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Restaurant Huacas Peru - Wiesbaden

Stiftstrasse 12, 65183 Wiesbaden

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

Latin American€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise
Yuquitas rellenas de Quesovegetarian
11.00
Cheese Stuffed Yuca — 3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit einer Käsefüllung mit eine Tomaten-Zwiebel-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Yuquita rellena de madurovegan, vegetarian
11.00
Plantain and Guava Stuffed Yuca — 3 Stück Yucas (Maniokwürzeln) mit Kochbananen und Guave mit eine Tomaten-Zwiebel-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Quinoa con Mangovegan, vegetarian
9.80
Quinoa with Mango — gekochten Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und Mango in Papaya sauce
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Aceitunas Botijavegan, vegetarian
4.00
Botija Olives — Peruanische Oliven
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Papa a la Huancainavegetarian
6.50
Ein vegetarisches, leicht scharfes, kaltes Gericht: Papa a la Huancaina. Wir kochen Kartoffeln und reichen dazu Huancaina Sauce, eine Chili-Käse-Sauce
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrate
Wantan Aji de Gallina
11.70
Chicken Aji de Gallina Wantans — 3 Wantanteigtasche mit Hähnchen gefüllt, dazu Aji de Gallina Sauce.(Lauwarm)
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ensalada de Quinoa con Salmónpescatarian
12.80
Quinoa Salad with Salmon — gekochten Quinoa, zwiebeln und tomate, leicht süß dazu Avocado puree und geräucherten Lachs
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tiradito Atun en salsa Maracujapescatarian
13.50
Tuna Tiradito with Passion Fruit — Roher Tunfisch dünn geschnitten in Maracuja-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Chicharron Glaseado
10.50
Glazed Chicharron — Schweinenacken in Maracuya marinade und Süßkartoffelnpüree
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cevichespescatarian
12.80
Ceviche — Ceviche besteht aus kleingeschnittenem rohem Fisch (Viktoriabarsch) der ungefähr 10 Minuten in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Hauptgericht
Ceviche VEGvegan, vegetarian
16.80
Mushroom Ceviche — Pilse ( Ostern, Stein, Shitake, Champignons)) und Mango in Limettensaft eingelegt wird. Dazu werden in Scheiben geschnittene rote Zwiebeln, Aji Limo und/oder Rocoto
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Tofu Escabechevegan, vegetarian
14.90
Tofu in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Aji VEGvegetarian
16.00
Vegetarian Aji — Seitanstreifen und Pilzmischung mit Gelberchili-Sauce, Parmesankäse, Walnuss Kerne mit Reis, Kartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Milanesavegetarian
15.00
Wheat Milanesa — Weizenschnitzel, dazu Yuca (Maniokwürzeln) Avocado sauce und Salat
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ceviche Clasicopescatarian
21.00
Classic Ceviche — Roher Viktoriabarsch in Limettensaft eingelegt, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Ceviche Mixtopescatarian
26.00
Mixed Ceviche — Garnelen, Tintenfisch und roher Fisch in Limettensaft, klein geschnitten, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili gewürzt, dazu Mais und Süßkartoffeln
Schätzung≈ 430 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Ceviche Nikkeipescatarian
28.00
Nikkei Ceviche — Roher Tunfisch in Soja-Sesam Sauce, Limettensaft Chili roter Zwiebeln, Salatgurke und Koriander dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Schätzung≈ 440 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Ceviche afrutadopescatarian
23.00
Fruity Ceviche — Roher Fisch in Avocado-Limetten-Sauce eingelegt, mit Koriander, roter Zwiebeln und Chili dazu peruanischer Mais und Süßkartoffeln
Schätzung≈ 420 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Escabeche de pescadopescatarian
19.90
Fish Escabeche — Frittierten Fisch in leicht scharfen schwarzen Chili Sauce, roter Zwiebeln dazu gekochte- Kartoffeln und Süßkartofeln
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Seco de cordero
22.00
Lamb Stew — Lammhaxe Eintopf in Koriander Sauce dazu Weißbohnen
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Lomo Saltado
29.50
Argentinisches Rinderfilet in Stückchen geschnitten sautiert mit roten Zwiebeln, Koriander und Tomaten. Dazu Pommes und Reis
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Jabali en salsa de Mora
32.00
Beef in Blackberry Sauce — Argentinisches Rinderfilet in Brombeer-Sauce, dazu Yuca (Maniokwürzeln) und Kochbananen
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Anticuchos
23.00
Kalbsherz in schwarzer Chili-Marinade dazu Mais, Kartoffeln, Yuca
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Beilagen
Yuca fritavegetarian
6.50
Fried Yuca — 6 Stück Frittierter Maniokwurzel mit Huancaina Sauce
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Pataconesvegan, vegetarian
6.50
Frittierten Kochbananen (salzig, knusprig) mit Tomatensauce
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Platano maduro con quesovegetarian
6.50
Sweet Plantain with Cheese — Frittierten Kochbananen (Süß, weich) mit Hirtenkäse
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßkartoffelnpommesvegan, vegetarian
6.50
Sweet Potato Fries — Frittierten Süßkartoffeln pommes mit Ketchup
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beilagesalatvegan, vegetarian
5.50
Side Salad — frische Blattsalat, peruanischer Mais und Kräutern
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frijolesvegan, vegetarian
5.50
White Beans — Weißebohnen
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 87

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98veggie
scoreSchätzung

Peruanische Gerichte in Wiesbaden

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Aji VEG mit Seitan und Tofu Escabeche. Veganische Optionen sind Quinoa con Mango und Ceviche VEG mit Pilzen.

15 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 29

67dia
scoreSchätzung

Peruanische Küche mit Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet proteinreiche Optionen wie Ceviches und Lamm-Eintopf. Die meisten Beilagen bestehen aus kohlenhydratreichen Knollen.

12 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Stiftstrasse 12, 65183 Wiesbaden
Zeiten
Mo17:00–23:00
Di17:00–23:00
Mi17:00–23:00
Do17:00–23:00
Fr17:00–23:00
Sa15:00–23:00
So15:00–22:00
Küche bis 22.00 Uhr bzw. bis 21.00
Kontakt
+4961188020158
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), huacas-peru.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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