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Restaurant Ember

Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BELLS ISLE OYSTER
8.00
Marokkanische Gewürze - BBQ-Tomate - Geröstete Erdnuss. Hauchdünnes Tempura mit einer Note von Rauch
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SOUFFLÉ*vegetarian
6.00
Taleggio - Kimchi. Leicht und luftig, mit Tiefe und Charakter
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
OLIVEN*vegan
5.00
OLIVES* — BBQ - Schwarzer Knoblauch - Walnuss. Mariniert und feuergeröstet
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
TAKOYAKI*
7.00
Tomasu - Frühlingszwiebel - Furikake. Herzhaft und voller Umami
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
PAIN DE MOUSTACHE*vegetarian
7.00
Bauernbutter - Furikake - Coer de Boef Tomatensalsa. Brot mit Attitude
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Zusätzlich Ember Geflügel-Rillette
4.00
Add Ember poultry rilette
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DUTCH NEW HERRING MAKIpescatarian
14.00
Arborio-Reis - Holländischer Wasabi - Geräucherte Butter. Reich, zarte Schärfe mit seidigem Finish
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
VICHYSSOISE*vegetarian
13.00
VICHYSSOISE * — Selleriewurzel - Grünes Curry - Borlotti-Bohnen. Samtig, tiefgehend tröstend und warm
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
NORDSEE-KRABBEN TACOpescatarian
17.00
NORTH SEA CRAB TACO — Thai-Salat - Krabbenkaramell - Korianderblüte. Knusprig, frisch und würzig
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
BBQ-KAROTTE*vegetarian
14.00
BBQ CARROT* — Gerösteter Sesam - Paprika - Gesalzenes Zitrone. Knusprig, gewürzt, reich und cremig
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
WAGYU-TARTAR
16.00
TARTARE OF WAGYU — Karubi XO - Sesam - Ember's Pickles. Leicht geräuchert, mit Textur
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TORCHIETTI*vegetarian
24.00
Bauern-Cheddar - Brunnenkresse - Trüffel. Frische handgemachte Pasta, reich und sättigend
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ZEELAND HAMACHIpescatarian
34.00
Grüner Pfeffer - Frühlingszwiebel - Kräuter. Sanft gepökelt, leicht karamellisiert und elegant
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
WAGYU BAVETTE
56.00
Rinderjus - Esmé - Grieben. Auf dem BBQ zubereitet und reich an Geschmack
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FARM-CICKEN PIRI PIRI
34.00
FARM-RAISED CICKEN PIRI PIRI — Rhabarber-Kosho - Zitrone - Bretonisches Curry. Warme Erinnerungen des Chefs an Portugal
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BEILAGEN
EMBER SALAT*vegetarian
7.00
EMBER SALAD * — Radicchio – Geräuchertes Eigelb – Sumach. Überraschend frisch und knackig
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
EMBER POMMES*vegetarian
7.00
EMBER FRIES* — Majoran - Geräucherte Knoblauch-Emulsion. Knusprig frittiert, cremig und geschmackvoll
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

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83veggie
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Viele vegetarische Grill-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie das Taleggio-Soufflé, die BBQ-Karotte und Torchietti-Pasta wählen. Veganer können nur die Oliven essen. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

77dia
scoreSchätzung

Low-Carb-Optionen vom Grill

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Wagyu Bavette und Zeeland Hamachi sind gute Optionen.

11 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Weversgildeplein 1, 8011 XN Zwolle
Zeiten
Mo—
Di18:00–23:00
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr12:00–15:00, 18:00–23:00
Sa12:00–15:00, 18:00–23:00
So—
Laatste zondag van de maand: Specials (check Instagram)
Kontakt
+31611749429
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), emberzwolle.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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