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Poterne Restaurant

Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gastronomisches Menü
2 Gänge (Mittagessen)
35.00
2 gangen (lunch)
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
3 Gänge
45.00
3 gangen
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
4 Gänge
55.00
4 gangen
Schätzung≈ 1300 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 41
5 Gänge
65.00
5 gangen
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
6 Gänge
75.00
6 gangen
Schätzung≈ 1700 kcal125 g Kohlenhydrateschwer 33
Gerichte
MINI BLUMENKOHL ‘BIG GREEN EGG’vegan
15.00
MINI BLOEMKOOL ‘BIG GREEN EGG’ — Blumenkohlcreme, Koriander-Mayonnaise, veganer Senfsamen-Kaviar
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
DORADE
15.00
Kartoffel-‚Risotto‘, Ratatouille, schaumige Basilikumsauce
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
KABELJAU & MEERSALAT
15.00
KABELJAUW & ZEESLA — Grüner Spargel, Joghurt & Limette, schwarzer Knoblauch-Tuille
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
‘PLUMA IBERICO’
15.00
Nackenstück, Kartoffel-Donut, amerikanischer Senf-Jus
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SCHWERTFISCH & ROTE BETE
15.00
ZWAARDVIS & RODE BIET — Süß-saure Sprossen, knuspriges Reispapier, Safran-Mayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
KALBSENTRECÔTE
15.00
KALFS ENTRECOTE — Dünn geschnitten, Pilz-‚Duxelles‘, Petersilien-Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
GAMBA
15.00
Dünn geschnitten & gebraten, Gamba-Roulade & Tramezzini, Raz el Hanout Couscous
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DUBBELDOEL RINDERENTRECÔTE
15.00
DUBBELDOEL RUNDER ENTRECOTE — Süßkartoffelcreme, Hülsenfrüchte, Barbecue-Jus
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TAMME ENTE
15.00
TAMME EEND — Spitzkohl & Kokos, rote Fleischrettich & Orange, Thai-Ingwer-Jus
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
PERLHUHN
15.00
PARELHOEN — Little Gem, offene Ravioli, Knollensellerie & geröstete Schalotte, Silberzwiebel-Jus
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
‘FISCH DES TAGES’
15.00
‘VIS VAN DE DAG’ — Rote Linsen-Dahl, marinierte Kirschtomate, Meeresgemüse, ‚Gazpacho-Dressing‘
Schätzung≈ 460 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
KÜRBIS & KAROTTEvegan
15.00
POMPOEN & BOSPEEN — Miso-Karotte, fermentierter Kürbis, ‚5 Spices‘ Filo, Algen- & Wasabi-Sauce, vegan
Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
KALBSSUCADE
15.00
KALFS SUCADE — ‚Rendang‘ Frühlingsrolle, Curry-Massala-Mayonnaise, Tom Kha Kai
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Desserts
ANANAS-STRUKTURENvegan
10.00
ANANAS STRUCTUREN — Gegrillt, konfiert & Gel, Haselnuss-Crumble, Balsamico-Eis, vegan
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 44
PURE SCHOKOLADE & KOKOS
10.00
PURE CHOCOLADE & KOKOS — ‚Dome‘, Kokosschaum, marinierte Mango, Kokossorbet
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
ROTE FRUCHTSALAT
10.00
‘ROOD FRUIT SALADE’ — Drachenfrucht- & Himbeeressig, Wassermelone, Honigwabe, Honigeis
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
KÄSE VON KAASFORT AMSTERDAMvegetarian
10.00
KAAS VAN KAASFORT AMSTERDAM — 4 saisonale Käsesorten, Chutney, Sauerteigbrot mit Bio-Nüssen & Rosinen
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrate
BONBONS
1.75
Sortiment von Chocolate Planet
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydrate

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63veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit veganen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst vegane Gerichte wie Mini-Blumenkohl und Kürbis mit Karotten wählen. Das Ananas-Dessert ist ebenfalls vegan.

4 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 23

80dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratbewussten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit einem niedrigen glykämischen Index. Die meisten Fleisch- und Fischgerichte enthalten wenig Zucker.

12 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Nekkerweg 24, 1461 LC Zuidoostbeemster
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31299682200 info@fortresortbeemster.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poternerestaurant.nl/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 85 %

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