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Ferme Auberge Wassmatt - Wasserbourg

Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gerichte für Mittag- und Abendessen
Bergmenü
29.00
Mountain meal — Gemüsesuppe, Quiche, grüner Salat, Roigabrageldi, geräuchertes Schweinefleisch, Quark mit Kirschwasser oder Torte/Eis
Schätzung≈ 1650 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Bergmenü ohne Suppe
27.00
A mountain meal without soup — Quiche, grüner Salat, Roïgabrageldi, geräuchertes Schweinefleisch, Frischkäse mit Kirschwasser oder Torte/Eis
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Vegetarisches Menüvegetarian
29.00
Vegetarian menu — Gemüsesuppe, Crudités-Teller, vegetarisches Roïgabrageldi, Käse oder hausgemachte Torte/Eis
Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Suppe – Quiche – Dessert
27.00
Soup – Pie – Dessert — Gemüsesuppe, Quiche, grüner Salat, Quark mit Kirschwasser oder hausgemachte Torte/Eis
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate
Suppe – Roigabrageldi – Dessert
27.00
Soup – Roigabrageldi – Dessert — Gemüsesuppe, Roigabrageldi (geräuchertes Schweinefleisch), Quark mit Kirschwasser oder Torte/Eis
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 37
Zwei-Käse-Gratin – Grüner Salatvegetarian
17.50
Two-cheese gratin – Green salad — Roïgabrageldi, Munster und Bargkass. Vegetarische Version verfügbar.
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bauernsalat
15.50
Farmhouse Salad — Grüner Salat, geräuchertes Schweinelende, Sülze, luftgetrockneter Schinken, marinierter Frischkäse
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemüsesuppevegetarian
6.00
Vegetable soup
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Quiche – Grüner Salat
16.50
Pie – Green salad
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Quiche – Crudités
18.00
Pie – Crudités
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Roïgabrageldi – Geräuchertes Schweinefleisch – Grüner Salat
17.00
Roïgabrageldi – Smoked pork – Green salad
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Roïgabrageldi – Käse – Grüner Salatvegetarian
17.00
Roïgabrageldi – Cheeses – Green salad — Vegetarische Version verfügbar
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Weinbauernsalat – Hauptgericht
14.00
Winegrower's Salad – Dish
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Weinbauernsalat – Vorspeise
7.50
Winegrower's Salad – Starter
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Presskopf Vinaigrette – Vorspeise
7.50
Presskopf Vinaigrette – Starter
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sülze Vinaigrette – Crudités
16.00
Head cheese vinaigrette – Crudités
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wandererplatte
14.00
Hiker's Boardboard — Trockenfleisch und Käse
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nur abends verfügbare Gerichte
Raclette (ab 2 Personen)
23.50
Raclette (Serves 2 or more) – Made to order — Käse und Wurstwaren vom Bauernhof, Roïgabrageldi
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Extraportion Käse oder Wurstwaren
4.00
Extra portion of cheese or cold cuts
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfanla – Grüner Salat
18.00
Pfanla – Green Salad — Knepfla mit Speck, Sauerrahm und Käse
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Platte mit Aufschnitt, Käse und Rohkost
18.50
Platter of cold cuts, cheeses and raw vegetables
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Unsere Desserts
Hausgemachter Kuchen
5.00
Homemade Pie — Saisonale Früchte
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Siasskass au Kirschvegetarian
6.50
Hüttenkäse mit Kirschwasser
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydrate
Siasskass ohne Kirschvegetarian
5.00
Siasskass without Kirsch — Hüttenkäse ohne Kirschwasser
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Siasskass ohne Kirsch mit Honig oder Quetschendreschvegetarian
6.50
Siasskass without Kirsch with honey or Quetsches coulis — Hüttenkäse ohne Kirschwasser
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Eine Kindheitserinnerungvegetarian
9.00
A memory from my childhood — Dicker Pfannkuchenteig, Pflaumenkompott
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 34
Wassmatt Delightvegetarian
8.00
Eisbecher Vanille/Pflaume/Zimt, Pflaumencoulis, Schlagsahne, gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Gebratenen Pflaumenvegetarian
9.00
Pan-fried plums — Serviert mit Joghurt-Eis, Schlagsahne und gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Eis (Kugel)vegetarian
2.00
Ice cream (the scoop) — Vanille, Schokolade, Zitrone, Erdbeere, Kaffee, Zimt, Quetsche, Pistazie, Joghurt
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
Getränktes Sorbetvegan
7.50
Soaked sorbet
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Irish Cafe
8.50
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Elsass Café
9.00
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Eismeringue mit Chantilly-Sahnevegetarian
8.50
Iced Meringue with Chantilly Cream
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Extra Portion Chantilly-Sahnevegetarian
1.00
Chantilly Cream Supplement
Schätzung≈ 60 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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72veggie
scoreSchätzung

Berggerichte und vegetarisches Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Ein vegetarisches Menü bietet Gemüsesuppe, Crudités und vegetarische Roïgabrageldi. Es gibt auch einen Zwei-Käse-Gratin mit grünem Salat. Für Veganer gibt es nur Sorbet.

14 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 34

81dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Bergmahlzeiten und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die Salate und Käseplatten enthalten wenige Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Wassmatt 134, 68230 Wasserbourg
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00
Saison 2026. midi refers to lunch service. soir refers to dinner service
Kontakt
+33670038618
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferme-auberge-wassmatt.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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