Brasserie Dunnik
Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
Jetzt geschlossen · öffnet 09:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Kaffee-Törtchen
Crazy summer brownie
6.00
Crazy summer brownie Nieuw! — Mit frischen Erdbeeren, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Warme belgische Waffel
8.00
Warme Belgische wafel — Mit frischen Erdbeeren und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Mango Cheesecake
6.50
Mit frischer Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 30
Oreo Cheesecake
6.50
Mit frischer Schlagsahne
Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Apfel-Streuselkuchen
5.00
Appel-kruimel taart — Mit frischer Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Hazelino Törtchen
5.00
Hazelino Taartje — Mit frischer Schlagsahne
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41
Spezialitäten
De Zwolsche Bol
5.50
Ein Windbeutel mit Schlagsahne, Boerenjongens, Advocaat und Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Würstchen im Schlafrock
4.75
Saucijzenbroodje
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Poffertjes
4.75
Mit Puderzucker
Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrate
Knabber-Häppchen
Pommes Frites
5.50
Bak Friet — Knusprige Pommes, serviert mit cremiger Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Trüffel Pommes
8.50
Truffel Friet — Luxus-Pommes mit Trüffelmayonnaise, knusprigem Bacon und frischen Schnittlauchröllchen
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
Handwerkliche Bitterballen
7.50
Ambachtelijke Bitterballen — Serviert mit Senf
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nachos
11.00
Nacho’s — Knusprige Nachos mit geschmolzenem Käse, Guacamole, saurer Sahne und Salsa
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Borrelplank
18.50
Zupfbrot mit Dips, vier Mix-Häppchen, Mini-Trüffelpommes und Serrano-Schinken mit Zwiebel-Chutney
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Suppen / Salate
Cremige Tomatensuppe mit Bällchen
8.75
Romige Tomatensoep met ballen — Serviert mit Brot
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Ziegenkäse-Salatvegetarian
17.50
Geitenkaas salade — Frischer Salat mit warmem Ziegenkäse, geröstetem Honig, Walnüssen und Brot
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Carpaccio-Salat
17.50
Carpaccio salade — Rinder-Carpaccio mit gemischtem Salat, Kernmix, Trüffelmayonnaise, geriebenem Käse, getrockneten Tomaten
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfisch-Salatpescatarian
16.00
Tonijn Salade — Hausgemachter Thunfischsalat mit roten Zwiebelringen, Kapern, Gurke und Tomate. Mit Brot serviert
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Uitsmijters
Uitsmijter Schinken und Käse
12.50
Uitsmijter ham en kaas
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Uitsmijter Speck und Käse
12.50
Uitsmijter spek en kaas
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Uitsmijter mit Käsevegetarian
11.50
Uitsmijter kaas
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Handwerklich hergestellte Brötchen
Thunfischsalat-Brötchenpescatarian
12.50
Broodje Tonijnsalade — Hausgemachter Thunfischsalat mit frischen roten Zwiebelringen, Kapern, Gurke und saftigen Tomaten.
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carpaccio-Brötchen
13.50
Broodje Carpaccio — Fein geschnittenes Rinder-Carpaccio mit Pesto-Dressing, Grana Padano, roten Zwiebeln, knusprigen Kernen
Schätzung≈ 600 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lunch Saté
15.50
Lunch Saté-tje — Zwei Hähnchenspieße mit javanischer Saté-Sauce, Kroepoek und Röstzwiebeln. Mit Pommes serviert.
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Das Beste vom Lachspescatarian
14.50
’t Neusje van de Zalm — Norwegischer Lachs mit Kräuterfrischkäse, roten Zwiebeln, Kapern, Röstzwiebeln und Senfdressing.
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mèèh-Brötchenvegetarian
12.50
Broodje Mèèh — Cremiger Ziegenkäse auf knusprigem Brötchen mit Salat, Tomaten, Walnüssen, Honig und eingelegten Zwiebeln.
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schinkensandwich
10.50
Broodje Beenham — Warm gegrillter Schinken mit Honig-Senf-Dressing, Röstzwiebeln und eingelegten Zwiebeln.
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachter Fleischballen
12.50
Huisgemaakte Bal Gehakt — Klassischer, hausgemachter Fleischballen, zart und saftig, mit frischem Brot und Senf serviert.
Schätzung≈ 600 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinderkroketten
10.50
Runderkroketten — Zwei knusprige Rinderkroketten, gefüllt mit Rindfleisch, serviert mit frischem Brot und Senf.
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pulled Pork Brötchen
12.50
Broodje Pulled Pork — Warmes, zartes Pulled Pork mit Coleslaw, eingelegten Zwiebeln, Röstzwiebeln und Topping
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Holy Wraps
Pulled Pork Wrap
12.50
Wrap Pulled Pork — Warmes, zartes Pulled Pork mit Coleslaw, eingelegten Zwiebeln, Röstzwiebeln und Topping
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Juicy Chicken Wrap
12.50
Mit Brathähnchen-Jus, knusprigen Nüssen, roten Zwiebeln, Schnittlauch und frischem Salat
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tosti's Old School
Tosti Schinken und Käse
7.00
Tosti ham en kaas
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tosti Hawaii
7.00
Tosti Hawai
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tosti Käsevegetarian
7.00
Tosti kaas
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
The Dirty's
Fish & Chipspescatarian
17.50
Frittierter Fisch mit Kräutersalz und Ravigotte-Sauce. Mit Pommes serviert.
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Brass Burger Menü
23.00
Brass burger menu — Hähnchen-Burger, Big Fat Burger oder Vegetarischer Burger
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Juicy Hähnchenbrötchen
11.50
Juicy broodje kip — Mit Brathähnchen-Jus, serviert mit Pommes und Mayonnaise
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
American Hotdog
12.75
Coleslaw, Röstzwiebeln, Senf-Mayo, BBQ-Sauce und Schnittlauch. Inkl. zwei Brass-Bieren nach Wahl
Schätzung≈ 800 kcal65 g Kohlenhydrate
Trüffel-Hotdog
12.75
Truffel Hotdog — Knuspriger Speck, Trüffelmayonnaise und Schnittlauch.
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Crispy Chicken Burger
17.00
Knuspriger Hähnchenburger, geschmolzener Cheddar, frischer Salat und Sriracha-Mayonnaise. Mit Pommes serviert.
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Deal or No Deal
UNBEGRENZTE SPARERIBS, ORIENTALISCHE HÜHNCHEN-SATÉ ODER SCHWEINEFILET
28.50
ONBEPERKT SPARERIBS, OOSTERSE KIPSATÉ OF VARKENSHAAS CHAMPIGNONROOMSAUS — Mit Champignon-Rahmsauce — Donnerstag, Freitag und Samstag
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydrate
Knabber-Häppchen
Süßkartoffel-Pommes
7.50
ZOETE AARDAPPEL FRIET — Köstliche Süßkartoffelpommes mit Trüffelmayonnaise und Senf zum Dippen.
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bitterballen
7.50
8 klassische Rindfleisch-Bitterballen, außen knusprig und innen cremig
Schätzung≈ 520 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsestangenvegetarian
9.50
KAASSTENGELS — 8 knusprige Blätterteig-Käsestangen, ideal mit Senf oder süßem Chili
Schätzung≈ 600 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brotplatte, Nüsse & Dips
9.50
BROODPLANKJE, NOOTJES & DIPS
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
VORSPEISEN
Gemischte Platte
13.50
Plankje van alles wat — Plukbroodje mit Dips, Nussmix, Serranoschinken, knuspriges Hähnchen mit Sriracha und warmer Ziegenkäse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Plukbroodjevegetarian
8.00
Frisch gebackenes Zupfbrot mit cremiger Kräuterbutter und Aioli.
Schätzung≈ 400 kcal38 g Kohlenhydrate
Sizzling Garnelenpescatarian
15.00
Sissende Garnaaltjes — Garnelen in aromatischem Knoblauchöl gebraten mit einem Klecks Knoblauchsauce.
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Bruschettavegetarian
11.50
Geröstetes Brot mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
14.00
Runder Carpaccio — Zartes Rinder-Carpaccio mit Pesto-Dressing, Trüffelmayonnaise, Grana Padano und roten Zwiebeln
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Räucherlachs
14.00
Gerookte Zalm — Norwegischer Räucherlachs mit Zitronenmayonnaise, Mandelblättchen, Kapern und roten Zwiebelringen
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SUPPEN
Tagesuppe
8.50
Soep van de dag
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwolsche Senfsuppe
8.50
Zwolsche Mosterdsoep met spekjes — Mit Speckwürfelchen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Bavette Steak
29.50
Geschmackvolles Flanksteak mit würzigem grünem Chimichurri
Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kugelbiefsteak in Jus
28.50
Kogelbiefstuk in Jus — Zartes Biefsteak serviert mit hausgemachtem Fleischjus.
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sticky Ribs
24.50
Zarte, langsam gegarte Spareribs mit Chili und frischem Brot.
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Teriyaki Lachs
24.50
Teriyaki Zalm — Norwegisches Lachsfilet mit Teriyaki-Glasur, französischem Brie und Nuss-Crumble.
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinefilet mit Pfeffersauce
23.50
Varkenshaas met Pepersaus — Zart gebratenes Schweinefilet in cremiger Pfeffersauce.
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefilet mit Champignon-Rahmsauce
23.50
Varkenshaas met Champignonroomsaus — Zart gebratenes Schweinefilet in cremiger Champignon-Rahmsauce.
Schätzung≈ 570 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hähnchen Satay
21.50
Kip Satay — Hähnchenoberschenkel mit Saté-Sauce, Kecap, Röstzwiebeln und Kroepoek.
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Trüffel-Hähnchen
21.50
Vertruffelijk Kippetje — Hähnchenoberschenkel mit einer cremigen Trüffelsauce und gehobelten Mandeln.
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Big Fat Burger
20.50
Saftiger Rinderburger auf einem weichen Brioche-Brötchen mit Rucola, Tomate, roten Zwiebeln, Essiggurken, knusprigem Bacon und geschmolzenem Käse.
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Burgervegetarian
20.50
Vegetarische Burger — Burger von De Vegetarische Slager, mit grobem Senf, Gurke, Tomatenscheiben, hausgemachter Burgersauce und geschmolzenem Käse.
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Burger de Poulet
20.50
Zarter Hähnchenburger auf einem weichen Brioche-Brötchen mit frischem Salat, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und cremigem Coleslaw.
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Stadtschnitzel
21.50
Stadse Schnitzel — Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce, gebratenen Champignons, Zwiebeln und Speck.
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thailändisches Gemüse-Curryvegetarian
19.50
Thaise Groente Curry — Mild scharfes Thai-Curry mit Basmatireis, geschmortem Gemüse und knusprigem Flatbread.
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 86
KINDER VORSPEISEN
Zauberbrot
4.00
Toverbrood — Frisch gebackenes Plukbroodje mit cremiger Kräuterbutter und Aioli.
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hexensuppe
5.50
Heksensoep — Tomatensuppe mit einem Dip-Brötchen.
Schätzung≈ 280 kcal40 g Kohlenhydrate
KINDER HAUPTGERICHTE
Hans' Rippchen
12.50
Ribbetjes van Hans — Spareribs mit Pommes frites und Apfelmus.
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Grietjes Hähnchen
11.50
Kippetje van Grietje — Hähnchenspieß mit Saté-Sauce, serviert mit Pommes frites und Apfelmus.
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Kobold-Snack
7.50
De snack Kabouter — Kroket oder eine Frikandel.
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KINDER DESSERTS
Schatzkiste
4.50
Schatkist — Kiste mit Eis und Schlagsahne.
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
DESSERT
Lust auf ein Trio?
10.00
Zin in een triootje? — Köstliches Trio aus Brownie, cremigem Cheesecake, weißem Schokoladeneis, abgerundet mit einem Tupfer Schlagsahne.
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Crème Brûlée
9.50
Klassische französische Crème Brûlée mit cremigem Vanillepudding unter einer dünnen, knusprigen Karamellschicht.
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Gewöhnliche belgische Waffel
9.50
Ordinaire Belgische wafel — Warme Nutella-Schokolade, frische Erdbeeren und Schlagsahne.
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 22
Kaffee & Eis
9.50
Koffie & IJs — Drei Kugeln Vanilleeis mit einem Schuss Espresso.
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dame Blanche
9.00
Klassisches Dessert aus cremigem Vanilleeis, mit warmer Schokoladensauce und Schlagsahne.
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Lunch-Arrangements
Br ass Lunch | Luxe
21.00
Erfrischungsgetränk nach Wahl, Portion Pommes, warmes Mittagessen.
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 32
Saté vom Hähnchenoberschenkel
Saté van kippendij
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Lunch-Arrangements
Brass Lunch | Klassisch
18.00
Brass Lunch | Klassiek — Ein Erfrischungsgetränk nach Wahl, Portion Pommes, frisches Brötchen. Wahlweise: Rinderkroketten oder Fleischballchen.
Schätzung≈ 1150 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 41
Vorspeise
Pulled-Brötchen mit Aufstrichen
Plukbroodje met smeersels
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hauptgericht
Mixed Grill
Sticky Spareribs mit Knoblauchsauce, Hähnchen-Satay und zartes Schweinefilet in Champignon-Sauce.
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Nachtisch
Schokolade & Schlagsahne
Chocolade & slagroom
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
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46veggie
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Klassische Brasserie mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Hier gibt es ein thailändisches Gemüsekürry oder einen vegetarischen Burger. Auf der Karte stehen auch ein Ziegenkäsesalat und ein Uitsmijter mit Käse.
9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 84
73dia
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Kohlenhydratarme Optionen in der Brasserie
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Es gibt viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Karte bietet verschiedene Fleischgerichte und Salate an.
38 diabetesfreundlich · 84 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Broerenstraat 4-10, 8011 VB Zwolle
- Zeiten
- Mo11:00–20:00Di10:00–21:00Mi10:00–21:00Do10:00–22:00Fr09:00–23:00Sa09:00–23:00So—Zondag: Op aanvraag
- Kontakt
- +32384225233
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedunnik.nl
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %