CHEZ MAMIE Wiesbaden
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
PLATEAUX DE FRUITS DE MER
Le Misérablepescatarian
68.00
Seafood Platter Le Misérable — 6 Fines de Claire, 4 Crevettes roses, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
La MAMIEpescatarian
136.00
Seafood Platter La Mamie — 6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 Crevettes roses, 2 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Le Royalpescatarian
240.00
Seafood Platter Le Royal — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 1400 kcal30 g Kohlenhydrate
L'Aristocratpescatarian
320.00
Seafood Platter L'Aristocrat — 12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 Crevettes roses, 4 Kaisergranat, Crevettes grises, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial Caviar Malossol
Schätzung≈ 1600 kcal35 g Kohlenhydrate
HUÎTRES
Belonpescatarian
45.00
Belon Oysters
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Gillardeau Oysters
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Fines de Claire Oysters
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
FRUITS DE MER
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Periwinkles — Meeresschnecken
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Whelks — Wellhornschnecken
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Crevettes rosespescatarian
4.00
Pink Shrimp
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Langoustines
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
AMUSE GUEULE
Olives marinéesvegan
5.00
Marinated Olives
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aioli
5.00
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cornichonsvegan
5.00
Gherkins
Schätzung≈ 30 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paté
10.00
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saucisson sec
10.00
Luftgetrocknete französische Salami
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Padrón Peppers — Olivenöl, Fleur de Sel
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ENTRÉES FROIDES
Foie gras d'oie
17.00
Goose Foie Gras — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Lachstatarpescatarian
22.00
Salmon Tartare — Kartoffelrösti, Crème fraîche
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Sea Bass Tartare Bruschetta — Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Tatare de bœuf
18.00
Beef Tartare — Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Altonaer Kaviar Import Haus, Malossol, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ENTRÉES CHAUDES
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht)pescatarian
52.00
Warm Lobster — ½ Hummer (lauwarm) - kanadischer Wildfang, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Pan-seared Scallops — Jakobsmuscheln gebraten, Wildkräutersalat
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
Pan-fried Veal Sweetbreads — Wildkräutersalat
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Warm Goat Cheese — Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artichautvegan
15.00
Artichoke — Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Fish Soup — Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
SPÉCIALITÉS MAMIE
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites MAMIE, Kopfsalat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Pariser Pfeffersteak
48.00
Pepper Steak — 200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Petit coquelet
34.00
Roasted Young Chicken — Stubenküken knusprig aus dem Ofen, Frites MAMIE, Kopfsalat, Tsatsiki
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Escalope panée de veau
35.00
Veal Schnitzel — Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites MAMIE, Kopfsalat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Veal Liver with Shallots — Kalbsleber, Échalotes-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Purée MAMIE
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Veal Kidneys with Mustard — Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE oder Kopfsalat
Schätzung≈ 1000 kcal70 g Kohlenhydrate
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar-Cheese, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites MAMIE
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Grilled Lamb Chops — Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
POISSONS
Dorade grilléepescatarian
36.00
Grilled Sea Bream — Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Poisson du jourpescatarian
Fish of the Day — Unser täglich wechselndes Fischangebot
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
VIANDE GRILLÉE
Entrecôte grillée 300g
45.00
Grilled Entrecôte
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Filet de bœuf 200g
48.00
Beef Fillet 200g
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet de bœuf 300g
58.00
Beef Fillet 300g
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
ACCOMPAGNEMENTS
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Herb Butter
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauce Béarnaisevegetarian
6.00
Béarnaise Sauce
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kopfsalatvegan
6.00
Lettuce Salad
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Caramelized Chicory
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Bohnenvegan
7.00
Green Beans
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ratatouillevegan
7.00
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Blattspinatvegetarian
7.00
spinach
Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
rosemary potatoes
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Frites MAMIEvegetarian
7.00
fries
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Purée MAMIEvegetarian
7.00
mashed potatoes
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DESSERTS
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
7.00
vanilla crème brûlée
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Abricot soûlvegan
11.50
apricot sorbet — Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Cerise ivrevegan
11.50
cherry sorbet — Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 18
Glace vanille avec Grand Marnier
11.50
vanilla ice cream with Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Tarte au Citron
9.00
lemon tart
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
chocolate mousse with rum — frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
berry sorbet trio — frische Beeren der Saison
Schätzung≈ 280 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe de glace
5.00
ice cream coupe — Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
sorbet coupe — Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Café gourmant
13.00
café gourmand — Espresso, drei »amuse bouche«
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony«vegetarian
9.00
cheese board — Feigensenf, Baguette
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
RENDEZ-VOUS À MIDI
2 Gänge
26.00
2-course lunch menu — Mittagsmenü
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 Gänge
31.00
3-course lunch menu — Mittagsmenü
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
gravlax salmon with beetroot carpaccio — Hausgemachter Graved Lachs auf rote Bete Carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tartare de boeuf avec laitue
beef tartare with lettuce — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Soupe aux concombre givré avec crevettes grisespescatarian
chilled cucumber soup with grey shrimp — Geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
spaghetti pesto — Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Foie de Veau avec beure à la sauge
calf liver with sage butter — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Écrevisses avec laituepescatarian
grilled crayfish with lettuce — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SteakFritesSalade
8.00
steak frites salad — Steak, Frites, Salade 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERT
Tarte aux pommes, glace vanillevegetarian
apple tart with vanilla ice cream — Französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Glace Vanille avec myrtillesvegetarian
vanilla ice cream with blueberries — Vanilleeis mit Blaubeeren
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
- Zeiten
- Mo12:00–00:00Di12:00–00:00Mi12:00–00:00Do12:00–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00SogeschlossenUnser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
- Kontakt
- +4961136024800
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %