Bräustüberl Zusmarshausen

Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen

Jetzt geschlossen · öffnet 11:30

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagskarte

Bunter Wurstsalat

9.90

Mixed Sausage Salad — mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Käse und Essiggurken

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gschwollene

9.90

mit Kartoffel- Gurkensalat

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Seelachsfilet natur

9.90

Poached Pollock Fillet — mit Petersilienrahm und Kräuterkartoffeln

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Besondere Schmankerl zusätzlich zu unserer Speisekarte

Brätnockerlsuppe

7.50

Beef Dumpling Soup — mit Brezencroutons und frischem Schnittlauch

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Große Bayernribs vom Schwein

21.90

Bavarian Pork Ribs — mit Zwiebelkruste, Barbecuesoße, Kartoffelwedges und Krautsalat

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Großes Hüttensteak (ca.300 gr)

22.90

Hut Steak — Schweinenackensteak mit Champignons, Zwiebeln und Speck, dazu Pommes frites und ein kleiner Blattsalat

Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate

Doradenfilet auf der Haut gebraten

28.90

Pan-fried Sea Bream Fillet — mit Kirschtomatenragout, Rucola und Kräuterkartoffeln

Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Tomaten-Basilikummaultäschlevegetarian

17.90

Tomato Basil Maultaschen — auf Gorgonzolarahm mit Rucola, schwarzen Oliven, Kirschtomaten und Parmesan

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Speisekarte

Hochzeitssuppe

7.50

Wedding Soup — mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate

Kräftige Ochsenbrühe

7.50

Oxen Broth — mit Leberknödel und frischem Schnittlauch

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bräustüberl – Salat

15.90

Bräustüberl Salad — Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate

Backhendl – Salat

17.90

Fried Chicken Salad — Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Ochsenfetzensalat

21.90

Oxen Strip Salad — Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse

Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kleiner gemischter Salatvegetarian

7.50

Mixed Seasonal Salad — Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Frischer Schweinsbraten

18.90

Roast Pork — mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Mälzerschnitzel

18.90

Mälzer Schnitzel — vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln

Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate

Bayerischer „Sauhaufen“

20.40

Bavarian Sauhaufen — Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat

Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate

Halbe knusprige Schweinshaxe

18.90

Crispy Pork Knuckle — mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut

Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate

Rumpsteak vom Ochs

27.90

Ox Rump Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rumpsteak vom Ochs

35.90

Ox Rump Steak — mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat, dazu Barbecuesoße

Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kalbsrahmgulasch

21.90

Veal Cream Goulash — mit Semmelknödeln und buntem Marktgemüse

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Echtes Wiener Schnitzel

25.90

Wiener Schnitzel — vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

26.90

Swabian Onion Roast — aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Großer Bayern – Burger vom Ochs

19.90

Bavarian Ox Burger — mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate

Großer Bayern – Burger von der zupften Sau

19.90

Bavarian Pulled Pork Burger — gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, auf Barbecuesoße, Salat, Tomate, Gurke und Krautsalat, mit gebratenem Speck und Zwiebelringen, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 920 kcal68 g Kohlenhydrate

Großer Bayern – Burger vom Hendl

19.90

Bavarian Chicken Burger — paniertes Hähnchenbrustfilet auf Currymayonnaise, Salat, Tomate und Gurke mit Käse, Röstzwiebeln und Sweet chili Soße, dazu Pommes frites

Schätzung≈ 950 kcal72 g Kohlenhydrate

Kutscherpfanderl

27.90

Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck

Schätzung≈ 760 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Gekochter Rindertafelspitz

22.90

Boiled Beef Tafelspitz — in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln

Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Schwäbische Kässpätzlevegetarian

15.90

Swabian Cheese Spätzle — klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat

Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate

Deftige Kaspressknödelvegetarian

15.90

Cheese Press Dumplings — in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Großer Bayern – Burger ohne Fleischvegetarian

18.90

Veggie Burger — Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich

Schätzung≈ 810 kcal78 g Kohlenhydrate

Ohne Sau- Haufen (vegan)vegan

18.90

Vegan Grill Plate — Buntes Grillgemüse und marinierte Austernpilze mit Zwiebeln, Barbecuesoße, Mais und Paprika, dazu gebackene Zwiebelringe, knusprige Kartoffelwürfel mit Kräutern und ein kleiner Blattsalat

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Vegetarisches Graupenrisottovegetarian

16.90

Vegetable Barley Risotto — mit Gorgonzola, Kirschtomatenragout, Rucola und frisch geriebenem Parmesan

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Veganes Graupenrisottovegan

16.90

Vegan Barley Risotto — mit Sugo von Wurzelgemüse und Tomate, dazu Rucola und veganer Schafskäse

Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Kinderkarte

Kinderburger

8.90

Kids Burger — Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrate

Kinderschnitzel

8.90

Kids Schnitzel — vom Schwein mit Pommes und Ketchup

Schätzung≈ 600 kcal48 g Kohlenhydrate

Kinderschweinsbraten

8.90

Kids Roast Pork — mit Kartoffelknödel

Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Fischstäbchen

8.90

Kids Fish Fingers — mit Kartoffelsalat

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Kinderkässpätzlevegetarian

8.20

Kids Cheese Spätzle

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pommesvegetarian

5.50

French Fries

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Spätzlevegetarian

5.50

Kids Spätzle — mit Sosse

Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Knödelvegetarian

5.50

Kids Dumplings — mit Sosse

Schätzung≈ 400 kcal65 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Macarons

Mango mit Vanille-Maracujafüllung

2.30

Mango Macaron

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Chai mit Schoko-Cookiefüllung

2.30

Chai Macaron

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Kokos mit Kokos-Rumcreme und Ananas gefüllt

2.30

Coconut Macaron

Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate

Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt

2.30

Raspberry Macaron

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung

2.30

Strawberry Macaron

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Pistazie mit Ruby Chocolate, Pistazienmark und Johannisbeere

2.30

Pistachio Macaron

Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate

Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche

2.30

Black Cherry Macaron

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Eierlikör mit Nougat, Streuseln und Birnenmark

2.30

Egg Liqueur Macaron

Schätzung≈ 150 kcal17 g Kohlenhydrate

Banane mit Erdnussbutter, Schokolade und Bananenmark

2.30

Banana Peanut Butter Macaron

Schätzung≈ 160 kcal16 g Kohlenhydrate

Waldmeister mit Erdbeercreme und Rhabarber

2.30

Elderflower Strawberry Macaron

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Toffee mit Brombeercreme, gesalzenem Karamell und Brombeermark

2.30

Toffee Blackberry Macaron

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Holunderblüte mit Zitronencreme und Erdbeermark

2.30

Elderflower Lemon Macaron

Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydrate

Erdbeer mit Mandelcreme und Bounty

2.30

Strawberry Almond Macaron

Schätzung≈ 150 kcal16 g Kohlenhydrate

Himbeer mit Joghurtcreme, Schokopuffreis und süßem Basilikumpesto

2.30

Raspberry Yogurt Macaron

Schätzung≈ 130 kcal16 g Kohlenhydrate

Tonkabohne mit Waldbeercreme, Giotto danish buttercookies und Waldbeermark

2.30

Tonka Bean Wild Berry Macaron

Schätzung≈ 150 kcal17 g Kohlenhydrate

Pfirsich mit Buttermilchcreme, weißer Toblerone, Aprikosenmark und rotem Pfeffer

2.30

Peach Buttermilk Macaron

Schätzung≈ 140 kcal16 g Kohlenhydrate

Montag: Burgertag

Großer Westernburger vom Ochs

19.90

Western Beef Burger — mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Großer schweizer Burger vom Ochs

19.90

Swiss Beef Burger — mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes

Schätzung≈ 1450 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 42

Großer französischer Burger vom Ochs

19.90

French Beef Burger — mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Preiselbeeren und Pommes

Schätzung≈ 1150 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 41

Großer Friesenburger

17.90

Fried Pollock Burger — mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes

Schätzung≈ 1250 kcal75 g Kohlenhydrate

Großer griechischer Burger vom Ochs

19.90

Greek Beef Burger — mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Donnerstag: Schnitzeltag

Jägerschnitzel

18.90

Jäger Schnitzel — vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate

Cordon bleu vom Schwein

21.90

Pork Cordon Bleu — gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat

Schätzung≈ 1050 kcal50 g Kohlenhydrate

Cordon bleu vom Kalb

28.90

Veal Cordon Bleu — gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat

Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate

Mediterranes Schnitzel

19.90

Mediterranean Schnitzel — vom Schwein mit Gemüsesugo und Gorgonzola überbacken, dazu Thymiannockerl

Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate

Holsteiner Schnitzel

18.90

paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln

Schätzung≈ 1000 kcal55 g Kohlenhydrate

Griechisches Schnitzel

19.90

Greek Schnitzel — vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges

Schätzung≈ 1150 kcal60 g Kohlenhydrate

Französisches Schnitzel

21.90

French Schnitzel — paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren

Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate

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68veggie
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Bayerische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Kässpätzle und vegetarisches Graupenrisotto. Veganer können das vegane Graupenrisotto oder den Ohne Sau-Haufen mit Grillgemüse wählen.

13 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 72

62dia
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Kohlenhydratarme Bayerische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte wie Steak und Fisch an. Viele Salate eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

15 diabetesfreundlich · 72 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Marktpl. 4 4, 86441 Zusmarshausen
Zeiten: Mo11:30–14:00, 17:00–22:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do11:30–14:00, 17:00–22:00
Fr11:30–14:00, 17:00–22:00
Sa11:30–14:00, 17:00–22:00
So11:30–14:00, 17:00–21:00
Ruhetag: Dienstag und Mittwoch
Kontakt: +4982911029
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schwarzbraeu-braeustueberl.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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