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Bürgerhaus Nauborn/ Restaurant bei Seibel

Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
AUBERGINENTALER
5.50
Eggplant Taler — mit Speck, Rosmarin und Feta- Käse überbacken auf Salatgarnitur
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PELMENI
5.50
Russische Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit Sauerrahm
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian
5.90
Baked Camembert — mit Toast, Preiselbeermarmelade und gebackener Petersilie
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
RÄUCHERLACHSpescatarian
6.50
Smoked Salmon on Rösti — auf hausgemachten Rösti mit Meerrettich und Kräutersoße
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
GARNELENpescatarian
7.90
Garlic Prawns with Bruschetta — vier Prawns in Olivenöl, Knoblauch gebraten mit frischen Kräutern, Dipp und Bruschetta serviert
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
SUPPEN
Tagessuppe
4.00
Soup of the Day
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRISCHE KNACKIGE SALATE
HÄHNCHEN SALAT
10.00
Chicken Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratener Maispoulardenbrust
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
GARNELEN SALATpescatarian
12.00
Prawn Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratenen Riesen-Garnelen und raffiniertem Dip
Schätzung≈ 420 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
STEAK SALAT
12.00
Steak Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gegrilltem Black Angus Beef und Granatapfelsirup
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
LACHS SALATpescatarian
12.00
Salmon Salad — Gemischte Blattsalate der Saison mit gebratenem Lachsfilet Sonnenblumenkerne und Melone
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
SCHWEINISCHE LECKEREIEN
HÜTTENBERGER SCHNITZELROLLE
11.90
Hüttenberg Schnitzel Roll — mit Handkäse, Zwiebeln gefüllt dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
JÄGERSCHNITZEL
11.50
Jäger Schnitzel — mit dunkler Soße, frischen Champignons dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydrate
SCHNITZEL CORDON BLEU
11.90
mit Schinken und Käse gefüllt dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate
SCHNITZEL MOSKAU
11.90
Schnitzel Moscow — mit Steinpilzsoße, Sauerrahm dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate
SCHNITZEL NAUBORN
11.90
mit Rösti, Speck, Zwiebeln und Käse überbacken dazu Rahmsoße und Salat
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
KNOBLAUCHSCHNITZEL
11.90
Garlic Schnitzel — mit Tomaten, Zwiebeln, Champignons, Kräutern, Käse und viel Knoblauch überbacken dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
SCHWÄBISCHES TÖPFCHEN
13.50
Swabian Pot — kleine Filets, Speck, frische Champignons auf Spätzle mit Sauce Bearnaise gratiniert und Salat
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
ACHTUNG WILD
REHBRATWÜRSTCHEN
10.00
Venison Sausage — mit Preiselbeeren, dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
WILDSCHWEINSCHNITZEL
12.50
Wild Boar Schnitzel — mit Preiselbeeren- Rahmsoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate
WILDSCHWEINSTEAK
14.90
Wild Boar Steak — mit Birne, Preiselbeeren, Zwiebeln und Käse überbacken auf Zartbitter- Schokoladenrahmsoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
WILDRAGOUT
14.00
Wild Ragout — mit Preiselbeerbirne dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
VOM RIND
RUMPSTEAK
17.00
Rump Steak — mit Kräuterbutter dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 620 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
ZWIEBELSTEAK
17.00
Onion Steak — Rumpsteak mit Zwiebeln dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 640 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
PFEFFERSTEAK
17.00
Pepper Steak — Rumpsteak überzogen mit Pfeffersoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SCHWEITZER HERRENSTEAK
17.00
Swiss Gentlemen's Steak — Rindersteak mit Tomaten, Kräutern, Zwiebeln, Butter und Käse überbacken dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KALB UND GEFLÜGEL
WIENER SCHNITZEL
14.00
garniert mit Sardellen, Kapern dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BASKISCHES KALBSSTEAK
16.50
Basque Veal Steak — in Orangen- Olivenöl- Marinade gefüllt mit Schinken, Greyerzer Käse und Rosmarin dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
HÄHNCHENBRUST IN HONIG- SESAMMANTEL
13.00
Honey Sesame Chicken Breast — auf Süß- Sauersauce dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrate
HÄHNCHEN SPIEßE
13.90
Chicken Skewers — in Erdnussmarinade auf Kokos- Chilisoße dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 640 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
FISCH
ZANDERFILETpescatarian
14.50
Zander Fillet — in Butter mit Speck gebraten dazu Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
STEINBEISSERpescatarian
15.90
laimfish (Steinbeisser) — gebraten mit Minze- Tomate dazu Kräuterbutter, Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 560 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
VEGETARISCHE GERICHTE
VEGGIE RÖSTI BURGERvegetarian
10.00
belegt mit frischem Gemüse zwischen zwei Rösti Patties mit würzigem Sesamdipp, dazu Salat
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
AUBERGINENSCHNITZELvegetarian
9.00
Eggplant Schnitzel — mit gebratenem Gemüse, Kartoffelecken, Dip und Salat
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SPEZIALITÄTEN FÜR ZWEI PERSONEN
HAUSPLATTE
36.00
House Platter — gegrilltes vom Huhn, Rind, Schweinefiletspießchen und Lammkoteletts mit Beilagen Ihrer Wahl, Grilltomate und Salat
Schätzung≈ 1400 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FISCHPLATTE NEPTUNpescatarian
34.00
Neptune Fish Platter — verschiedene gebratene Fische mit Kräuterbutter, Dipp, Beilagen Ihrer Wahl und Salat
Schätzung≈ 1200 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Schnitzel nach Wiener Art mit Pommes und Ketchup
5.00
Wiener Schnitzel Kids
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Hähnchen- Nuggets mit Pommes und Ketchup
4.50
Chicken Nuggets Kids
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
KLEINIGKEITEN FÜR ZWISCHENDURCH
TOAST „TRAVEMÜNDE“pescatarian
8.00
Travemünde Toast — mit Krabben, Ei, frischen Kräutern, Knoblauch und Honig- Senf- Soße dazu Salatgarnitur
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
ELSÄSSER TOAST
7.00
Alsatian Toast — mit Speck, Zwiebeln, Sauerrahm und frischen Kräutern überbacken dazu Salatgarnitur
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
FRAUEN TOAST
8.00
Women's Toast — mit gebratener Hähnchenbrust und Zwiebeln auf gekochtem Schinken in einer feurigen Curry- Pfeffersoße und Käse überbacken dazu Salatgarnitur
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydrate
HERREN TOAST
8.00
Gentlemen's Toast — belegt mit Schweinesteak, Champignons und Käse überbacken dazu Salatgarnitur
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BAUERNFRÜHSTÜCK
7.90
Farmer's Breakfast — mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck, Blutwurst und Leberwurst
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HANDKÄSvegetarian
6.00
Handkäse mit Musik — mit Musik, Brot und Butter
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
SÜSSES ZUM SCHLUSS
HEISSE LIEBEvegetarian
5.50
Hot Love (Vanilla Ice Cream) — Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44
SALTY CARAMELvegetarian
6.90
Salty Caramel Ice Cream — mit Cookie Eis, salzigem Karamellfrischkäse und Sahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
NOUGAT ROYALvegetarian
6.50
mit Nougateis, Espresso, Baileys und Sahne
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
KÄSEAUSWAHLvegetarian
8.00
Cheese Selection — internationale Käsevariation mit Trauben, Früchten, Butter, Senf und Weißbrot
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
WEIHNACHTSBUFFET
WEIHNACHTSBUFFET
25.00
Christmas Buffet — Champignon- Käse-Cremesuppe, Nordseekrabben mit Avokadodipp, Dateln im Speckmantel, Zucchinitaller mit Auberginendipp, Vitello Tonnato, Salatbuffet, Wildschweinrücken mit Pflaumenfüllung, Hähnchenspieße, Kalbsröllchen, Frikadellen von Hecht und Flusskrebsen, Dreierleigemüse, Pilawreis, Serviettenknödel, Rosmarinkartoffeln, Zwetschgen- Buttermilch- Creme, Mousse au Chokolade mit Rotweinbirne
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 40

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43veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt den Veggie Rösti Burger oder das Auberginenschnitzel. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Jägerschnitzel und verschiedene Steaks.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 48

79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen mit Beilagen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Viele Hauptgerichte bieten Beilagen nach Wahl an. Das ermöglicht ein einfaches Austauschen von Kohlenhydraten.

22 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Solmserweg 25b, 35580 Wetzlar
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–23:00
Mi—
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa17:00–23:00
So10:00–15:00, 17:00–23:00
So. und Feiertage: 10:00 Uhr bis 15:00 Uhr und 17:00 Uhr bis 23:00 Uhr
Kontakt
+4964412039258 info@bei-seibel.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bei-seibel.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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