Le Concept - Dijon, 85 Rue General Fauconnet
Rue General Fauconnet 85, 21000 Dijon
openingsuren nog niet bekend
AmerikaansFrans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Om te delen met vrienden
Schotel van eendenfoie gras en huisgemaakte zalmgravlax
35.00
Platter of duck foie gras and homemade salmon gravlax
schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffelchips
8.00
Truffle chips
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Caviar
Caviar Baeri Français Maison Kaviari 50g
95.00
schatting≈ 165 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caviar Baeri Français Maison Kaviari 20g
50.00
schatting≈ 66 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caviar Oscietre Prestige Maison Kaviari 50g
140.00
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caviar Oscietre Prestige Maison Kaviari 20g
65.00
schatting≈ 64 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmand Menu
Voorgerecht en hoofdgerecht
30.00
Starter and main Course
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Hoofdgerecht en dessert
30.00
Main course and dessert
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 28
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
35.00
Starter, main course and dessert
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 24
Voorgerechten
Zalmgravlax
Meltingly tender and delicately flavored gravelax salmon & a smooth cream, an elegant and refied strater — Smeuïge room, een elegant en verfijnd voorgerecht
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Eendenfoie gras
Delicately seasoned duck foie gras, a gourmet interlude of elegance — Fijn op smaak gebracht, een gastronomisch intermezzo van elegantie
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme slakken
Hot snails with garlic cream, a revisited Dijon dish — Met knoflookroom, een herziene Dijon-specialiteit
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte terrine
Homemade terrine, the simple pleasure of a classic — Het eenvoudige plezier van een klassieker
schatting≈ 300 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Geroosterde kip met morieljes
Roasted chicken with morels
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Rundvlees met morieljessaus
The beef cut enhanced by a creamy morel sauce, a gourmet combination — Een gastronomische combinatie
schatting≈ 750 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Zeevruchten platter
Seafood of shrimp, octopus, baby cuttlefish, and chorizo grilled on the plancha with aioli sauce — Garnalen, octopus, inktvis en chorizo gegrild op de plancha met aioli
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeebaarsfilet
Sea bass filet delicately grilled on the plancha with fragant olive oil, a light and fresh dish — Gegrild op de plancha met geurige olijfolie, een licht en fris gerecht
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Beef tartare
Beef tartare prepared to order, perfectly seasoned and subtly seasoned, a dish with character — Op bestelling bereid, perfect op smaak gebracht, een gerecht met karakter
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Octopus
Tender octopus delicately grilled on the plancha with green pesto and homemade aioli — Gegrild op de plancha met groene pesto en huisgemaakte aioli
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Schelppasta risotto
Shell pasta risotto with truffle cream and cooked ham, summer truffle — Met truffelroom, gekookte ham en zomertruffel
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydraten
Burger met Comté-room en sjalottenconfit
Burger with Comté cream and shallot confit
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Dessert
Drijvende eiland met rood fruitcoulis
Flotting island with ref fruit coulis, sprinkled with crunchy pink praline pieces — bestrooid met knapperige roze praline stukjes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
Chocolademousse met speculoos
Chocolat mousse with speculoos, cookie homemade and whipped cream — huisgemaakte koekjes en slagroom
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenzwaar 25
Profiteroles
Profiteroles a smooth homemade choux pastry topped with melted chocolate, indulgent and conforting — zachte huisgemaakte choux pastei met gesmolten chocolade
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 30
Dame blanche
Dame blanche : ball vanilla ice cream, chocolat sauce, pieces of speculos and whipped cream — vanille-ijs, chocoladesaus, speculoos stukjes en slagroom
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenzwaar 24
Gourmand Menu 65€
Gourmand Menu 65€
65.00
Een ongelooflijke ervaring…
schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Voorgerecht
Carpaccio van sint-jakobsschelp & kaviaar
Scallop carpaccio & caviar for an elegent alliance — een elegante alliantie
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Fijn gerookte sirloin carpaccio
Delicately smocked sirloin carpaccio, enhanced with Parmesan flavoured oil & fresh truffle — verrijkt met Parmezaanse olie & verse truffel
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Batalle Gran Reserva Duroc gerijpte ham & huisgemaakte terrine
Batalle Gran Reserva Duroc aged ham and homemade terrine, a tender & generous tasting experience — een malse & genereuze smaakervaring
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerecht
Black Angus USA ribeye
Generous Black Angus USA ribeye, perfectly marbled & morel cream — perfect gemarmerd & morieljesroom
schatting≈ 950 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Japanse Kogoshima Wagyu sirloin A5
Japenese Kogoshima Wagyu sirloin A5, an exceptional cut with incomparable marbling and melt in the mouth tenderness, a unique gastronomic experience — uitzonderlijke marmering en smelt-in-de-mond malsheid
schatting≈ 1100 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Australische +5 Wagyu rump picanha & kaviaar
Australien +5 Wagyu rump picanha & caviar, a gourmet pairing — een gastronomische pairing
schatting≈ 900 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Dessert
Abrikozensorbet met rum
Apicot sorber brightened with a touch of run, a sunny & fresh indulgent pairing — een zonnige & frisse combinatie
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Colonel
Colonel : fresh lemon sorbet with vodka & Prosecco, a vibrant & refreshing dessert — frisse citroensorbet met wodka & Prosecco
schatting≈ 210 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
La dijonnaise
La dijonnaise : vanilla ice cream enhanced by the fruity sweetness of blackurrent cream with alcool, an elegant creation — vanille-ijs met fruitige zwarte bessenroom en alcohol
schatting≈ 380 kcal38 g koolhydratenzwaar 34
Kaas op een Corton-steen
Chese served on a Corton stone, with generous Burgundian character — met een genereus Bourgondisch karakter
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
3veggie
scoreschatting
scoreschatting
Geen vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Alleen de truffelchips en desserts zijn vegetarisch. De hoofdgerechten bevatten vlees of vis, zoals de Black Angus ribeye en zeebaas.
0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 37
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse en Amerikaanse keuken
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De keuze aan vlees en vis is groot.
23 diabetesvriendelijk · 37 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Rue General Fauconnet 85, 21000 Dijon
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33380637492 notreepoque@hotmail.fr
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconceptdijon.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Le Concept - Dijon, 85 Rue General Fauconnet? Claim je zaak.