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Restaurant Fuhrmann

Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MITTAGSMENÜ
Ricottavegetarian
Ricotta with Tomatoes and Watermelon — Paradeiser, Oliven, Wassermelone, Pumpernickel
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Reh-Consommé
Venison Consommé with Ravioli — Pilze, Ravioli
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fisch-Currypescatarian
Fish Curry with Basmati Rice — Basmatireis
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gebackenes Gemüsevegetarian
Fried Vegetables with Citrus Mayonnaise — Zitrusmayonnaise, Blattsalat
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Weiße Schokoladevegetarian
White Chocolate with Apricots and Hazelnuts — Marillen, Haselnuss
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Streuobst-Apfel Cidrevegan
Apple Cider
Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydrate
Petit Foursvegetarian
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Menü in 3 Gängen
45.00
3-Course Menu
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 43
ABENDMENÜ
Pilzmoussevegetarian
Mushroom Mousse with Green Beans — grüne Bohnen, Eierschwammerl, Pfirsich
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Grüne Gazpachopescatarian
Green Gazpacho with Smoked Wels Catfish — geräucherter & gebeizter Waller
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeteufel-Backerlpescatarian
Monkfish Cheeks with Ricotta Potato Pockets — Erdäpfel-Ricotta-Tascherl, Zucchini
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lamm
Lamb with Flammkuchen — Flammkuchen, Spinat, Paprika, Perlzwiebel
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Babacellovegetarian
Babacello with Mascarpone and Raspberries — Mascarpone, Himbeeren
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Menü in 5 Gängen
105.00
5-Course Menu
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
Menü in 5 Gängen mit Käse (4 Stück) statt Dessert
115.00
5-Course Menu with Cheese
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
Gedeck
Gedeck
6.50
Bread and Ham Platter — Bäckerei Felzl, Hödl Schinken oder Wurzelspeck, Butter oder Aufstrich
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
ZU BEGINN
Genusssalatvegetarian
14.00
Passion Fruit Salad with Bread Chips — Passionsfrucht, Brotchips
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaninchen
24.00
Rabbit with Porcini Mushrooms — Steinpilze, Mirabellen-Chutney, Chinakohl, Sesam
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachstatarpescatarian
23.00
Salmon Tartare — Sauerrahm Chilli, Gurke
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUPPEN
Consommé vom Ochsenschlepp
9.80
Ox Tail Consommé — Kräuter-Kräuterfrittaten, Wurzelgemüse, Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ZWISCHENDURCH
Steinpilzevegetarian
24.00
Sautéed Porcini Mushrooms with Potatoes — sautiert, Petersilien-Erdäpfel
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rehbeuschel
25.00
Venison Offal with Curd Dumplings — Topfen-Serviettenknödel, Eierschwammerl
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Meeresfrüchtepescatarian
22.00
Seafood with Cuttlefish Pasta — Sepia-Nudelblatt, Melanzani, Paradeiser
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 80
AUS DEM WASSER
Hechtpescatarian
34.00
Fried Pike with Risotto — gebraten, Risotto, Erbsen, Karotten, Kokos
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Seezungepescatarian
43.00
Fried Sole with Spinach — im Ganzen gebraten, Blattspinat, Petersilienerdäpfel
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FLEISCH
Taube
36.00
Pigeon with Couscous — Couscous, Fenchel, Paprika, Rauchmandeln
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ZUM SCHLUSS
Schlosserbubenvegetarian
16.00
Schlosserbuben with Plum and Vanilla Ice Cream — eingelegte Zwetschken, Vanillesauce, Orangenblüteneis
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Baba-Cellovegetarian
16.00
Baba-Cello with Mascarpone — Mascarpone, Himbeeren
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Internationale Käsevegetarian
20.00
International Cheese Plate — Verschiedene Käse nach Saison
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käse größervegetarian
25.00
Large Cheese Plate
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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66veggie
scoreSchätzung

Vegetarische Optionen für Mittag und Dessert

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt gebackenes Gemüse und sautierte Steinpilze mit Petersilien-Erdäpfeln. Zudem stehen Ricotta mit Wassermelone und internationale Käse zur Auswahl. Fleischgerichte wie Taube und Kaninchen ergänzen die Karte.

13 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 30

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele kohlenhydratarme Gerichte. Die Karte enthält verschiedene Fisch- und Fleischspeisen mit niedrigem glykämischen Index.

14 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Fuhrmannsgasse 9, 1080 Wien
Zeiten
Mo18:00–23:00
Di12:00–15:00, 18:00–23:00
Mi12:00–15:00, 18:00–23:00
Do12:00–15:00, 18:00–23:00
Fr12:00–15:00, 18:00–23:00
Sa—
So—
Küchenannahme: 13.30 bzw. 21.30. An Feiertagen geschlossen. Kurze Pause von 14. - 21.9. 2026
Kontakt
+4319442145 info@restaurantfuhrmann.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantfuhrmann.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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