Hotel & Restaurant Unikat

Name: Hotel & Restaurant Unikat
Address: Uferallee 20, Zeltingen-Rachtig, 54492, DE
Telephone: +4965329517722
Price range: €€

Uferallee 20, 54492 Zeltingen-Rachtig

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeise

Tomatensuppe

7.90

Tomato Soup

Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Saisonale Suppe

7.90

Seasonal Soup

Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Beilagen Salat

6.90

Side Salad — vielfältig und frisch

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Wildgenuss vom Feinsten

10.90

Game Meat Platter — Eine Kombination aus zwei unvergleichlichen Rohesser vom Wild, ( späzialität von Ernst Kutscheid in Ürzig), herzhaftem Griebenschmalz mit knusprigen Röstzwiebeln serviert zu goldbraunem Rustico- Baguette

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bruschettavegetarian

12.90

mit Tomaten und Schafskäse an Salatbouquette

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Warmer Ziegenkäsevegetarian

13.90

Warm Goat Cheese Salad — Auf Rucola mit Mandeln, Honig und Trauben

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Carpaccio vom Rinderfilet

15.80

Beef Carpaccio — mit frisch gehobeltem Parmesan und Basilikum auf Olivenöl

Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Pasta etc.

Frische Ofenkartoffel

15.90

Baked Potato with Chicken — gefüllt mit Kräutercreme-Fraiche und gebratenen Hähnchenbrust

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Spaghetti Gemüse Tellervegetarian

19.90

Vegetable Spaghetti — mit Saftigen Zuckerschoten, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und frisch gehobelten Parmesan fein abgeschmeckt mit Knoblauch und Basilikum

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Gebratenes Hähnchen- Champignons-Ragout

22.00

Chicken and Mushroom Ragout Pasta — auf Butterbandnudeln mit Meis und Zwiebeln, ein Hauch von Chili in leichter Sahnesoße

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Zitronenspaghetti

22.00

Lemon Spaghetti with Shrimp — mit Shrimps und Kirschtomaten an Crème Fraîche und Chili

Schätzung≈ 610 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Nudelauflauf

21.90

Pasta Bake — Eierbandnudeln an Sauce Hollandaise Kirschtomaten und Parmaschinken überbacken mit Mozzarellakäse

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Frische Salatteller

Hausgebeizter Lachspescatarian

16.90

Cured Salmon Salad — mit Buntem Pfeffer, Kardamom und Anis an Radicchio Bouquet mit Tomaten Vinaigrette

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Frischer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

18.90

Chicken Breast Salad — getrockneten Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkerne an Joghurtdressing

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Salatteller „Unikat“vegetarian

15.90

Unikat Salad — mit Schafkäse, Oliven, Paprika, Tomaten und Peperoni

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Warmer Ziegenkäse im Speckmantel

15.90

Goat Cheese in Bacon Salad — auf Honig – Mandel – Vinaigrette und Salat

Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Jahreszeitlicher Salat mit Gebratenen Black Tiger Garnelenpescatarian

18.90

Seasonal Salad with Tiger Prawns — und Rotem Chili Pesto

Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Klassiker

Gold gebratenes Schnitzel

22.90

Schnitzel with Mushroom Sauce — mit Champignons-rahmsoße Bratkartoffeln (Zwiebel, Speck) - oder Pommes Frites

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

Cordon Bleu

24.90

gefüllt mit Schinken und jungem Gouda am Sauce Hollandaise dazu Pommes Frites

Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate

Filetragout Stroganoff

24.90

Beef Stroganoff — (geschnetzeltes aus Schweinefilet spitzen) mit Zwiebeln und Essiggurken in Cognac- Senfsoße an Butterbandnudeln

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

Hähnchenbrust-filett tomate-mozzarella

23.90

Chicken Breast Tomato Mozzarella — überbacken mit süss-saftigen Kirschtomaten und Mozzarella, an würziger Pfefferrahm und Bandnudeln

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

Schweinemedaillons

29.90

Pork Medallions in Bacon — Zart gebraten, im Speckmantel auf Champignonrahm dazu Salzkartoffeln und knackiges Gemüse

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Charolais Rumpsteak zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) - Café de Paris Buttersauce, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln

33.90

Rump Steak Cafe de Paris

Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Charolais Rumpsteak zart abgehangen (mind. 250g Rohgewicht) - an hausgemachte Pfeffer -Charlotten Soße Bratkartoffeln und Salat

39.90

Rump Steak with Pepper Sauce

Schätzung≈ 780 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Extravagant

Dry Aged Rib Eye Steak ca.300-350g

39.90

Dry Aged Rib Eye Steak

Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Dry Aged Roastbeef ca.300-350g

43.90

Dry Aged Roast Beef

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Wald & Wiese

Wild Bratwürste (ca.220g)

22.90

Game Sausages — Knusprig gebraten, dazu Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, Preiselbeer-Jus und Salat

Schätzung≈ 880 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hacksteak (ca.250g)

25.90

Game Meat Hacksteak — Dry Aged Rindfleisch & Reh aus der Region in der Pfanne serviert, mit Zwiebeln, Pilze und Spiegelei an Burgundersauce und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 850 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Rehgulasch

26.90

Venison Goulash — mit Pfifferlingen und Preiselbeer-Birne an Kartoffelstampf

Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rehsteaks

33.90

Venison Steaks — mit Wachholderbeeren Knoblauch und Rosmarin, an Preiselbeer- Pilzsauce dazu Spitzkohl und hausgemachten Kartoffelröstis

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Wildschwein-Burger „Waldläufer“

21.90

Wild Boar Burger — Saftiges, Patty von jungem Wildschwein aus den heimischen Wäldern (ca.180g), belegt mit Cheddar-Käse, krossem Bacon, frischen Tomaten-scheiben und karamellisierten Zwiebeln. Sauce Andalouse, Western Pommes und BBQ- Dip

Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate

Fisch

Frischer Salatteller mit angebratenem streifen von geräuchertem Forellenfiletpescatarian

21.90

Trout and Shrimp Salad — Shrimps und zwiebeln an hausgemachtem Cocktaildressing

Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Pasta mit geräucherter Forellepescatarian

23.90

Smoked Trout Pasta — In sahniger Crème Fraîche mit frischem Dill, Lauchzwiebel und Kirschtomaten

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate

Forelle Müllerin-Artpescatarian

26.90

Trout Meuniere — gebraten Regenbogenforelle, mariniert mit zerlassener Butter und Karamellisierten Mandeln, dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln und beilagen Salat

Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Forelle mit Gemüsepescatarian

27.90

Baked Trout with Vegetables — Aus dem Backofen: Regenbogenforelle mit Kirschtomaten, Frühlingslauch und Zucchini dazu Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Lachsfilettpescatarian

29.90

Salmon Fillet — In Knoblauchöl gebratene mit Möhren -Lauch Gemüse dazu Sauce Bernaise und Salzkartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Zanderfiletpescatarian

29.90

Zander Fillet — an Dill- Estragonsahne, dazu hausgemachte Kartoffelrösti und Salat

Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Black Tiger Garnelenpescatarian

34.90

Black Tiger Prawns — In Knoblauchöl gebratene leicht sahnig, mit Karotten, Lauch, Mais und Kirschtomaten dazu Knoblauch Baguette und beilagen Salat

Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Flammkuchen & Pizza

Flammkuchen Elsässer Art

14.90

Flammkuchen Classic — mit Zwiebeln und in würfeln geschnittenem Speck

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrate

Flammkuchen Funghivegetarian

12.50

Flammkuchen Mushroom — mit frischen Champignons

Schätzung≈ 500 kcal58 g Kohlenhydrate

Flammkuchen Griechischvegetarian

15.90

Flammkuchen Greek — mit Oliven Schafskäse und Paprika

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate

Pizza Salamiwurst

12.90

Salami Pizza

Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate

Pizza Hawaii

13.90

Hawaii Pizza — mit Ananas und Hinterschinken

Schätzung≈ 920 kcal85 g Kohlenhydrate

Pizza Tonnopescatarian

16.90

Tuna Pizza — in Öl eingelegtem Thunfisch und Zwiebeln

Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pizza Italienischvegetarian

15.90

Italian Pizza — Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, Zwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Pizza Italiavegetarian

14.90

Mozzarellakäse Cherrytomaten Rucolasalat und frischgehobeltem Parmesan

Schätzung≈ 880 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Pizza Salmonepescatarian

18.90

Salmon Pizza — mit hausgebeiztem Lachs Cherrytomaten, und zwiebeln

Schätzung≈ 920 kcal80 g Kohlenhydrate

Pizza Romana

18.90

mit Parmaschinken, gehobeltem Parmesan und frischem Rucola

Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pizza Garnelepescatarian

21.90

Prawn Pizza — mit gegrillten Black Tiger Garnelen und hausgemachtem Paprikapesto

Schätzung≈ 950 kcal82 g Kohlenhydrate

Dessert

Schwarzwälder Kirschvegetarian

9.90

Black Forest Cherry Dessert — Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Creme Brulee

10.90

Crème Brûlée — karamellisierte Vanillecreme

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Frischer Haselnuss Crêpe

12.50

Hazelnut Crêpe — gefüllt mit Vanilleeis an Sauerkirsch-Pfeffer Spiegel

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26

warmer Schokoladenkuchen

12.90

Chocolate Cake — mit Vanilleeis und frische Früchte

Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28

Apfel-Crumble

12.90

Apple Crumble — Hausgemachter Apfel Crumble mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln, serviert mit cremiger Vanillesauce und Walnusseis

Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32

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54veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Wähle Gerichte wie den Spaghetti Gemüse Teller oder den Salatteller Unikat. Es gibt verschiedene vegetarische Pizzas und Flammkuchen.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 54

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie Steaks und Fisch. Diese sind von Natur aus kohlenhydratarm.

26 diabetesfreundlich · 54 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Uferallee 20, 54492 Zeltingen-Rachtig
Zeiten: Mo11:30–14:30, 17:30–21:00
Di11:30–14:30, 17:30–21:00
Mi11:30–14:30, 17:30–21:00
Do11:30–14:30, 17:30–21:00
Fr11:30–14:30, 17:30–21:00
Sa11:30–14:30, 17:30–21:00
So11:30–14:30, 17:30–21:00
Kontakt: +4965329517722 info@restaurant-unikat.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-unikat.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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