Brasserie Rubbens

Bohemen 101, 9260 Wichelen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FRÜHSTÜCKSFORMEL

30.00

FORMULE ONTBIJT — Auswahl an Butterkuchen, Sandwiches, verschiedenen Brotsorten, Schinken, Salami, Fleischaufschnitt, Fleischsalat

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43

FRÜHSTÜCKSFORMEL (Kind)

16.00

FORMULE ONTBIJT (kind) — für Kinder zwischen 3 und 12 Jahren

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate

Frühlingsmenü

Vitello Tonnato “klassisch”

Vitello tonato “klassiek” — Marinierte Cavallion & Coppa di Ganda

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geflügel-Velouté

Vélouté van gevogelte

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Belgischer Spargel mit gegrilltem Lachs und Mousseline (2 Stk.)pescatarian

Belgische asperges met gegrilde zalm en mousseline (2st.) met saus naar keuze — mit Sauce nach Wahl

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Auswahl an hausgemachten Sorbetsvegan

Assortiment huisgemaakte sorbets

Schätzung≈ 200 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32

Sommermenü

Grill-Brochette

Brochette op de grill

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hausgemachte Fischpfanne mit Pommes fritespescatarian

Huisgemaakt vispannetje met frietjes

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Panna Cotta mit Erdbeerenvegetarian

Panna cotta met aardbeien

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Winter-Gruppenformel

Hausgemachtes Gulasch mit Pommes frites

37.00

Huisgemaakt stoofvlees met frietjes

Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate

Valentinsmenü

Hausgemachte Ochsenschwanz-Krokette

Huisgemaakt kroketje van ossenstaart - tartaar rode biet — Rote-Bete-Tartar

Schätzung≈ 300 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Scholle - Muscheln - Buchenpilzepescatarian

Pladijs - mosseltjes - beukenzwam

Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

Kalbsrippe - zart gegarter Schweinebauch - Senf - Aprikose

Kalfsrib - zacht gegaard buikspek - mosterd - abrikoos

Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Ananas - Feige - Roter Portwein-Sorbet Val-St-Benoîtvegan

59.00

Ananas - vijg - rode porto sorbet Val-St-Benoît

Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Menü 1

Auswahl an feinen Häppchen

Assortiment fijne hapjes

Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachs ‘Waldorfsalat’pescatarian

Gerookte zalm ‘Waldorfsalade’

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Carpaccio von Dirks Kuh

Carpaccio van de koe van Dirk

Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Scholle ‘Ostendaise’ mit Krokettenpescatarian

Pladijs ‘Ostendaise’ met kroketjes

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schweinefilet

Varkenshaasje — Frühlingsgemüse | Drachensauce | Kroketten

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Eistortevegetarian

Ijstaart

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31

Eislammvegetarian

ijslam met coulis van rode vruchten — mit roten Beeren-Coulis

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Kindermenü (Menü 1)

Käse & Chipsvegetarian

Kaasjes & chipjes

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate

Käsekrokettenvegetarian

Kaaskroket — 1 Stück

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hähnchen

Kip met fijne wortelen en kroketjes — mit feinen Karotten und Kroketten

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Eistorte oder Eislammvegetarian

Ijstaart of ijslam met coulis — mit Coulis

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Menü 2

Spargelpescatarian

Asperges — gegrillter Lachs | Venusmuscheln

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Steak Royale

Frühlingsgemüse | Basilikum-Sauce | Kroketten

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydrate

Menü 3

Gegrillte Garnelenpescatarian

Gamba’s op de grill — mediterraner Salat

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Picanha (argentinisches Rind) vom Grill

Picanha (Argentijnse rund) op grill — Schweinebauch | Frühlingsgemüse | Teufelssauce

Schätzung≈ 850 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Dunkles Schokoladen-Moelleuxvegetarian

Moelleux van donkere chocolade — rote Früchte | Vanilleeis

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Kalte Vorspeisen

Ziegenkäsesalat

Salade geitenkaas | gerookt spek — geräuchertem Speck

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Warme Vorspeisen

Frische Tagessuppe

Verse dagsoep

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käsekrokettenvegetarian

Kaaskroketten (2st.) — 2 Stk.

Schätzung≈ 440 kcal30 g Kohlenhydrate

Scampi diaboliquepescatarian

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Duo aus Käse- und Garnelenkroketten

Duo van kaas- en garnaalkroket

Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Garnelenkrokettenpescatarian

Garnaalkroketten (2st.) — 2 Stk.

Schätzung≈ 400 kcal28 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Vol-au-vent

Huisgemaakte Vol-au-vent

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate

Fischgerichte

Gegrillter Lachspescatarian

Gegrilde zalm | salade | bearnaisesaus — Mit Salat und Béarnaise-Sauce

Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Roggenflügelpescatarian

Roggevleugel | kappertjes | beurre noisette — Mit Kapern und Beurre Noisette

Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Salate

Räucherlachssalatpescatarian

Salade gerookte zalm met kort geschroeide scampi — Mit kurz gebratenen Scampi

Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Hauptgerichte

Van Dirks Kuh

Van Dirk zijn Koe

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Fleischbällchen

Balletjes in tomatensaus — In Tomatensauce

Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Haus-Eintopf

Stoofvlees van het huis

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Brochette

Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Steak Royal

Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Entreçôte

Entreçote

Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Filet pur

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte à l’os

Côte à l’os +-1,200kg — +-1,200kg — für 2 Personen

Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37

Kindergerichte

Kinderspaghetti

Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate

Hähnchenbrust

Kipfilet met appelmoes — Mit Apfelmus

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 76

Kindereintopf

Kinderstoofvlees

Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kindersteak

Schätzung≈ 300 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Desserts

Kindereis

Kinderijsje

Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate

Kindereis

Kinderijsje met chocoladesaus of Rubbens grenadine — Mit Schokoladensauce oder Rubbens Grenadine

Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Kindersorbetsvegan

Schätzung≈ 120 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Schokoladenmousse

Chocolademousse

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Crème brûlée

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Tiramisu

Tiramisu van Rubbens advocaat & speculoos — Mit Rubbens Advocaat & Speculoos

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27

Dame Blanche

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 25

Coupe Rubbens Advocaat

Vanilleeis-Kugel, Rubbens Advocaat

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Moelleux

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Hausgemachte Sorbetsvegan

Huisgemaakte sorbets (alcoholisch) — Alkoholisch

Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32

Frische Pfannkuchen mit Zucker

Verse pannenkoeken met suiker — Toppings: Schokoladensauce, Schlagsahne

Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28

Platten

Rubbens Käsevegetarian

Rubbens kaasje — Gereift in Rubbens Blond

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Kleine Rubbens-Platte

Kleine Rubbensplank — 2-4 Pers.

Schätzung≈ 1200 kcal30 g Kohlenhydrate

Große Rubbens-Platte

Grote Rubbensplank — 6-8 Pers.

Schätzung≈ 2500 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34

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79dia
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Fleisch und Fisch ohne Kohlenhydrate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Steak Royale und Entreçôte enthalten 0 g Kohlenhydrate.

33 diabetesfreundlich · 72 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Bohemen 101, 9260 Wichelen
Zeiten: Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi11:30–14:00, 18:00–22:00
Do11:30–14:00, 18:00–22:00
Fr11:30–14:00, 18:00–23:00
Sa17:00–23:00
So11:30–22:00
keuken open tot 20:30 (wed, thu, sun). keuken open tot 21:00 (fri, sat). Vakantie: 13 juli tot en met 28 juli. Vakantie: 20 december tot en met 1 januari
Kontakt: +32052445035 info@rubbens.be
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rubbens.be/brasserie/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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