Brasserie Laurius

Laurabosweg 8, 6006 VR Weert

Jetzt geöffnet · bis 23:59

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

Pata Negra

13.50

Pata Negra * — Iberico Cebo | 24 Monate gereift | 50 Gramm

Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cecina de Vaca

9.50

Cecina de Vaca * — Geräuchert & Gesalzen | 50 Gramm

Schätzung≈ 110 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Brotvegetarian

8.00

Brood * — Brioche | Sauerteig | Butter

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Austernpescatarian

4.00

Oester * — Oesterij Nr. 2 | Natur oder Orientalisch

Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

VORSPEISEN

Carpaccio

18.00

Carpaccio * — Trüffel | Parmesan | Kapern

Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Thunfischpescatarian

18.00

Tonijn — Soja | Cantaloupe-Melone | Ponzu

Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Ente

18.00

Eend — Aceto | Rote Bete | Pilze

Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Krabbenpescatarian

19.00

Krab * — Bisque | Kaviar | Schnittlauch

Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ochsenschwanz

11.50

Ossenstaart * — Bouillon | Trüffel | Brioche

Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Burratavegetarian

17.00

Burrata * — Pomodori | Basilikum | Balsamico

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Jakobsmuschelnpescatarian

20.00

Coquille — Kürbis | Pak Choi | Garam Masala

Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

HAUPTGÄNGE

Kabeljaupescatarian

32.00

Kabeljauw * — Lauch | Orange | Kaffee

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Rotbarschpescatarian

32.00

Roodbaars — Petersilie | Zitronenbutter

Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rinderfilet

38.00

Ossenhaas * — Kartoffelspalten | Madeira oder Roquefort

Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Bavette

32.00

Beurre Noisette | Trüffel | Portwein

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tortellonivegetarian

26.00

Spinat | Ricotta | Pfifferling

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

SALATE

Gambapescatarian

23.00

Gamba * — Avocado | Knusprige Zwiebeln

Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Hähnchen

23.00

Kip * — Mango | Chili-Mayonnaise

Schätzung≈ 460 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

BURGER

Wagyu

25.00

Wagyu * — Cheddar | Burgersauce

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Avocadovegetarian

25.00

Avocado * — Mozzarella | Sriracha-Mayonnaise

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 66

BEILAGEN

Salatvegetarian

4.50

Salade — Gemischt

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Pommes Fritesvegetarian

4.50

Frites — Mayonnaise

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Gemüsevegetarian

5.00

Groenten — Saisonal

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Kartoffelwaffelnvegetarian

5.50

Aardappelwafels — Trüffel | Parmesan

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Brotvegetarian

4.00

Brood — Sauerteig | Butter

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73

NACHSPEISEN

Dame Blanche *vegetarian

10.00

Vanille | Zartbitterschokolade | Sahne

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27

Brownievegetarian

11.00

Banane | Erdnuss | Karamell

Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27

Tartelette *vegetarian

11.00

Weiße Schokolade | Lemon Curd | Pistazie

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Kaas Guillaume *vegetarian

15.00

Brot | Beilagen

Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydrate

LAURIUS MENÜ

Drei-Gänge-Menü

54.00

Driegangen

Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25

Vier-Gänge-Menü

64.00

Viergangen

Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25

Käse statt Dessertvegetarian

7.50

Kaas in plaats van zoet

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

BITES

Yakitori

8.50

Hoisin | Knusprige Zwiebeln | 4 Stück

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Borrelmix

9.75

Elite | Mayonnaise | Curry | 8 Stück

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Panko-Garnelenpescatarian

8.50

Panko Garnalen — Knusprig | Chilisauce | 4 Stück

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate

Bitterballen

9.00

Elite | Senf | 6 Stück

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate

Gulaschbällchen

9.00

Goulashballen — Mayonnaise | 6 Stück

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

Gyoza

8.50

Hähnchen | Kewpie | Teriyaki | 4 Stück

Schätzung≈ 260 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frikandellen

8.00

Mini | Mayonnaise | 10 Stück

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Crunchy Sticky Chicken

9.00

Knuspriges Hähnchen | Teriyaki | Honig | Schnittlauch | 4 Stück

Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydrate

Black Angus

9.50

Kroketten | Trüffelmayonnaise | 4 Stück

Schätzung≈ 420 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SANDWICHES

Speltbol Carpaccio

15.50

Hauchdünnes Rinderfilet mit Trüffelmayonnaise, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Clubsandwich

15.75

Landbrot mit Hähnchenbrust-Speck oder Räucherlachs-Avocado, Eiersalat, Ranch-Dressing und Curly Fries

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Brioche Hähnchen Teriyaki

15.50

Brioche Kip Teriyaki — Brioche-Brot mit knusprigen Hähnchenstreifen, Eiersalat, Little Gem und Teriyaki-Sauce

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

Croque Monsieur

8.00

Klassisches gebratenes Sandwich mit Schinken und Käse

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Brot mit Kroketten

13.50

Brood Kroketten — Landbrot mit zwei Pulled-Beef-, Gulasch- oder Saté-Kroketten

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

Broodje “Bal”

14.50

Brioche-Brot mit Fleischballchen, Sambal Badjak, Erdnussmayonnaise, Atjar und Röstzwiebeln

Schätzung≈ 750 kcal52 g Kohlenhydrate

Pastrami Sandwich

14.50

Getoastetes Landbrot mit Pastrami, scharfem Senf, Gurken-Relish und schwarzem Knoblauch

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Toast Lachspescatarian

15.75

Toast Zalm — Getoastetes Brioche-Brot mit Räucherlachs, Omelett, Avocado und Kräutermayonnaise

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

SUPPEN

Pomodoro-Suppe

8.50

Pomodorisoep — Mit Mini-Fleischbällchen und Kräuteröl

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Kokos-Limonetten-Suppe

9.00

Kokos-limoensoep — Mit Gyoza, Hähnchen und Frühlingszwiebeln

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

SALATE

Knuspriges Hähnchen

17.50

Krokante Kip — Gemischter Salat mit knusprigen Hähnchenstreifen, Mango und Chili-Mayonnaise

Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Gamba

19.00

Gemischter Salat mit orientalisch gebratenen Garnelen, Avocado und Röstzwiebeln

Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Carpaccio

18.50

Gemischter Salat mit hauchdünnem Rinderfilet, Trüffelmayonnaise, Pinienkernen und Parmesan

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

SPECIALS

Uitsmijter

11.50

Drei Spiegeleier auf Landbrot mit Schinken, Käse und/oder Speck

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Laurius Lunch

15.50

Mini Uitsmijter, Suppe, Salat und eine Pulled-Beef-, Gulasch- oder Saté-Krokette

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Pfanne Hähnchen-Saté

18.50

Pannetje Kipsaté — Mariniertes Hähnchen-Saté mit Röstzwiebeln, süß-saurem Salat und Pommes frites

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

Avocado-Burger

19.50

Avocadoburger — Knuspriger Avocado-Burger auf Brioche mit Mozzarella, Sriracha-Mayonnaise und Curly Fries

Schätzung≈ 820 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Hähnchenburger

19.50

Kipburger — Hausgemachter handwerklicher Hähnchenburger mit Tomatensalsa, Cheddar und Curly Fries

Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate

Smashburger

22.50

Doppelter Burger mit Cheddar, Whiskey-Zwiebeln, Burgersauce und Curly Fries

Schätzung≈ 950 kcal68 g Kohlenhydrate

Pasta Pesto

19.50

Casarecce-Pasta mit Hähnchen, Pesto, Parmesan und Pistazien

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

MITTAGSMENÜ

Mittagsmenü

39.50

Lunchmenu — Zwei Gänge | Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate

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88dia
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Proteinreiche Optionen und frisches Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie Pata Negra und Carpaccio. Die Hauptgerichte enthalten gute Fisch- und Fleischoptionen.

32 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Laurabosweg 8, 6006 VR Weert
Zeiten: Mo09:00–19:00
Di09:00–23:59
Mi09:00–23:59
Do09:00–23:59
Fr09:00–23:59
Sa09:00–23:59
So09:00–20:00
Ma: keuken gesloten. Di t/m za: keuken geopend tot 20.00 uur. Zo: lunch tot 18.00 uur
Kontakt: +31495518438 info@domeinlaurabos.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domeinlaurabos.com/brasserie-laurius/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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