Ratskeller Wiesbaden

Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden

Jetzt geöffnet · bis 00:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Laugenstange

pretzel stick — Frisch gebackene Laugenstange

Schätzung≈ 280 kcal52 g Kohlenhydrate

Spundekäs und Bauernbrotvegetarian

Spundekäs with farmhouse bread — Typical Hessian cheese spread, served with bread

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Vegan & Vegetarisch

Pikantes Süßkartoelragoutvegan, vegetarian

spicy sweet potato ragout — Mit Basmati Duftreis

Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Spinatknödelvegetarian

spinach dumplings with Limburger cream — Semmelknödel auf Blattspinat mit Limburger Käserahm überbacken, dazu ein Beilagensalat

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Hessische Favoriten

Hessischer Bellschou

Hessian Bellschou — Hacksteak mit Schmorzwiebeln, Bratensoße und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Frankurter Grüne Soßevegetarian

Frankfurt Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Empfehlungen

Gänsekeule

goose leg — Mit Apfelrotkraut und Kloß

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Halbe Bauernente

half roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

Viertel Bauernente

quarter roast duck — Mit Apfelrotkraut und Kloß

Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Taelspitz

Mit Meerrettichsauce und Bouillon-Kartoffeln

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Suppen

Kartoellauchsuppevegetarian

potato leek soup — Potato and leek soup

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gulaschsuppe vom Rind

beef goulash soup — Hearty beef goulash soup

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Salate

Ratskeller Salat

Ratskeller salad with chicken — Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Che Salat

Che salad — Knackiger Marktsalat, dazu Ei, feiner Schinken, Käse und unser Hausdressing

Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Beilagensalatvegetarian

side salad — Side salad

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Würschtel & Flammkuchen

Heiße Fleischwurst mit Senf

hot Fleischwurst — Serviert mit Kartoffelsalat

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Specklammkuchen

bacon flammkuchen — Mit deftigen Speckwürfeln, feinen Kräutern und Lauchzwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate

Ruccola Flammkuchenvegetarian

rucola flammkuchen — Mit Mozzarella, Parmesan, Rucola und Kirschtomaten

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Hauptspeisen

Hirschgulasch

venison goulash — Mit Nussspätzle und Rosenkohl

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Zanderilet vom Grillpescatarian

grilled pike-perch fillet — Mit Rahmwirsing und Butterkartoffeln

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Schweinebraten mit Biersoße

roast pork with beer sauce — mit Apfelrotkraut und Knödel

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes Frites

Wiener Schnitzel with fries — Breaded pork schnitzel, served with fries

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

Schnitzel mit Champignonrahmsauce

schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schnitzel mit grüner Peersoße

schnitzel with green pepper sauce — with green pepper sauce

Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Schnitzel mit Paprikasoße

schnitzel with bell pepper sauce — with bell pepper sauce

Schätzung≈ 850 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Schäuele

Schäuele (roasted pork shoulder) — Roasted pork shoulder served with potato dumpling, sauerkraut and gravy

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Zwiebelrostbraten

Mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Pommes Frites

Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate

Rathaus Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit Schinken und Käse überbacken, dazu Bratensoße, Spiegelei und Kartoffelrösti

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

Schloßpanne

Schweineletmedaillons, Hähnchenbrustlet, Bratwurst, Gemüse und Spätzle

Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate

Dessert

Apelstrudelvegetarian

apple strudel — Mit Vanillesoße und Vanilleeis

Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 30

Kaiserschmarrnvegetarian

Die süße Verführung mit Apfelmus und Vanilleeis

Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28

Vorspeisen

Handkäs’ mit Musikvegetarian

Matured sour milk cheese with a vinegar-oil-onion marinade, served with farmhouse bread and butter

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Hessische Favoriten

Kasseler

Pork Kasseler served with gravy, sauerkraut and mashed potatoes

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Himmel und d

Himmel und Helle — Pan-fried blood sausage with onions and apple, served with sauerkraut and mashed potatoes

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate

Schnitzel

Schnitzel „Wiener Art“ mit Champignonrahmsauce

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce — with mushroom cream sauce

Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frankurter Schnitzel

Frankfurt Schnitzel — Breaded schnitzel with Frankfurt green sauce – a regional herb sauce – and fried potatoes

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Salate

Gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen

mixed salad with grilled chicken — Mixed salad with grilled chicken breast

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Würschtel

Grobe Kartoelbratwurst

rustic potato sausage — Rustic grilled potato sausage, served with sauerkraut and fried potatoes

Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate

Vorspeisen

Laugenstange mit Kräuterdipvegetarian

1.90

pretzel stick with herb dip

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hessische Vesperplatte

Hessian Vesper platter — Mit Kochschinken, Blutwurst, Bierbeißer, Frankurter Spundekäs, Handkäs, Sauergurken, Butter und Bauernbrot

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vegan & Vegetarisch

Burger au planzlicher Basisvegan, vegetarian

vegan burger — Mit rauchiger Barbecue-Sauce, dazu knusprige Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

Pommes mit Kräuterdipvegetarian

fries with herb dip — Fries with herb-cream dip

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Hessische Favoriten

Knackige Rostbratwurstvegan, vegetarian

vegan grilled bratwurst — Vegane Rostbratwurst mit Kartoffelsalat und Senf

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Gebratene Blutwurstscheiben mit Zwiebeln und Apfelstücken

fried blood sausage with onions and apple — dazu Sauerkraut und Kartoffelstampf

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Grüne Soßevegetarian

Green Sauce — Mit gekochten Eiern und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzel

Schnitzel “Wiener Art” mit Champignonrahmsauce

2.90

Wiener Schnitzel with mushroom cream sauce

Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schnitzel “Wiener Art” mit grüner Peersoße

2.90

Wiener Schnitzel with green pepper sauce

Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schnitzel “Wiener Art” mit Paprikasoße

2.90

Wiener Schnitzel with bell pepper sauce

Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Landtag Schnitzel

Paniertes Schnitzel mit einer Laugenkruste und süßem Senf überbacken, dazu Bratensoße und Pommes

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Flammkuchen

Ratskeller Flammkuchen

Flammkuchen with goat cheese, spinach and salmon — Mit Ziegenkäse, Spinat und Lachs

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Salate

Hessischer Wurstsalat

Hessian sausage salad with Handkäse and fried potatoes — Angemacht mit Handkäs, dazu Bratkartoffeln

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Hauptspeisen

Bierkutscher Rösti

Bierkutscher Rösti with ham, cheese and fried egg — Kartoffelrösti mit Schinken und Käse überbacken und obendrauf ein Spiegelei

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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70veggie
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Hessische Gerichte und vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen Burger auf pflanzlicher Basis und eine vegane Rostbratwurst. Weitere vegetarische Optionen sind Spinatknödel und Frankfurter Grüne Soße mit Eiern.

15 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 53

74dia
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Hessische Gerichte und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Salate und Fischgerichte sind gute Optionen.

24 diabetesfreundlich · 53 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Schloßplatz 6, 65183 Wiesbaden
Zeiten: Mo11:00–00:00
Di11:00–00:00
Mi11:00–00:00
Do11:00–00:00
Fr11:00–00:00
Sa11:00–00:00
So11:00–23:00
Warme Küche täglich bis 1 Stunde vor Schluss. Sonn- und Feiertags: 11.00 - 23.00 Uhr
Kontakt: +490611300023 info@ratskeller-wiesbaden.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-wiesbaden.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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