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Aux Anciennes Tanneries Hotel Wiltz

Am Bongert 18, 9550 Wiltz

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Knuspriges Gemüsevegetarian
CROUSTILLANT DE LÉGUMES
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffelgalette nach Art der "Gromperekichelchen"vegetarian
GALETTE DE POMMES DE TERRE FAÇON “GROMPEREKICHELCHEN”
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
HAUPTGÄNGE
Chili sin carnevegetarian, vegan
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Hausgemachter veganer Burgervegan
BURGER MAISON VÉGAN
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
DESSERTS
Sorbet-Trio / Hausgemachtes Pflaumensorbetvegan
TRIO DE SORBET / SORBET MAISON AUX QUETSCHES
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Kokos-Vanille-Crème brûlée
CRÈME BRULÉE A LA NOIX DE COCO ET A LA VANILLE
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
Traditionsmenü
Traditionsmenü
51.00
Menu Tradition
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Hausgemachte Hähnchencroquette mit Pilzen
Croquette de volaille maison aux champignons
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Pâté en croûte, Foie gras, Pistazie und Zwiebelconfit
Pâté en croute maison, foie gras, pistache et son confit d’oignon maison
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Ziegenkäsesalat im Säckchen (Ferme Gillen)vegetarian
Salade de chèvre chaud en aumônière (Ferme Gillen)
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gefüllte Zucchini mit Bulgur und Fetavegetarian
Courgette farcie au Bulgur et féta
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Hausgemachte Fleischbällchen nach Art des Chefs
Boulette maison à la façon du chef
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tintenfisch, Romanesco-Variation und Tintenfischoelpescatarian
Calamars, déclinaison de romanesco et son huile à l’encre de seiche
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Hausgemachtes Tiramisu
Tiramisu Maison
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Dame Blanche
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Bourbon-Vanille-Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille bourbon
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Bistronomisches Menü – 2026
Bistronomisches Menü – 2026
65.00
Menu Bistronomique – 2026
Schätzung≈ 2100 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Caesar Salad mit niedrig gegartem Huhn und Sardellen
Salade césar et sa volaille jaune cuite en basse température et anchois
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampi-Kasserolle nach Art des Chefspescatarian
Cassolette de scampis à la façon du chef
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pflaumensorbet mit einem Hauch von Eau-de-Vievegan
Sorbet aux quetsches avec une touche de son eau de vie
Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
Rinderfilet Tagliata
Tagliata de filet pur de bëuf au pesto et parmesan — mit Pesto und Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hummersalatpescatarian
Salade de homard aux pommes granny et son jus corsé au homard — mit Granny-Smith-Äpfeln und konzentriertem Hummerfond
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Eis-Parfait
Parfait glacé à la fraise et verveine — mit Erdbeere und Verbene
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Eis
Glace Maison aux amandes et au cognac — mit Mandeln und Cognac
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Traditionsmenü – 2023
Hausgemachte Krokettenvegetarian
Véritables Croquettes Maison de Fromage Local — aus lokalem Käse
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Roulade aus regionalem geräuchertem Rohschinken
Roulade de Jambon cru fumé de la Région et sa Mousse de Fromage de Chèvre — mit Ziegenkäsemousse
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cassoulet von Scampi und Flusskrebsen
Notre Cassolette de Scampis et d’Ecrevisses au Bacon — mit Speck
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte vegetarische Lasagnevegetarian
Notre Lasagne Végétarienne Maison
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Regionales Rinder-Tartar
Tartare de Bœuf de la Région, façon du chef — nach Art des Küchenchefs
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Forelle Meunièrepescatarian
Truite Meunière au Beurre Luxembourgeois et Epices de la Région — mit Luxemburger Butter und regionalen Gewürzen
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Crème Brulée
Crème Brulée Maison
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Hausgemachte Schokoladen-Profiteroles
Profiteroles Maison au Chocolat
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Bistronomisches Menü – 2023
Luxemburger Rinder-Carpaccio
Carpaccio de Bœuf Luxembourgeois sur Lit de Mayonnaise Truffée et Copeaux de Parmesan — auf Trüffelmayonnaise und Parmesan-Spänen
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige Garnelenpescatarian
Croustillant de Gambas à la Crème de Basilic et Tomates confites — mit Basilikumcreme und konfierten Tomaten
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trou Normandvegan
Trou Normand - Sorbet Maison — hausgemachtes Sorbet
Schätzung≈ 120 kcal20 g Kohlenhydrate
Regionales Rinderpavé
Pavé de bœuf de la région, sauce au choix, Légumes de Saison et Croquettes Maison — Sauce nach Wahl, Saisongemüse und hausgemachte Kroketten
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Seeteufelfiletpescatarian
Filet de Lotte sauce citron vert, Pommes de Terre de la Région Parfumées à la Truffe — Limettensauce, regionale Kartoffeln mit Trüffelnote
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachter Schokoladenkuchen
Notre Moelleux au Chocolat Maison sur lit de Crème Anglaise et Amandes Grillées — auf Crème Anglaise und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25

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85veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann einen veganen Burger oder Chili sin Carne wählen. Als Vorspeisen gibt es Gemüsecroustillants und Kartoffelpuffer.

11 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 38

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche und kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Karte enthält mehrere geeignete Optionen für einen stabilen Blutzuckerspiegel.

18 diabetesfreundlich · 38 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Am Bongert 18, 9550 Wiltz
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+352957599 info@auxtanneriesdewiltz.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxtanneriesdewiltz.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %

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