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Auberge du Moulin - Widensolen, Rue du Premier Rca

Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Entenleber
22.00
Foie gras de canard avec un chutney pomme/poire et sa brioche — mit Apfel-Birnen-Chutney und Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemischter Salatvegetarian
17.00
Salade mélangée avec du fromage de chèvre caramélisée — mit karamellisiertem Ziegenkäse
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gemischter Salat
20.00
Salade mélangée avec gambas poêlées — mit gebratenen Garnelen
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Crudités-Tellervegan, vegetarian
8.00
Assiette de Crudités
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
6 Schnecken
7.50
6 Escargots
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 Schnecken
15.00
12 Escargots
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pâté en croûte
14.00
Pâté en croûte avec crudités — mit Crudités
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade vigneronne
14.00
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgerichte
Rinderrippenstück
62.00
Côte de bœuf pour 2 personnes — für 2 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Kalb Cordon bleu
26.00
Cordon bleu de veau au munster, accompagné de frites et salade — mit Münsterkäse, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Panierte Kalbsschnitzel
24.00
Escalope de veau panée accompagnée de frites et salade — mit Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Kalbsschnitzel in Rahmsauce
25.00
Escalope de veau à la crème accompagnée de nouilles — mit Nudeln
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
Gemüse-Risotto
21.00
Risotto aux légumes avec gambas poêlées — mit gebratenen Garnelen
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Gemüse-Risotto
23.00
Risotto aux légumes et aux Saint-Jacques — mit Jakobsmuscheln
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Kalbsnieren
21.00
Rognons de veau avec sauce moutarde à l’ancienne accompagnée de nouilles — mit klassischer Senfsauce und Nudeln
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrate
Kalbskopf in Vinaigrette
21.00
Tête de veau vinaigrette accompagnée de ses légumes — mit Gemüse
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rumpsteak
28.00
Faux-filet de bœuf avec sa sauce échalote, frites et salade — mit Schalottensauce, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Bouchée à la reine
23.00
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
Fleischschnaka
19.00
Fleischschnaka avec sa sauce aux oignons, frites et salade — mit Zwiebelsauce, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Aktuelle Empfehlungen
Fisch des Tagespescatarian
26.00
Poisson du jour accompagné de son risotto — mit Risotto
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Turbotfiletpescatarian
28.00
Filet de Turbot accompagné de nouilles et sa sauce du jour — mit Nudeln und Tagessauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Geschmorte Schweinshaxe
21.00
Jarret de porc braisé, accompagnée de frites et de crudités — mit Pommes frites und Rohkost
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Magret de canard
23.00
Magret de canard accompagné de spätzle et sa sauce aux champignons — mit Spätzle und Pilzsauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entrecôte
29.00
Entrecôte accompagnée de beurre maitre d’hôtel, frites et salade — mit Beurre Maître d'Hôtel, Pommes frites und Salat
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Extra
3.50
Supplément : salade / frite / Spätzle / nouilles — Salat / Pommes frites / Spätzle / Nudeln
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Sauce
3.50
Sauce : crème champignons, moutarde, échalotes, oignons — Pilzrahm, Senf, Schalotten, Zwiebeln
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarte flambée
Naturvegetarian
8.00
Nature
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrate
Überbackenvegetarian
9.00
Gratinée
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Munsterkäsevegetarian
12.00
Munster accompagné de pommes de terre râpées — mit geraspelten Kartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Ziegenkäsevegetarian
10.00
Chèvre, basilic, tomates séchées, artichauts — mit Basilikum, getrockneten Tomaten, Artischocken
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Für unsere Wolfskinder (unter 10)
Hähnchen-Nuggets
7.50
Nuggets de poulet, frites — mit Pommes frites
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrate
Spätzlevegetarian
7.00
Spätzle sauce crème champignons — mit Pilzrahm-Sauce
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrate
Halbes Kalbschnitzel paniert
10.00
Demi escalope de veau panée, frites — mit Pommes frites
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Halbes Kalbschnitzel in Rahmsauce
11.00
Demi escalope de veau à la crème, nouilles — mit Nudeln
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Desserts
Schokoladenfondant
9.00
Fondant au chocolat avec boule sorbet (20min) — mit Sorbet (20min) — Bestellung vor 13:30 oder abends Mo-Di 19:30 / Fr-Sa 20:30
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Sorbet-Tellervegan, vegetarian
8.00
Assiette de sorbet avec fruits frais — mit frischen Früchten
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Kaffee oder Schokolade liégeoisvegetarian
8.00
Café ou chocolat liégeois
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Meringue glacéevegetarian
8.50
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Zucker-Crêpevegetarian
3.00
Crêpe au sucre (20min) — (20min)
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Zuckerwaffelvegetarian
4.00
Gaufre au sucre (20min) — (20min) — Bestellung vor 13:30 oder abends Mo-Di 19:30 / Fr-Sa 20:30
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Crêpe mit Nutellavegetarian
3.50
Crêpe au Nutella (20min) — 20min
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Waffel mit Nutellavegetarian
4.50
Gaufre au Nutella (20min) — 20min. Bestellung bis 13:30 Uhr oder abends: Mo-Di 19:30 / Fr-Sa 20:30
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Crème brûléevegetarian
8.00
Crème brûlée accompagnée de fruits frais et d'une boule de glace — mit frischen Früchten und einer Kugel Eis
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Dame blanchevegetarian
8.50
Dame blanche (sauce chocolat fait maison) — mit hausgemachter Schokoladensauce
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Île flottantevegetarian
6.00
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Torche aux marronsvegetarian
7.50
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Gekühltes Kougelhopfvegetarian
7.00
Kougelhopf glacé
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Vacherinvegetarian
7.50
Vacherin (vanille-framboise / vanille-praliné / framboise-passion) — Vanille-Himbeere / Vanille-Praliné / Himbeere-Passionsfrucht
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe Vosgiennevegetarian
8.00
Coupe Vosgienne (glace vanille/myrtille, myrtille chaude, chantilly) — Vanille-/Heidelbeereis, heiße Heidelbeeren, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
1 Kugel Eisvegetarian
2.00
1 Boule de glace
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Nur mit Vorbestellung
Carpes frites
25.00
Carpes frites (6 pers min) — min. 6 Personen
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Baeckaoffa
22.00
Baeckaoffa (4 pers min) — min. 4 Personen
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Couscous
23.00
Couscous (6pers min) — min. 6 Personen
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Paella
25.00
Paella (6pers min) — min. 6 Personen
Schätzung≈ 800 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Choucroute
22.00
Choucroute (6 pers min) — min. 6 Personen
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Poularde mit Trüffeln
76.00
Poularde aux truffes cuit en croête de sel préparation 1h — im Salzmantel gegart, 1 Std. Vorbereitungszeit
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poularde
52.00
Poularde cuit en croête de sel préparation 1h — im Salzmantel gegart, 1 Std. Vorbereitungszeit
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poularde mit Trüffeln
68.00
Poularde aux truffes avec sa sauce aux truffes — mit Trüffelsauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Trüffelsuppe
Soupe de truffe avec son couvercle feuilleté (4 pers min) — mit Blätterteigdeckel (min. 4 Personen)
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Trüffel-Blätterteig
Feuilleté de truffes (2 pers min) — min. 2 Personen
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrate
Blätterteig vom Wolfsbarsch & Lachs
30.00
Feuilleté de bar & saumon accompagné de salade et sa sauce Noilly (4 pers min) — begleitet von Salat und Noilly-Sauce (min. 4 Pers.)
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Flammkuchen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt verschiedene Flammkuchen, wie die Variante mit Ziegenkäse, Basilikum und getrockneten Tomaten. Als Vorspeise gibt es einen gemischten Salat mit karamellisiertem Ziegenkäse. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Côte de Bœuf.

22 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 61

67dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Fleischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Vorspeisen. Das Côte de bœuf enthält 0 g Kohlenhydrate.

19 diabetesfreundlich · 61 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue du 1er RCA 1, 68320 Widensolen
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Dogeschlossen
Fr12:00–14:00, 18:30–21:00
Sa12:00–14:00, 18:30–21:00
So12:00–14:00
fermé les lundis et mardis soir jusqu’au 1er mars. en congés du 16.02 au 01.03 inclus. fermé du 29 décembre au 2 janvier 2026 inclus. fermés en soirée du 22 au 26 décembre
Kontakt
+33389715943 aubergedumoulin68@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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