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CHEZ MAMIE Wiesbaden

Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MEERESFRÜCHTEPLATTE
Le Misérablepescatarian
68.00
6 Fines de Claire, 4 rosa Garnelen, graue Garnelen, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
La MAMIEpescatarian
136.00
6 Fines de Claire, ½ Hummer, 6 rosa Garnelen, 2 Kaisergranat, graue Garnelen, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 850 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Le Royalpescatarian
240.00
12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 rosa Garnelen, 4 Kaisergranat, graue Garnelen, Bigorneaux, Bulots
Schätzung≈ 1400 kcal30 g Kohlenhydrate
L'Aristocratpescatarian
320.00
12 Fines de Claire, 2x ½ Hummer, 8 rosa Garnelen, 4 Kaisergranat, graue Garnelen, Bigorneaux, Bulots, 30g Imperial C
Schätzung≈ 1600 kcal35 g Kohlenhydrate
AUSTERN
Belonpescatarian
45.00
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gillardeaupescatarian
52.00
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Fines de Clairepescatarian
38.00
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
MEERESFRÜCHTE
Bigorneaux 80gpescatarian
12.00
Meeresschnecken
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Bulots 220gpescatarian
15.00
Wellhornschnecken
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Rosa Garnelenpescatarian
4.00
Crevettes roses
Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kaisergranatpescatarian
11.00
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
AMUSE GUEULE
Marinierte Olivenvegan
5.00
Olives marinées
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Aioli
5.00
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cornichonsvegan
5.00
Schätzung≈ 30 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paté
10.00
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saucisson sec
10.00
luftgetrocknete französische Salami
Schätzung≈ 300 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pimientos de Padrónvegan
13.00
Olivenöl, Fleur de Sel
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
KALTE VORSPEISEN
Gänsefoie gras
17.00
Foie gras d'oie — Gänsestopfleberterrine, Crème de Cassis, Brioche
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Lachstatarpescatarian
22.00
Kartoffelrösti, Crème fraîche
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Loup de Mer Tatar Bruschettapescatarian
19.00
Wolfsbarsch, Wasabi-Mayonaise, Frühlingszwiebeln, Koriander, frische Chilli, geröstetes Baguette
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Tatare de bœuf
18.00
Tatar vom Rind, Zwiebeln, Kapern, Ketchup, Senf, Cognac, Cayennepfeffer, Kopfsalat oder Frites
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Ossetra Imperial Caviarpescatarian
99.00
Malossol Kaviar, Crème fraîche, gehackte Eier, Zwiebeln, Pellkartoffeln
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
WARME VORSPEISEN
½ Homard tièdepescatarian
52.00
½ Homard tiède (1KG Lebendgewicht) — ½ Hummer (lauwarm), Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Salatbouquet
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Coquilles St. Jacques poêléespescatarian
15.00
Gebratene Jakobsmuscheln, Wildkräutersalat
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbsbries in Butter gebraten
15.00
In Butter gebratenes Kalbsbries, Wildkräutersalat
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargotspescatarian
16.00
Weinbergschnecken mit Kräuterbutter gratiniert
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chèvre chaudvegetarian
12.00
Gratinierter Ziegenkäse, Wildkräutersalat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Artichautvegan
15.00
Frische französische Artischocke, Senf-Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Soupe de poissonspescatarian
16.00
Passierte Fischsuppe, Croutons, geriebener Gruyère, Rouille
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
MAMIE SPEZIALITÄTEN
Surf and Turf
97.00
200g Argentinisches Rinderfilet, ½ Hummer, Cognac-Cocktailsauce, Aioli, Frites, Kopfsalat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Pariser Pfeffersteak
48.00
200g Argentinisches Rinderfilet, Cognac-Rahm-Sauce, grüner Pfeffer, grüne Bohnen, Gratin dauphinois
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Petit coquelet
34.00
Knuspriges Stubenküken aus dem Ofen, Frites, Kopfsalat, Tsatsiki
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Escalope panée de veau
35.00
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, Preiselbeeren, Frites, Kopfsalat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Foie de veau aux Échalotes
26.00
Kalbsleber, Schalotten-Rotwein-Sauce, karamellisierter Chicorée, Kartoffelpurée
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Rognons de veau à la moutarde
26.00
Kalbsnieren in Dijon-Senf-Sauce, Bandnudeln, Kopfsalat
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
MAMIE Burger
21.00
100% Rindfleisch, Bacon, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites oder Kopfsalat
Schätzung≈ 1000 kcal70 g Kohlenhydrate
BEYOND MEAT Burgervegetarian
21.00
Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Cornichons, Tomate, Frites
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Côtellettes d'agneau grillées
35.00
Lammkoteletts vom Grill, Kräuterbutter, Ratatouille, Gratin dauphinois
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
FISCH
Dorade grilléepescatarian
36.00
Dorade vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Loup de mer grillépescatarian
36.00
Wolfsbarsch vom Grill, karamellisierten Chicorée, Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Poisson du jourpescatarian
Unser täglich wechselndes Fischangebot
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GEGRILLTES FLEISCH
Gegrilliertes Entrecôte 300g
45.00
Entrecôte grillée 300g
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinderfilet 200g
48.00
Filet de bœuf 200g
Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet 300g
58.00
Filet de bœuf 300g
Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
BEILAGEN
Kräuterbuttervegetarian
5.00
Schätzung≈ 150 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Béarnaise-Saucevegetarian
6.00
Sauce Béarnaise
Schätzung≈ 250 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kopfsalatvegan
6.00
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Karamellisierter Chicoréevegan
7.00
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Bohnenvegan
7.00
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ratatouillevegan
7.00
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Blattspinatvegetarian
7.00
Schätzung≈ 130 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rosmarinkartoffelnvegetarian
7.00
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gratin dauphinoisvegetarian
7.00
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Frites MAMIEvegetarian
7.00
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Purée MAMIEvegetarian
7.00
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DESSERTS
Crème brûlée mit Tahiti-Vanille
7.00
Crème brûlée à la vanille de Tahiti
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Abricot soûlvegan
11.50
Aprikosensorbet, Prinz alte Marille
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Cerise ivrevegan
11.50
Kirschsorbet, Morand Kirschwasser
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Crêpes Suzette
24.00
Grand Marnier Cordon Rouge, Orangenfilets, Orangensaft, Bourbon-Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 18
Vanilleeis mit Grand Marnier
11.50
Glace vanille avec Grand Marnier — Bourbon-Vanilleeis, Grand Marnier Cordon rouge
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Tarte au Citron
9.00
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Mousse au chocolat au Rhum
13.00
frische Früchte, Salted-Caramel-Eis
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 27
Dreierlei Sorbetvegan
18.00
frische Beeren der Saison
Schätzung≈ 280 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Coupe de glace
5.00
Bourbon-Vanille, Salted-Caramel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Coupe de sorbetvegan
5.00
Cassis, Aprikose, Kirsche, Zitrone, Birne
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Café gourmand
13.00
Café gourmant — Espresso, drei »amuse bouche«
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Käsewagen des Affineurs »Maître Antony«vegetarian
9.00
Chariot de fromage de l’Affineur »Maître Antony« — Feigensenf, Baguette
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
RENDEZ-VOUS UM MITTAG
2 Gänge
26.00
Mittagsmenü
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 Gänge
31.00
Mittagsmenü
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISE
Saumon gravépescatarian
hausgemachter Graved Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tartare de boeuf mit Salat
Tartare de boeuf avec laitue — Tatar vom Taunusrind mit kleinem Kopfsalat
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefrorene Gurkensuppe mit Nordseekrabbenpescatarian
Soupe aux concombre givré avec crevettes grises — geeiste Gurkensuppe mit Nordseekrabben
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGANG
Spaghetti au pesto basilicvegetarian
Spaghetti mit Basilikum-Pesto und Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Kalbsleber mit Salbeibutter
Foie de Veau avec beure à la sauge — Kalbsleber mit Butter Salbei und Pürée MAMIE
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummerkrabben mit Salatpescatarian
Écrevisses avec laitue — Hummerkrabben vom Grill mit Cognac-Cocktail-Sauce und Aioli
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Steak Frites Salade
8.00
SteakFritesSalade — 200g argentinisches Hüftsteak, Frites MAMIE, Kopfsalat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
DESSERT
Apfelkuchen, Vanilleeisvegetarian
Tarte aux pommes, glace vanille — französische Tarte mit Äpfeln und Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 35
Vanilleeis mit Blaubeerenvegetarian
Glace Vanille avec myrtilles — Vanilleeis mit Blaubeeren
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

59veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann einen Beyond Meat Burger oder Spaghetti mit Basilikum-Pesto wählen. Es gibt verschiedene Beilagen wie Ratatouille und Gratin dauphinois. Die Karte bietet viele Fisch- und Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

25 vegetarische und 12 vegane Gerichte von 78

77dia
scoreSchätzung

Französische Meeresfrüchte und Grillgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die Grillgerichte und Meeresfrüchteplatten sind sehr geeignet.

45 diabetesfreundlich · 78 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Spiegelgasse 9, 65183 Wiesbaden
Zeiten
Mo12:00–00:00
Di12:00–00:00
Mi12:00–00:00
Do12:00–00:00
Fr12:00–00:00
Sa12:00–00:00
Sogeschlossen
Unser Küche ist durchgehend bis 22 Uhr geöffnet.. Business Lunch Montag bis Freitag von 12:00 - 15:00 Uhr
Kontakt
+4961136024800
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), henrich-hospitality.com/de/chez-mamie/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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