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Ferme Auberge Wassmatt - 134 Wassmatt

Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Gerichte zum Mittag- und Abendessen
Bergmahlzeit
29.00
Mountain meal — Gemüsesuppe, Fladen, grüner Salat, Roigabrageldi, geräuchertes Schweinefleisch, Quark mit Kirschwasser, Tarte oder Eis
Schätzung≈ 1650 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Bergmahlzeit ohne Suppe
27.00
A mountain meal without soup — Fladen, grüner Salat, Roïgabrageldi, geräuchertes Schweinefleisch, Frischkäse mit Kirschwasser, Tarte oder Eis
Schätzung≈ 1450 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 27
Vegetarisches Menüvegetarian
29.00
Vegetarian menu — Gemüsesuppe, Crudités-Teller, vegetarisches Roïgabrageldi, Käse, hausgemachte Tarte oder Eis
Schätzung≈ 1300 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
Suppe – Fladen – Dessert
27.00
Soup – Pie – Dessert — Gemüsesuppe, Fladen, grüner Salat, Quark mit Kirschwasser, hausgemachte Tarte oder Eis
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Suppe – Roigabrageldi – Dessert
27.00
Soup – Roigabrageldi – Dessert — Gemüsesuppe, Roigabrageldi (geräuchertes Schweinefleisch), Quark mit Kirschwasser, Tarte oder Eis
Schätzung≈ 1350 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 31
Zwei-Käse-Gratin – Grüner Salat
17.50
Two-cheese gratin – Green salad — Roïgabrageldi, Munster und Bargkass. Vegetarische Version verfügbar
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bauernsalat
15.50
Farmhouse Salad — Grüner Salat, geräuchertes Schweinefilet, Presskopf, Rohschinken, marinierter Frischkäse
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemüsesuppevegetarian
6.00
Vegetable soup
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fladen – Grüner Salat
16.50
Pie – Green salad
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Fladen – Crudités
18.00
Pie – Crudités
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Roïgabrageldi – Geräuchertes Schweinefleisch – Grüner Salat
17.00
Roïgabrageldi – Smoked pork – Green salad
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Roïgabrageldi – Käse – Grüner Salat
17.00
Roïgabrageldi – Cheeses – Green salad — Vegetarische Version verfügbar
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Winzersalat – Hauptgericht
14.00
Winegrower's Salad – Dish
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Winzersalat – Vorspeise
7.50
Winegrower's Salad – Starter
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Presskopf Vinaigrette – Vorspeise
7.50
Presskopf Vinaigrette – Starter
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Presskopf Vinaigrette – Crudités
16.00
Head cheese vinaigrette – Crudités
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wanderer-Brett
14.00
Hiker's Boardboard — Trockenwürste und Käse
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unsere Gerichte nur am Abend
Raclette (für 2 oder mehr Personen)
23.50
Raclette (Serves 2 or more) – Made to order — Käse und Wurstwaren vom Bauernhof, Roïgabrageldi
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Extra Portion Käse oder Wurstwaren
4.00
Extra portion of cheese or cold cuts
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfanla – Grüner Salat
18.00
Pfanla – Green Salad — Knepfla mit Speck, Sauerrahm und Käse
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Platte mit Aufschnitt, Käse und Rohkost
18.50
Platter of cold cuts, cheeses and raw vegetables
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Desserts
Hausgemachter Kuchen
5.00
Homemade Pie — Saisonale Früchte
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Siasskass au Kirsch
6.50
Hüttenkäse mit Kirschwasser
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrate
Siasskass ohne Kirsch
5.00
Siasskass without Kirsch — Hüttenkäse ohne Kirschwasser
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Siasskass ohne Kirsch mit Honig oder Quetsche-Coulis
6.50
Siasskass without Kirsch with honey or Quetsches coulis — Hüttenkäse ohne Kirschwasser
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Eine Kindheitserinnerung
9.00
A memory from my childhood — Dicker Pfannkuchenteig, Pflaumenkompott
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 34
Wassmatt Delight
8.00
Eisbecher Vanille/Pflaume/Zimt, Pflaumen-Coulis, Schlagsahne, gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Gebratenen Pflaumen
9.00
Pan-fried plums — Serviert mit Joghurt-Eis, Schlagsahne und gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 37
Eis (Kugel)
2.00
Ice cream (the scoop) — Vanille, Schokolade, Zitrone, Erdbeere, Kaffee, Zimt, Quetsche, Pistazie, Joghurt
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Getränktes Sorbet
7.50
Soaked sorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Irish Cafe
8.50
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 38
Elsass Café
9.00
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 37
Eismeringue mit Chantilly-Sahne
8.50
Iced Meringue with Chantilly Cream
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Extra Portion Chantilly-Sahne
1.00
Chantilly Cream Supplement
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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35veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Menü mit Gemüsesuppe, Crudités und vegetarischem Roïgabrageldi. Alternativ gibt es einen Käseauflauf oder Roïgabrageldi mit Käse.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

84dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Berggerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Salate und Fleischplatten an. Der Farmhouse Salad enthält 15 g Kohlenhydrate.

15 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00
Sa12:00–14:00, 18:00–22:00
So12:00–14:00
Saison 2026. midi refers to lunch service. soir refers to dinner service
Kontakt
+33670038618
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-auberge-wassmatt.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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