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Brasserie - Waterloo, Chau. de Bruxelles

Chau. de Bruxelles 35, 1410 Waterloo

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
BRONZE
50.00
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
SILVER
43.00
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 32
GOLD
58.00
Schätzung≈ 2000 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Veggievegetarian
38.00
Schätzung≈ 1200 kcal150 g Kohlenhydrate
KIDS
KIDS
28.00
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeisen warm & after
Gereiftes Black Angus Rinder-Carpaccio
21.00
LE CARPACCIO DE BŒUF « BLACK ANGUS » MATURÉ, ROQUETTE ET VIEUX PARMESAN — mit Rucola und altem Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räuchslachspescatarian
23.00
LE SAUMON FUMÉ, PERSIL, OIGNONS ET PAIN TOASTÉ — mit Petersilie, Zwiebeln und Toastbrot
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrate
Carpaccio von gegrilltem Gemüsevegetarian
19.00
LE CARPACCIO DE LÉGUMES GRILLÉS ET FONDANT DE MOZZARELLA — mit geschmolzenem Mozzarella
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Graugarnelen-Krokette
9.50
LA CROQUETTE AUX CREVETTES GRISES
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsefonduevegetarian
8.00
LE FONDU AU FROMAGE
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
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Markknochen
14.00
L’OS À MOELLE ET TAPENADE DE TOMATES SÉCHÉES À L’AIL — mit Tapenade aus sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Mariniertes Thunfisch-Tatarpescatarian
19.00
LE TARTARE DE THON MARINÉ
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Platte mit italienischen Wurstwaren und Käsen
19.00
LA PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES ITALIENS
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Waldpilz-Toastvegetarian
18.00
LE TOAST AUX CHAMPIGNONS DES BOIS ET ŒUF POCHÉ — mit pochiertem Ei
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Tapenade-Plattevegan
16.00
LA PLANCHE DE TAPENADES
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Melone mit Serrano-Schinken
19.00
LE MELON AU JAMBON SERRANO ET MESCLUN DE SALADE — mit Mischsalat
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Gegrillte Scampipescatarian
18.00
LES SCAMPIS GRILLÉS, MÉLI-MÉLO D’ASPERGES VERTES AUX AGRUMES — mit einer Mischung aus grünen Spargel und Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salate
Echter Caesar Salad
22.00
LA VÉRITABLE SALADE CÉSAR AU POULET / AUX SCAMPI — mit Hähnchen oder Scampi
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Thailändischer Rindfleischsalat
22.00
LA SALADE DE BŒUF À LA THAÏLANDAISE
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salade Niçoisepescatarian
27.00
LA SALADE NIÇOISE DE THON FRAIS AUX AVOCATS ET ŒUFS DURS — mit frischem Thunfisch, Avocado und hartgekochten Eiern
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Knuspriger Ziegenkäsesalatvegetarian
22.00
LA SALADE DE CHÈVRE CROUSTILLANT
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomate mit Graue Garnelen (1 Stk.)pescatarian
19.00
LA TOMATE AUX CREVETTES GRISES (1PC)
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DIE Klassiker
Tagesgericht
18.00
LE PLAT DU JOUR
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Filet Américain
24.00
LE FILET AMÉRICAIN, FRITES ET MAYONNAISE MAISON — mit Pommes frites und hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Tartar (italienisch oder einseitig)
24.00
LE TARTARE À L’ITALIENNE OU À L’UNILATÉRALE, FRITES ET MAYONNAISE MAISON — mit Pommes frites und hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Irisches Rinderpavé 220g
28.00
LE PAVÉ DE BŒUF IRLANDAIS 220GR, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Black Angus Entrecôte 350g
33.00
L’ENTRECÔTE DE BŒUF « BLACK ANGUS » 350GR, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydrate
Black Angus Rinderfilet 220g
39.00
LE FILET DE BŒUF « BLACK ANGUS » 220GR, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Rinderrippe am Knochen
38.00
LA CÔTE À L’OS DE BŒUF, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate
Rinder-Tagliata mit Trüffel
36.00
LA TAGLIATA DE BŒUF PARFUMÉE À LA TRUFFE, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Fleischbällchen in Tomatensauce
21.00
LES BOULETTES SAUCE TOMATE, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Mechelschen Hähnchenbrust mit Morcheln
29.00
LA POITRINE DE COUCOU DE MALINES AUX MORILLES, TAGLIATELLES FRAÎCHES — mit frischen Tagliatelle
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Kalbsleber venezianischer Art
29.00
LE FOIE DE VEAU À LA VÉNITIENNE, POMMES GRENAILLES — mit Drillingen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrillte Kalbsnieren
29.00
LES ROGNONS DE VEAU GRILLÉS, DUO D’ASPERGES ET SAUCE CHORON — mit Spargel-Duo und Choron-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Lammkoteletts
32.00
LES CÔTES D’AGNEAU GRILLÉES, RATATOUILLE DE LÉGUMES — mit Gemüse-Ratatouille
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Schweinekronen
27.00
LA COURONNE DE PORC GRILLÉ, TOMATE AU FOUR, SAUCE DIJONNAISE — mit Ofentomate und Dijon-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tagliatelle mit Scampi und Räucherlachs
27.00
LES TAGLIATELLES AUX SCAMPIS ET SAUMON FUMÉ, CROQUANT D’ASPERGE AU CURRY DOUX — mit knusprigem Spargel und mildem Curry
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Risotto mit grünem Spargelvegetarian
24.00
LE RISOTTO AUX ASPERGES VERTES, ROQUETTE ET PARMESAN — mit Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Teller mit gegrilltem Gemüse und pochiertem Eivegetarian
20.00
L’ASSIETTE DE LÉGUMES GRILLÉS ET ŒUF POCHÉ
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ravioli mit getrockneten Tomaten und Mozzarellavegetarian
21.00
LES RAVIOLIS AUX TOMATES SÉCHÉES ET MOZZARELLA
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
FISCHGERICHTE
Kabeljau Fish & Chipspescatarian
25.00
LE FISH & CHIPS DE CABILLAUD, SAUCE TARTARE ET FRITES MAISON — mit Remouladensauce und hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebratener Kabeljaupescatarian
31.00
LE CABILLAUD RÔTI, STOEMP D’ASPERGE ET ARTICHAUT, SAUCE AUX CRUSTACÉS ET CREVETTES GRISES — mit Spargel-Artischocken-Stampf, Krustentiersauce und Nordseegarnelen
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Sole Meunière oder gegrillte Seezungenfiletspescatarian
29.00
LES SOLETTES MEUNIÈRES OU GRILLÉES, FRITES MAISON — mit hausgemachten Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kurzgebratenes frisches Thunfischfiletpescatarian
29.00
LE MI-CUIT DE THON FRAIS, PESTO, ROQUETTE ET PETITS LÉGUMES — mit Pesto, Rucola und kleinem Gemüse
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Lachsfiletpescatarian
24.00
LE PAVÉ DE SAUMON GRILLÉ AUX ASPERGES ET SAUCE VIERGE — mit Spargel und Sauce Vierge
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Eis und Sorbet des Tages
9.00
LES GLACES ET SORBETS DU JOUR
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Dame Blanche
11.00
LA DAME BLANCHE
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Les P'tits Empereurs
15.00
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Vanille-Crème Brûlée
11.00
LA CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse au Chocolat (Zartbitter)
11.00
LA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Erdbeeren Melbavegetarian
14.00
LES FRAISES MELBA ET LE COULIS DE FRUITS ROUGES — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Café Frappé
11.00
LE CAFÉ FRAPPÉ
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Eis-Profiteroles
12.00
LES PROFITEROLES GLACÉES
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Mascarpone-Mousse mit roten Früchtenvegetarian
14.00
LA MOUSSE DE MASCARPONE AUX FRUITS ROUGES
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Brüsseler Waffel mit Erdbeerenvegetarian
14.00
LA GAUFRE DE BRUXELLES AUX FRAISES
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrate
Teller mit roten Früchtenvegan, vegetarian
14.00
L’ASSIETTE DE FRUITS ROUGES
Schätzung≈ 120 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gourmet-Kaffee oder -Tee
12.00
LE CAFÉ OU LE THÉ GOURMAND
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Fast Food / Sonstiges
Fleischknödel
LA BOULETTE DE VIANDE, SAUCE TOMATE, POMMES FRITES — mit Tomatensauce und Pommes frites
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beef Burger
LE BURGER DE BŒUF, FRITES — mit Pommes frites
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Beef Cheeseburger des Chefs
23.00
LE CHEESEBURGER DE BŒUF DU CHEF
Schätzung≈ 980 kcal70 g Kohlenhydrate
Pasta Schinken-Käse
LES PÂTES JAMBON-FROMAGE
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fish and Chipspescatarian
LE FISH AND CHIPS
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

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Belgische Klassiker mit Kohlenhydrat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die meisten Klassiker werden standardmäßig mit Pommes serviert.

22 diabetesfreundlich · 61 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Chau. de Bruxelles 35, 1410 Waterloo
Zeiten
Mo11:00–22:00
Di11:00–22:00
Mi11:00–22:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa11:00–23:00
So11:00–22:00
Kontakt
+3223549854 info@restauration-nouvelle.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauration-nouvelle.be/etablissement/brasserie-rn-waterloo/

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