Shabu Shabu - Wien, Stumpergasse

Stumpergasse 27, 1060 Wien

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ENTRÉE PIKANT • SPICY VEGETARISCH • VEGETARIAN SCHARF • HOT VEGAN • VEGAN

MISO SUPPEvegan

3.50

Miso Soup — Suppe aus Sojabohnenpaste mit Tofu, Jungzwiebeln, Seetang

Schätzung≈ 65 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

GLASNUDELNvegan

11.00

Glass Noodles — Glasnudeln mit Jungzwiebeln, Karotten

Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrate

FRÜHLINGSROLLENvegetarian

4.50

Spring Rolls — 6 Stück kleine Frühlingsrollen mit Gemüse Zucchini, Zwiebeln, Shiitake und Eiern gefüllt. Mit Mandu-Sauce

Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 67

SOJASPROSSENvegan

4.50

Soy Bean Sprout Salad — Sojasprossensalat auf koreanische Art Jungzwiebeln und Zucchini. Mit Teig

Schätzung≈ 120 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

KIMCHI JEON SEU TIGIM

7.90

Kimchi Jeon with Shrimp — Koreanischer Pfannkuchen aus Kimchi, 3 Frittierte Garnelen im Teigmantel

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

KOREANISCHER GURKENSALATvegan

5.50

Korean Cucumber Salad — Pikant marinierter Gurkensalat

Schätzung≈ 70 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KIMCHIvegan

4.50

Fermentierter Chinakohl mit Ingwer und Knoblauch in scharfem Paprikapulver

Schätzung≈ 40 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SEAFOOD PAJEON

11.00

Koreanischer Pfannkuchen mit Garnelen, Muscheln, Kalmaren sowie Jungzwiebeln und Zucchini. Mit Teig und Eiern auf beiden Seiten goldbraun gebraten

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 77

GUN MANDUvegan

5.90

Vegetable Gun Mandu — 4 Stück gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 67

CHICKEN MANDU

4.50

6 Teigtäschchen gefüllt mit Hühnerfleisch

Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

REISvegan

2.00

Steamed Rice — Extra Portion Reis

Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrate

SHABU SHABU

BEEF SHABU SHABU

46.00

Suppe + Rindfleisch + Gemüse Bakchoi, Pilz, Chinakohl, Zucchini, Shiitake Pilze, Karotten, Paprika, Kräuterseitlinge, Rettich, Seetang. Saucen: Sesam Sauce, Sweet-Chilli Sauce, Sojasauce + Mandu + Sweet-Chilli Sauce

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

VEGGIE SHABU SHABUvegetarian

44.00

Bakchoi, Pilz, Chinakohl, Zucchini, Shiitake Pilze, Karotten, Paprika, Kräuterseitlinge, Champignon, Zwiebel + Reisnudel

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86

SEAFOOD SHABU SHABU

47.00

Suppe + Meeresfrüchte + Gemüse + Saucen. Suppenbasis: Shiitake Pilze, Rettich, Seetang. Saucen: Sesam Sauce, Sweet-Chilli Sauce, Sojasauce

Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

KOMBINATION (MODUM)

47.00

Combination Shabu Shabu — Suppe + Rindfleisch + Meeresfrüchte + Gemüse + Saucen. Suppenbasis: Shiitake Pilze, Rettich, Seetang. Saucen: Sesam Sauce, Sweet-Chilli Sauce, Sojasauce

Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80

EXTRA TOPPING ODER BEILAGE

MANDU

5.50

Dumplings

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

REISNUDELNvegan

4.50

Rice Noodles — Rice noodles

Schätzung≈ 160 kcal36 g Kohlenhydrate

BAO

BRAISED BULGOGI BAO

5.90

Rindfleisch mariniert mit Bulgogi Sauce, eingelegte Gurken, knusprige Zwiebeln, Schnittlauch, Koriander

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67

VEGGIE BAOvegan

5.30

Kraut Erdnuss-Streusel und Tofu Röstzwiebel und Koriander

Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71

HOISIN CHICKEN BAO

5.90

Knusprig frittiertes Huhn mit schmackhafter Hoisin Sauce, Kraut und Koriander

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

SPICY CHICKEN BAO

5.90

Knusprig frittiertes Huhn mit Spicy Mayo Sauce, Kraut und Koriander

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

NEW BOSSAM PORK BAO

5.90

Bossam Pork Bao — In Sojasauce mariniertes Schweinebauchfleisch mit Anis, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, Röstzwiebel und Koriander

Schätzung≈ 350 kcal26 g Kohlenhydrate

KOREAN FRIED CHICKEN

FRIED ORIGINAL

9.90

Original Korean Fried Chicken — Knuspriges Brathähnchen ohne Sauce, serviert mit Salz und Pfeffer überzogen

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

FRIED ORIGINAL

12.90

Original Korean Fried Chicken — Knuspriges Brathähnchen ohne Sauce, serviert mit Salz und Pfeffer überzogen

Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SWEET CHILI

9.90

Sweet Chili Korean Fried Chicken — Mit süßem Chili (keine scharfe Sauce) mit Nüssen bestreut

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate

SWEET CHILI

12.90

Sweet Chili Korean Fried Chicken — Mit süßem Chili (keine scharfe Sauce) mit Nüssen bestreut

Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydrate

SOY GARLIC

9.90

Soy Garlic Korean Fried Chicken — Gebraten mit Soja-Knoblauchsauce, Sesam bestreut

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SOY GARLIC

12.90

Soy Garlic Korean Fried Chicken — Gebraten mit Soja-Knoblauchsauce, Sesam bestreut

Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 66

SUPER SPICY

9.90

Super Spicy Korean Fried Chicken — Gebraten mit süß-scharfer Chili-Sauce, frisch und köstlich würzig, mit Nüssen

Schätzung≈ 530 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39

SUPER SPICY

12.90

Super Spicy Korean Fried Chicken — Gebraten mit süß-scharfer Chili-Sauce, frisch und köstlich würzig, mit Nüssen

Schätzung≈ 760 kcal35 g Kohlenhydrate

NEW SNOW ONION

9.90

Snow Onion Korean Fried Chicken — Mit süßlicher Lemon Mayo Sauce und Zwiebelringe

Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

NEW SNOW ONION

12.90

Snow Onion Korean Fried Chicken — Mit süßlicher Lemon Mayo Sauce und Zwiebelringe

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydrate

HAUPTSPEISEN

DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP

20.00

Beef Bulgogi Bibimbap — Reis mit Ei, Gemüse, Rindfleisch und scharfer Kochuchang oder würziger Sojasauce. Wird in einem Heißen Steintopf serviert

Schätzung≈ 720 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 82

OJINGO BOKUM

18.00

Gebratene Calamari in Chili-Sojasauce gebraten mit Gemüse und Reis

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

BULGOGI

17.00

Marinierte Rindfleischscheiben gebraten mit saisonalem Gemüse mit Reis

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77

DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian

19.00

Vegetable Bibimbap — Reis mit Ei, Zucchini, Karotten, Shiitake, Sojasprossen, Weißkohl, und scharfer Kochuchang

Schätzung≈ 620 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 70

LACHS TERIYAKI

19.00

Salmon Teriyaki — Lachs und saisonales Gemüse gebraten mit süßer Sojasoße, Reis

Schätzung≈ 640 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

SPICY GANGNAM SALMON BIBIMBAPpescatarian

19.00

Spicy Salmon Bibimbap — Reis mit rohen zarten Lachswürfeln, Avocado, Paprika, Gurken, Salat und süß-saure Chilisoße

Schätzung≈ 610 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 77

TANGSU CHICKEN

18.00

Tangsuyuk Chicken — Frittiertes Hühnerfleisch in süßsaurer Sauce. Mit Reis

Schätzung≈ 750 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 69

JAMPONG (SEAFOOD NUDELN)

19.00

Jampong — Meeresfrüchtesuppe mit dicken Nudeln. In scharfer Rindsbouillon und Sojasprossen. Mit Reis

Schätzung≈ 780 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 81

YUK GEJANG

18.50

Scharfe Rindfleischsuppe mit Farnkraut und Sojasprossen. Mit Reis

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77

VEGGIE RAMYONvegetarian

15.00

Scharfe Suppe mit Ramyon Nudeln und Gemüse

Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrate

KIMCHI JJIGAE

17.90

Scharfer Eintopf mit Kimchi, Schweinefleisch und Tofu. Mit Reis

Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 82

HAEMUL RAMYON

18.00

Scharfe Suppe mit Ramyon Nudeln und Meeresfrüchten

Schätzung≈ 610 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 69

JAJANGMYEON

17.00

Koreanisches Nudelgericht mit schwarzer Bohnenpaste mit Gemüse und Schweinefleisch

Schätzung≈ 780 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 76

CHICKEN RAMYON

16.50

Scharfe Suppe mit Ramyon Nudeln und Hühnerfleisch

Schätzung≈ 630 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77

DESSERT

NOKCHA TIRAMISU

4.50

Green Tea Tiramisu — Hausgemachtes Grüntee-Tiramisu aus grünem Tee-Extrakt

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

ICE CREAM MIX

5.90

3 Kugeln aus Grüntee-, Sesam- und Rote Bohnen-Eis

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 40

MOUSSE AU CHOCOLAT

4.50

Chocolate Mousse — Hausgemachte cremige Mousse aus Milchschokolade und einer Schicht weißer Schokolade

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

ICE CREAM

3.90

1 Kugel

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate

APPLE GYOZA

5.00

Japanische Teigtaschen gefüllt mit Apfelstücken

Schätzung≈ 280 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 42

HASELNUSS CREME

4.50

Hazelnut Cream — Hausgemachte feine Haselnusscreme mit Karamelboden

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

MOCHI

5.00

Klebreiskuchen in Scheiben mit Früchten

Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39

MANGO-KOKOS PUDDING

4.50

Mango Coconut Pudding — Hausgemachter Pudding aus Mango und Kokos mit Früchten

Schätzung≈ 260 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

MOCHI EIS

5.90

Mochi Ice Cream — Drei Mochi mit Matcha-, Erdbeer- und Mango Geschmack

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate

DESSERT IM GLAS

4.90

Dessert in a Glass — Dessert in a glass

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

MITTAGSMENU

LACHS DOSIRAK

11.90

Salmon Dosirak — Lunchbox mit leicht gebratenen Lachsfilets in Teriyakisauce, Gemüse, Reis und Salat

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77

BULGOGI DOSIRAK

11.90

Lunchbox mit mariniertem Rindfleisch auf koreanische Art, Gemüse, Reis und Salat

Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77

TERIYAKI CHICKEN DOSIRAK

11.90

Lunchbox mit gebratenem Hühnerfleisch, Gemüse in Teriyakisauce, Reis und Salat

Schätzung≈ 560 kcal64 g Kohlenhydrateausgewogen 77

DOLSOT BULGOGI BIBIMBAP

14.90

Reis mit Rindfleisch, Ei, Zucchini, Karotten, Shiitake, Sojasprossen und scharfer Chilisauce oder würziger Sojasauce

Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82

DOLSOT GEMÜSE BIBIMBAPvegetarian

13.90

Dolsot Vegetable Bibimbap — Reis mit Ei, Zucchini, Karotten, Shiitake, Sojasprossen, Weißkraut, und scharfer Kochuchang

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 86

CHICKEN SET

10.90

Hühnerfleisch mit süßem Chili und Erdnuss-Streusel und 2 gebratene Teigtaschen gefüllt mit Gemüse

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

BAO SET

10.90

Die Mahlzeit für den kleinen Hunger. 2 baos of your choice with coleslaw

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67

BAO PLATTE

42.00

Bao Platter — 3 Braised Bulgogi Bao, 3 Spicy Chicken Bao, 2 Veggie Bao, 1 Sweet Chili klein, 1 Soy garlic klein, 1 Coleslaw, 1 Eingelegter Rettich, 1 Koreanischer Gurken Salat

Schätzung≈ 2800 kcal240 g Kohlenhydrateschwer 27

HERZ PLATTE

53.00

Heart Platter — 2 Braised Bulgogi Bao, 2 Spicy Chicken Baos nach Wahl mit Krautsalat, 2 Veggie Bao, 1 Sweet Chili klein, 1 Coleslaw, 1 Eingelegter Rettich

Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 27

DOLSOT BIBIMBAP

20.00

Reis mit Ei, Gemüse, Rindfleisch undgedünsteter, scharfer Chili-Paste oderwürziger Sojasauce. Wird in einemHeißen Steintopf serviert

Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 89

SOY GARLIC CHICKEN

9.90

Gebraten mit Soja-Knoblauchsauce,mit Sesam bestreut

Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

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59dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Hotpot

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Shabu Shabu Optionen bieten proteinreiche Mahlzeiten mit viel Gemüse. Meiden Sie Reisgerichte und Bao Buns.

14 diabetesfreundlich · 67 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Stumpergasse 27, 1060 Wien
Zeiten: Mo11:00–15:00, 17:00–22:30
Di11:00–15:00, 17:00–22:30
Mi11:00–15:00, 17:00–22:30
Do11:00–15:00, 17:00–22:30
Fr11:00–15:00, 17:00–22:30
Sa11:00–15:00, 17:00–22:30
Sogeschlossen
Warme Küche bis 22:00
Kontakt: +3257333789
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shabu.at
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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