terug naar zoeken

Mama Restaurant Dijon

rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon

Nu open · tot 00:30

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te delen voor 2 of meer!
Romige Burrata (300g), gouden botervegetarian
24.00
Burrata crémeuse (300g), beurre d'or — Kersentomaten, basilicum, zwarte olijvenpoeder
schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Charcuterieplank van "Maison Pardon", mosterdboter
19.00
Planche de charcuteries de la "Maison Pardon", beurre moutardé — Rauwe ham, saucisson de coche, chorizo de coche van Maison Pardon, varkensrillettes
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kaasplank, uiencompote met cassisvegetarian
19.00
Planche de fromages, compotée d'oignons au cassis — Comté (6 mnd), Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tea time
Club sandwich
18.00
Rundvlees pastrami, komkommer, tomaat, rode ui, romaine sla, mayonaise, frietjes
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Jalapeño poppers, ranchsausvegetarian
10.00
Jalapeños poppers, sauce ranch — Cheddar, aardappelen
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Onze heerlijke desserts
Warme cookie van Mama
26.00
Cookie chaud de la Mama — Madagaskar vanille-ijs
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenzwaar 18
De big sundae
16.00
Le big sundae — Gekarameliseerde amandelen, topping naar keuze (gezouten karamel, cassis coulis, chocoladesaus)
schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 34
ONTBJES
BUFFET VOLWASSENEN
21.00
BUFFET ADULTE — Roerei, bacon, kipworstjes, gegrilde groenten, pannenkoekjes, charcuterie, kaas, pâté
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydratenzwaar 41
BUFFET KINDEREN
10.00
BUFFET ENFANT — Roerei, bacon, kipworstjes, gegrilde groenten, pannenkoekjes, charcuterie, kaas, pâté
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydraten
CONTINENTAAL ONTBIJTvegetarian
9.00
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL — Koffie, thee of chocolademelk, vers geperst fruitsap, vers brood
schatting≈ 700 kcal80 g koolhydraten
WEEKMENU VAN DE DAG
spasms VOORGERECHT + HOOFDGERECHT + DESSERT
22.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydratenzwaar 37
VOORGERECHT + HOOFDGERECHT
19.00
ENTRÉE + PLAT
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
HOOFDGERECHT + DESSERT
19.00
PLAT + DESSERT
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydratenzwaar 42
Maandag: Mimosa-eieren van Mama / Gegrilde kippenbout / Duo van verse druiven
Lundi: Oeufs mimosa de la Mama / Haut de cuisse de poulet grillé au barbecue / Duo de raisins frais — Dille crumble, krachtige jus, frietjes, rode wijn granité, cassis
schatting≈ 900 kcal65 g koolhydraten
Dinsdag: Arancini van Mama / Parmigiana van Mama / Pruimenstortevegetarian
Mardi: Arancini de la Mama / Parmigiana de la Mama / Tarte aux prunes — Rucola, tomatensaus, parmezaansekaas, mesclun sla, amandelmelkijs
schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 68
Woensdag: Bieten carpaccio / Gestoofde runderwang / Marc de Bourgogne ijs-parfait
Mercredi: Carpaccio de betterave / Joue de bœuf braisée / Parfait glacé au marc de Bourgogne — Sinaasappelvinaigrette, wortelmousseline, cassis coulis
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 70
Donderdag: Prei vinaigrette van Mama / Gegrilde varkensbavette / Geroosterde vijgen
Jeudi: Poireaux vinaigrette de la Mama / Bavette de porc grillée au barbecue / Figues rôties — Hazelnoten, gebakken prei, mosterdvinaigrette, krieltjes, oude mosterdsaus, honing, crumble
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Vrijdag: Linzensalade van Mama / Rug van koolvis / Citroen-maanzaad cake
Vendredi: Salade de lentilles de la Mama / Dos de lieu noir / Cake citron pavot — Gepocheerd ei, rode ui pickles, kruidensla, mosterdvinaigrette, citroenbeurre blanc, geroosterde groenten
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 83
Lunchmenu
Gaspacho verde en asgeitenkaasvegetarian
8.00
Gaspacho verde et chèvre cendré — Komkommer, sjalot, munt, extra vierge olijfolie
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gepocheerd ei, doperwtencrème
8.00
Œuf mollet, crème de petit pois — Sucrine sla, geglaceerde doperwten, rauwe ham chips
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Céleri tonnatopescatarian
8.00
Tonijn, ansjovis, parmesaanvlokken, kappertjes, olijfolie, rucolasla
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante Gochujang kip
8.00
Poulet croustillant Gochujang — Limoen, sesamzaadjes
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bourgogne slakken met peterselieboter
8.00
Escargots de bourgogne au beurre persillé — 6 stuks
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Romeinse sla Stracciatella, pistachesvegetarian
18.00
Salade romaine Stracciatella, pistaches — Geconfijte citroen, groentepickles, basilicum, rode ui
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Krokante kipensla
18.00
Salade de poulet bien croustillant — Romeinse sla, sesamsaus, komkommer, munt, rode ui, cherrytomaten
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gestoofde aubergine, tahinecrème en Griekse yoghurtvegetarian
18.00
Aubergine braisée, crème tahine et yahourt grec — Basmatirijst, paprika-condiment, rode ui, munt
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 66
Coquillettes de la mama, Mostoles-ham en biologisch zachtgekookt ei
18.00
Coquillettes de la mama, jambon mostoles et œuf mollet bio — Nootmuskaatroom, emmentaler, kruidensla
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Met de hand gesneden beef tartare (180g) met 3 mosterden van Maison Edmond Fallot
18.00
Tartare de bœuf coupé au couteau (180g) aux 3 moutardes de la Maison Edmond Fallot — Frieten, mesclun, kappertjes
schatting≈ 850 kcal52 g koolhydraten
Speciale Aanbiedingen
Super Sunday
19.00
"Super Sunday" — 1 kwart geroosterd plattelandskip met frieten en sla + Profiteroles de la Mama
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Onbeperkte brunch
42.00
Brunch à volonté
schatting≈ 1800 kcal180 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

64veggie
scoreschatting

Verschillende vegetarische lunchopties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit aubergine met tahine en Griekse yoghurt of een Parmigiana. Er is ook een salade met stracciatella en pistachenoten. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals tartaar en gegrilde kip.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 28

67dia
scoreschatting

Veel koolhydraatarme voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt goede opties voor voorgerechten en plankjes. De hoofdgerechten bevatten vaak meer koolhydraten.

13 diabetesvriendelijk · 33 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon
Uren
ma07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
di07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
wo07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
do07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
vr07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
za07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
zo07:00–11:00, 12:00–00:30, 12:00–15:00, 12:30–16:30, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Bar closes at 00:30 on Sundays. Brunch on Sundays 12:30-16:30
Contact
+33380609610 food.dijon@mamashelter.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/dijon/restaurants/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Mama Restaurant Dijon? Claim je zaak.