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Gasthof Hilmersdorf

Hilmersdorfer Hauptstraße 13, 09429 Wolkenstein

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Spezialitäten des Hauses
Im Rohr auf Gemüsebett geschmorte Ochsenbackegluten_free
19.90
braised ox cheek — (Glutenfrei) mit jungem Gemüse und grünen Klößen
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schlemmerschweineschnitzel „Spreewälder Art“
18.90
pork schnitzel Spreewald style — gefüllt mit Senf, Gewürzgurke, hausgeräuchertem Schinkenspeck und Röstzwiebeln dazu Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Wochenkarte solange der Vorrat reicht….
Kesselgoulasch
9.00
beef goulash — mit Rindfleisch, Möhren, Erbsen, Paprika und Kartoffelwürfel
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kesselgoulasch
4.80
beef goulash — mit Rindfleisch, Möhren, Erbsen, Paprika und Kartoffelwürfel
Schätzung≈ 325 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kesselgoulasch
8.50
beef goulash (takeaway) — 1li Kalt Zum Mitnehmen
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrate
Alles Wild aus unseren heimischen Wäldern
Saftiger Hirschburger mit hausgemachtem Patty
16.50
venison burger — Salat, Tomate, Schmorzwiebeln, Camembert und Preiselbeeren dazu Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Geschmorter Hirschbraten
20.90
braised venison roast — mit Preiselbeeren dazu Rotkohl und grüne Klöße
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Wildgoulasch vom Reh & Hirsch
20.90
wild game goulash — Rotkohl und original böhmische Knödel
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Deftiger Wildschweinbraten mit Apfelsahnemeerrettich
20.90
wild boar roast — an Rotkohl und grünen Klößen
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Zwei zarte Wildschnitzel mit Pflaumenmus
20.80
venison schnitzel — an Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydrate
Zwei zarte Hirschrückensteak
24.80
venison loin steak — ca 250g mit Kräuterbutter an Rahmchampignons und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Braten vom Mufflon mit feiner Thymiansoße
21.90
mouflon roast — dazu Butterbohnen und hausgemachte Serviettenknödel
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Drei hausgemachte Hokkaidoknödelvegetarian
17.90
Hokkaido pumpkin dumplings — auf Kürbiscremesoße mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Aus der Suppenküche
Eierflockensuppe
4.30
egg drop soup — mit Gemüsebeilage und Toast
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydrate
Soljanka
4.80
solyanka soup — mit Zitronenscheibe, Sauerrahm und Toast
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Feines Schweinsragout
5.60
pork ragout — mit Käse überbacken, Zitronenecke, Toast und Worcester Sauce
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Gebackene, panierte Champignonköpfevegetarian
6.90
fried mushrooms — mit hausgemachten Tzatzikidip und Toast
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate
Bunte Salatschüssel der Saisonvegetarian
6.10
seasonal salad — mit Joghurtdressing und Croutons
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat
Salatbowlvegetarian
11.90
mushroom salad bowl — mit gebackenen, panierten Champignonköpfen - gerne auch mit Tzatziki-Dip -
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
Aus Topf & Pfanne
Schweineschnitzel aus der Keule
17.90
pork schnitzel — mit zerlassener Butter dazu frischer Blumenkohl mit Soße Hollandaise und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Schweinerückensteak mit Tzatziki -Dip
17.90
pork loin steak — mit frischen, gebackenen, panierten Champignons Pommes frites und Beilagensalat mit Joghurtdressing
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Grillsteak mit Käse
17.90
grilled steak with cheese — überzogen mit einer hauseigenen Hackfleischsoße Pommes frites und Beilagensalat mit Joghurtdressing
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Halbpfünder Roastbrätel
18.90
roast pork — mit Schmorzwiebeln dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat mit Joghurtdressing
Schätzung≈ 900 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratenes Filet vom Zanderpescatarian
17.90
fried pike-perch fillet — mit zerlassener Butter an Marktgemüse mit Soße Hollandaise und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gepökelte Rinderzunge
17.90
pickled beef tongue — mit zerlassener Butter sowie frischem Blumenkohl mit Soße Hollandaise und Kroketten
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Schweinssülze aus eigener Herstellung
13.90
pork aspic — mit hausgemachter Remouladensoße Rohkostbeilage und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schlemmereien für unsere kleinen Gäste
Pommes „Fritz“vegetarian
4.20
french fries — mit Ketchup oder Mayo
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
„Fischers Fritze“pescatarian
5.20
fish sticks — 3 Fischstäbchen mit Gemüse und Kartoffelpüree
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachter Eierpfannkuchenvegetarian
4.50
egg pancake — und Apfelmus
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrate
3 Quarkkeulchen mit Rosinenvegetarian
5.30
quark dumplings — und Apfelmus
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrate
„Schweinchen Dick“
7.50
small pork schnitzel — kleines Schnitzel mit zerlassener Butter, Gemüse und Kroketten
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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52veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Hokkaidoknödel auf Kürbiscremesoße wählen. Weitere vegetarische Gerichte sind die gebackenen Champignonköpfe, die bunte Salatschüssel und Kindergerichte wie Quarkkeulchen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Wild.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

68dia
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Fleischgerichte mit viel Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Es gibt gute Optionen für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

10 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Hilmersdorfer Hauptstraße 13, 09429 Wolkenstein
Zeiten
Mo11:00–20:00
Di11:00–14:00
Migeschlossen
Dogeschlossen
Fr11:00–20:00
Sa11:00–20:00
So11:00–20:00
Küchenschluss 19.30 Uhr (Fri-Mon). Küchenschluss 14.00 Uhr (Tue)
Kontakt
+49373699659 gasthof-hilmersdorf@freenet.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthof-hilmersdorf.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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