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Würzburger Ratskeller

Langgasse 1, 97070 Würzburg

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

AUS DER SUPPENKÜCHE
FRÄNKISCHE LEBERKLÖSSCHENSUPPE
7.80
Franconian liver dumpling soup — Tafelspitzbrühe mit Leberklößchen
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
FRÄNKISCHES MOSTSÜPPLE
8.50
Franconian Most soup — vom fränkischen Silvaner mit Schwarzbrotkrusteln
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AUS DER PFANNE UND VOM GRILL
SCHNITZEL „WIENER ART“
18.00
Wiener Art Schnitzel — aus dem Schweinelachs mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
RATSHERRENSTEAK
24.20
Councilman's Steak — Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, Speckscheibe und Kräuterbutter, dazu Pommes frites und bunte Salate
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
RATSKELLERPFANNE
26.80
Ratskeller Pan — Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Pilzen der Saison, hausgemachten Butterspätzle und frischen Marktsalaten
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
BEILAGENSALATvegetarian
5.80
Side salad — Auf Wunsch reichen wir gerne einen Beilagensalat
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
INS NETZ GEGANGEN
HAUSGEBEIZTER LACHSpescatarian
19.00
House-cured salmon — mit Dill-Senf-Soße und hausgemachten Reibekuchen
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MATJESFILET „HAUSFRAUEN ART“pescatarian
19.00
Matjes fillet housewife style — mit Salzkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MATJES „FRIESISCHE ART“
19.80
Matjes Frisian style — Matjesfilet auf Speckbohnen mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
FRÄNKISCHE TRADITIONSKÜCHE
WÜRZBURGER HOCHZEITSESSEN
24.50
Würzburg wedding feast — Tafelspitz vom fränkischen Landrind mit Meerrettichsoße, Butternudeln und Preiselbeeren
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
HAUSGEMACHTER FRÄNKISCHER SAUERBRATEN
24.50
Franconian Sauerbraten — mit Kartoffelklößen und Blaukraut
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 70
HÄTZFELDER BAUERNSCHNITZEL
22.50
Hätzfelder farmer's schnitzel — mit einer speziellen Leberwurst gefüllt, einem kleinen Schöpfer Soße, dazu gibt es Bratkartoffeln und frische Marktsalate
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SALATE DER SAISON
KLEINES BOUQUETvegetarian
5.80
Small salad bouquet — zusammengestellt aus frischen Salaten mit Vinaigrette
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GROSSER SALATvegetarian
15.00
Large salad — Verschiedene Salate mit verschiedenen Kernen und Crôutons an Vinaigrette
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
gebratene Hähnchenbruststreifen
7.20
Fried chicken breast strips — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleine Zanderstücke gebratenpescatarian
8.40
Fried pike-perch pieces — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
Schätzung≈ 250 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käse- und Schinkenstreifen mit gekochten Eischeiben
7.20
Cheese and ham strips with egg — dazu empfehlen wir Ihnen nach Wahl
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VEGETARISCHE GERICHTE
BANDNUDELN IN WALNUSS-PETERSILIENPESTO GESCHWENKTvegetarian
19.90
Tagliatelle with walnut-parsley pesto — mit Ziegenkäse und glacierten Kirschtomaten
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian
15.20
Baked Camembert — mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Butter und Toast
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
BRATWURSTSPEZIALITÄTEN AUS FRANKEN
1 PAAR BRATWÜRSTE*
15.00
Bratwurst — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Sauerkraut und einer Scheibe Bauernbrot
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
1 PAAR WILDBRATWÜRSTE
19.50
Game bratwurst — aus dem Taubertal, mit Pfefferkraut und Kartoffelschnee
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BRATWURSTPFÄNNLE
19.80
Bratwurst pan — mit einer fränkischen Bratwurst*, sowie einer Wildbratwurst, viel Soße, Kartoffelklöße und Sauerkraut
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
BROTZEIT- & VESPERECKE
ANGEMACHTER CAMEMBERTvegetarian
13.20
Marinated Camembert — mit Butter und Paprika zubereitet, Zwiebelwürfel, dazu reichen wir Schwarzbrot
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
GEBACKENER CAMEMBERTvegetarian
15.50
Baked Camembert — mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Butter und Toast
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
HAUSGEBEIZTER LACHSpescatarian
19.30
House-cured salmon — mit Dill-Senf-Soße und hausgemachten Reibekuchen
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydrate
1 PAAR BRATWÜRSTE*
16.00
Bratwurst — mit Sauerkraut und Schwarzbrot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KÄSEWÜRFELvegetarian
10.30
Emmental cheese cubes — aus Emmentaler Käse (Fett 45%) mit Trauben garniert
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SCHEIBE SCHWARZBROTvegetarian
0.90
Slice of black bread
Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
STÜCK BUTTERvegetarian
1.10
Piece of butter
Schätzung≈ 70 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRATENSOSSE DAZU
2.50
Roast sauce
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PILZSOSSE DAZUvegetarian
4.50
Mushroom sauce
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KETCHUP | MAYONNAISE | SENF EXTRA
0.70
Condiments
Schätzung≈ 50 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BEILAGEN
FOLIENKARTOFFEL MIT SAUERRAHMvegetarian
7.20
Baked potato with sour cream
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
BRATKARTOFFELNvegetarian
6.80
Fried potatoes
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
POMMES FRITESvegetarian
6.50
French fries
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
3 HAUGEMACHTE REIBEKUCHENvegetarian
6.80
Potato pancakes
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
GRILLGEMÜSE ODER FRISCHE GEMÜSE DER SAISON IN BUTTER GESCHWENKTvegetarian
6.80
Seasonal grilled vegetables
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SÜSS UND HIMMLISCH
APFELSTRUDEL mit Vanillesoße und Sahnetupfervegetarian
9.20
Apple strudel with vanilla sauce
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
APFELSTRUDEL mit Vanilleeiscreme und Sahnevegetarian
10.30
Apple strudel with vanilla ice cream
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 31
FRÄNKISCHE SILVANER-WEINCREMEvegetarian
9.20
Franconian Silvaner wine cream — mit marinierten Kirschen
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
HAUSGEMACHTE FRÄNKISCHE APFELKÜCHLEvegetarian
12.20
Franconian apple fritters — mit Fruchtgarnitur und Sahne
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33

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67veggie
scoreSchätzung

Fränkische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Bandnudeln in Walnuss-Petersilienpesto und gebackenen Camembert. Es gibt verschiedene Beilagen wie Grillgemüse oder hausgemachte Reibekuchen.

20 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 41

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme fränkische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Grillgemüse. Die Karte enthält verschiedene Fleisch- und Fischoptionen mit niedrigem glykämischen Index.

23 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Langgasse 1, 97070 Würzburg
Zeiten
Mo11:00–23:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa10:30–23:00
So10:30–23:00
Küche bis 22 Uhr. Letzte Annahme für die große Speisekarte: 21:40 Uhr. Kleine Karte gilt von 22:00 – 22:30
Kontakt
+4993113021 info@ratskeller-wuerzburg.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wuerzburger-ratskeller.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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