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Restaurant Derk

Edeseweg 99, 6733 AD Wekerom

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 8. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

GEMEINSAM GENIESSEN
Vorspeisen-Probierplatte
Proeverij van voorgerechten
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Zwischengang eins
Tussengerecht één
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Suppe des Chefs
Soep van de chef
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwischengang zwei
Tussengerecht twee
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgang
Hoofdgerecht bestaande uit diverse soorten vlees — bestehend aus verschiedenen Fleischsorten
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Auswahl unserer Lieblingsdesserts
Selectie van onze favoriete desserts
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
WAHL AUS 3 GÄNGEN
57.00
KEUZE UIT 3 GANGEN
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
WAHL AUS 4 GÄNGEN
64.00
KEUZE UIT 4 GANGEN
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
WAHL AUS 5 GÄNGEN
70.00
KEUZE UIT 5 GANGEN
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
WAHL AUS 6 GÄNGEN
76.00
KEUZE UIT 6 GANGEN
Schätzung≈ 2000 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 33
HIGH TEA
37.50
Diverse Teesorten, belegte Brötchen, kleine warme Häppchen und herzhaft-süße Gerichte
Schätzung≈ 1200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 37
HIGH Beer
27.50
Ausgewählte La Trappe Biere, Snacks und belegte Brötchen
Schätzung≈ 1800 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
HIGH wine
47.50
Ausgewählte Weine, warme Gerichte, frische Brötchen und ein süßer Abschluss
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21
HIGH cocktail
37.50
Cocktails (nach Wahl), kleine herzhafte Gerichte, Brötchen und Desserts
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 27
VORSPEISEN
Hirsch-Carpaccio
18.00
Hertencarpaccio — mit Brombeere, Pistazie und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wildparade
22.00
eine prächtige Auswahl aus unserer Küche
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geräucherte Entenbrust
14.50
Gerookte eendenborst — mit Orange, Cranberry und Pekannüssen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wildschweinterrine
13.50
Wildzwijnterrine — mit Brioche, Monégasque-Zwiebeln und Bündelpilzen
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SUPPEN
Kürbissuppe
5.00
Pompoensoep — mit Crème fraîche und Kürbiskernen
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Waldpilzsuppe
6.00
Bospaddenstoelensoep — mit gebratenen Waldpilzen und grünem Kräuteröl
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTGERICHTE
Wildschwein- und Hirschgulasch
27.00
Wildstoofpot van hert en wildzwijn — serviert mit Rosenkohl, eingekochter Birne und Rotkohl
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Hirschsteak
34.00
Hertenbiefstuk — mit Roter Bete, Pistazie und Gewürzkuchenjus
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hasenrückenfilet
33.00
Hazenrugfilet — mit Kastanie und karamellisierten Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Duo vom Wildschwein
32.00
Duo van wildzwijn — Lende und Backe, mit Erbsensuppen-Aromen
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Trio von der Wildente
32.00
Drieluik van wilde eend — Entenbrust, Pulled Duck und Enten-Gyoza mit Balsamico und Roter Bete
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrate
WILDMENÜ
WILDMENÜ
36.00
WILDMENU
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Hirschsteak (Zusatz)
10.00
Hertenbiefstuk (supplement) — mit Roter Bete, Pistazie und Gewürzkuchenjus
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
3-Gänge Gruppenmenü
Carpaccio
Trüffelmayonnaise | Beemster-Käse
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Shortrib
likkie lakkie | Gyoza
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelencocktail
Garnalencocktail — Whiskeysauce | rote Zwiebel
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefilet
Varkenshaas — Schweinebauch | Champignon-Sauce
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsfilet
Zalmfilet — Tortellini | Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsfilet
Kalfshaas — Sukade | Rotweinjus
Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert-Variation
60.00
Proeverij van nagerechten
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 38

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73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarmes Wild und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die Wildgerichte sind generell kohlenhydratarm.

20 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Edeseweg 99, 6733 AD Wekerom
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–23:00
Sa11:30–23:00
Sogeschlossen
Onze openingstijden kunnen afwijken op feestdagen.. Dankdag voor gewas & arbeid – 4 november: Op deze dag zijn wij gesloten
Kontakt
+32318240100 info@restaurantderk.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantderk.nl/

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