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Buxbaum Restaurant

Grashofgasse 3 3, 1010 Wien

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Butternuss Kürbisvegetarian
22.00
Radicchio, Ricotta, Zitronenchutney
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Buxbaum Salatvegetarian
19.00
Zwetschge, Ziegenkäse, Buchweizen, Birne
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
pochiertes Ei & Kaviarpescatarian
39.00
Räucherlachs, Spinat, Buttermilch, 10g Black Imperial Kaviar
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tartar
29.00
Grüner Pfeffer, gebeizter Dotter, Lauch, Sauerteig Toast
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Petersiliensuppevegetarian
16.00
Polenta, Walnuss, Granatapfel
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Zanderpescatarian
45.00
Paprikakraut, Fregola, Kapern
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Königskrabbepescatarian
58.00
Spaghettini, Safran, Dattel Paradeiser
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Backerl & Bauch vom Strohschwein
42.00
Chorizo, Cocobohnen, Pimentos
Schätzung≈ 850 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Österreichische Klassiker
Wiener Schnitzel vom Kalb
38.00
Erdäpfel-Vogerlsalat, Preiselbeeren, Zitrone
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Eierschwammerl a la Cremevegetarian
29.00
Waldviertler Knödel, Senfkohl, Mohn
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Dessert
pochierter Pfirsichvegetarian
15.00
Vanille, Kokos, Himbeere
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrate
Dreierlei Schokoladevegetarian
15.00
Sanddorn, Cashew
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
karamelisierter Topaz Apfelvegetarian
15.00
Strudelteig, Zimt, Holunderbeeren
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 43
Sorbet Variationvegetarian
12.00
Beeren, Crumble
Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 42
Affogatovegetarian
8.00
Espresso, Vanilleeis
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Comtévegetarian
15.00
Hibiskus, Pekanuss
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Buxbaum Menü
geflämmter Welspescatarian
Paradeiser, Traube, Perlzwiebel
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Karfiolvegan, vegetarian
Süßkartoffel, Miso, Perilla, Erdnuss
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Rote Meerbarbepescatarian
Rucola, Pattison, Olive
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rehrücken
Rüben, Mangold, Blätterteig
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfirsich — Vanille | Kokos | Himbeerevegetarian
PFIRSICH — VANILLE | KOKOS | HIMBEERE
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
4-Gang-Menü
89.00
4-GANG
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
5-Gang-Menü
105.00
5-GANG
Schätzung≈ 2500 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 39
Chefs Menü
Pochierte Fin de Claire — Gurke | Bloody Mary | Pumpernickelpescatarian
POCHIERTE FIN DE CLAIRE — GURKE | BLOODY MARY | PUMPERNICKEL
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gebratene Gänseleber — Brombeere | Brioche | Balsamico
GEBRATENE GÄNSELEBER — BROMBEERE | BRIOCHE | BALSAMICO
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Seezunge — Venere Reis | Algen | Zitronenbutterpescatarian
SEEZUNGE — VENERE REIS | ALGEN | ZITRONENBUTTER
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Australian Wagyu Striploin — F1 Jack's Creek MS 6-7
AUSTRALIAN WAGYU STRIPLOIN — Erdäpfel Mille Feuille, Zwiebeljus, bunte Karotten, Brokkoli
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3-Gang-Menü
90.00
3-GANG
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Special
Trüffel Focaccia
9.90
Hausgemachte Focaccia mit Roastbeef und Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Tapas 4 Gänge
29.00
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Tapas 5 Gänge
35.00
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 44

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74veggie
scoreSchätzung

Klassische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Petersiliensuppe oder Eierschwammerl a la Creme wählen. Die vegane Option ist Karfiol mit Süßkartoffel und Miso.

12 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 31

81dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte. Mehrere Vorspeisen und Hauptspeisen haben einen niedrigen Kohlenhydratanteil.

15 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grashofgasse 3 3, 1010 Wien
Zeiten
Mo12:00–22:00
Di12:00–22:00
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Kitchen 12:00 - 14:30, 17:00 - 22:00. Lunch menu Monday to Friday 11:00 - 15:00
Kontakt
+4312768226 reservierung@buxbaumrestaurant.at
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buxbaumrestaurant.at/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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