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Gutsschänke Schaaf

Fährstr. 6, 56333 Winningen

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kräuter-Knoblauchbaguettevegetarian
5.50
Garlic Herb Baguette — Frisch aus dem Ofen
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Griebenschmalzbrot mit Paprikawürfeln
4.50
Lard Bread with Peppers
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarischer Aufstrich aus grünen Erbsen und Kräuternvegetarian
4.50
Green Pea and Herb Spread on Bread — auf Bauernbrot
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Buntes Gutsschänken-Allerlei
20.50
Mixed Platter with Smoked Fish and Beef — mit Räucherforelle, Heringssalat, Räucherlachs, mariniertem Tafelspitz und Ziegenfrischkäse, kleiner Tagessuppe, dazu Bauernbrot und Butter
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Salat & Vegetarisch
Bunter Gutsschänkensalatvegetarian
13.00
Mixed House Salad
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bunter Gutsschänkensalat mit Hirtenkäsewürfelnvegetarian
18.50
Mixed House Salad with Sheep Cheese
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bunter Gutsschänkensalat mit gebratenen Streifen von der Rinderhüfte
18.50
Mixed House Salad with Beef Strips
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dinkelauflauf mit frischem Blattspinatvegetarian
21.00
Spelt Casserole with Spinach and Mushrooms — Tomaten, Champignons und Käse überbacken, Salat (auch als veganes Gericht möglich)
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Feine Bandnudeln mit Tomatenwürfeln und Blattspinatvegetarian
21.00
Tagliatelle with Tomatoes, Spinach and Cheese — in leichter Sahnesauce mit marinierten Käsen und kleinem Gutsschänkensalat
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Unsere Käseauswahl
Gebackener Hirtenkäsevegetarian
17.50
Baked Sheep Cheese with Salad — mit Tomatenwürfeln und Olivenöl an bunter Salatvariation, dazu Bauernbrot
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Probierteller“ - von allem etwasvegetarian
14.00
Cheese Tasting Plate — mit Wein-, Schröter- und Ziegenfrischkäse mit selbstgemachten Laugenchips
Schätzung≈ 550 kcal38 g Kohlenhydrate
Fisch & Wild
Heringssalatpescatarian
18.50
Herring Salad with Potatoes — mit Äpfeln, Zwiebeln und Rote Bete in Sahne-Kräutersauce mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Norwegischer Räucherlachs auf hausgem. Reibekuchenpescatarian
20.00
Smoked Salmon on Potato Pancakes — an buntem Salatbouquette, Karotten-Sahnemeerrettich
Schätzung≈ 540 kcal45 g Kohlenhydrate
Hirschgulasch in Spätburgundersauce
27.50
Venison Goulash with Spätzle — mit Rotkohl, Preiselbeeren und Butterspätzle
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Schwein & Rind
Winzersülze
18.50
Aspic Jelly with Potatoes — mit eingelegten Zwiebelwürfeln, hausgemachter Remouladensoße und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 590 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalt aufgeschnittener Tafelspitz
18.50
Sliced Boiled Beef with Potatoes — mit Balsamico-Zwiebelmarinade, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
„Küferteller” gebratene Blut- und Leberwurst aus dem Rauch
23.00
Mixed Sausage and Blood Pudding Plate — Rostbratwürstchen und Kräuter-Hackfleischrolle im Speckmantel auf Sauerkraut und Kartoffel-Selleriepüree
Schätzung≈ 820 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gegrillte Streifen von der Maispoulardenbrust
25.50
Grilled Turkey Breast in Baked Potato — auf Curry-Gemüsesauce in der großen Ofenkartoffel mit kleinem Salat
Schätzung≈ 640 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Sous-vide gegartes Schweinefilet auf Salbeijus
28.50
Sous-vide Pork Fillet with Sage Jus — mit Kartoffel-Selleriepüree und kleinem Salat
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steak von der Rinderhüfte
30.00
Beef Sirloin Steak with Baked Potato — mit großer Ofenkartoffel und Kräuterrahm, Kräuterbutter und ein kleiner Salat
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 78

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77veggie
scoreSchätzung

Diverse vegetarische deutsche Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie den Dinkelauflauf mit Spinat oder Bandnudeln mit Tomaten und Käse wählen. Es gibt auch einen Probierteller mit verschiedenen Käsesorten und selbstgemachten Laugenchips.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

78dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index. Die Salate und Fleischgerichte sind gute Optionen.

10 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Fährstr. 6, 56333 Winningen
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+492606597 info@gutsschaenke.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gutsschaenke.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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