Restaurant Lettenburg
Lettenburgstraat 15, 8600 Diksmuide
Nu open · tot 22:00
Belgischsteakhouse€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 6 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 6 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Aperitiefhapjes
Gelakte traag gegaarde ribbetjes (FAVORIET)
16.00
Glazed slow-cooked ribs
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurd zeetongreepje met huisgemaakte tartaarsaus
17.00
Fried whiting fillet with tartar sauce
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydraten
Plankje van Italiaanse ham
16.00
Italian ham platter
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gesteriliseerde boerenpaté vergezeld van toastje
14.00
Country pâté with toast
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydraten
Smulbordje
18.00
Appetizer platter
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Portie borrelhapjes gemengd (koud)
14.00
Mixed cold appetizers
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Voorgerechten
Gelakt buikspek van Duke of Berkshire op lage temperatuur gegaard met een kruidenolie
17.00
Slow-cooked pork belly with herb oil
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
In de oven gegaard mergpijpje op de wijze van de chef
17.00
Baked bone marrow
schatting≈ 410 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van rosbief dressing van de chef
19.50
Beef carpaccio
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Asperges op Vlaamse wijzevegetarian
23.00
Flemish style asparagus
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Asperges met gerookte zalm en mousseline sauspescatarian
26.00
Asparagus with smoked salmon
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Hoofdgerechten
Filet pure, Belgische wit-blauw met salade, frietjes en saus naar keuze
39.00
Belgian Blue beef fillet with fries
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Tache Noire met salade, frietjes en saus naar keuze (FAVORIET)
38.00
Tache Noire steak with fries
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Stoofpotje van Belgisch wit-blauw rund
28.00
Belgian Blue beef stew
schatting≈ 680 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Rundstong in Madeirasaus met kroketjes
30.00
Beef tongue in Madeira sauce with croquettes
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydraten
Asperges op Vlaamse wijze met kriel aardappeltjesvegetarian
32.00
Flemish style asparagus with potatoes
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Asperges met gerookte zalm, mousseline saus en kriel aardappeltjespescatarian
35.00
Asparagus with smoked salmon and potatoes
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken zalm met asperges, sausje van tuinkruiden en frietjespescatarian
35.00
Fried salmon with asparagus and fries
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Desserts
Chocolade cookie met vanille ijs, karamel en warme chocolade saus
12.00
Chocolate cookie with vanilla ice cream
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenzwaar 21
Moelleux au chocolat met bolletje vanille ijs
12.00
Chocolate moelleux with vanilla ice cream
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 27
Wafels - Gaufres
Wafel met boter en suikervegetarian
6.50
Waffle with butter and sugar
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44
Wafel met confituurvegetarian
6.70
Waffle with jam
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Wafel mikadovegetarian
11.00
Mikado waffle
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Wafel met slagroomvegetarian
7.50
Waffle with whipped cream
schatting≈ 550 kcal58 g koolhydratenzwaar 27
Wafel met warme chocoladesausvegetarian
7.20
Waffle with warm chocolate sauce
schatting≈ 600 kcal75 g koolhydratenzwaar 34
Wafel met vanille ijsvegetarian
10.00
Waffle with vanilla ice cream
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenzwaar 25
Wafel met verse aardbeien (seizoen)vegetarian
13.80
Waffle with fresh strawberries
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydraten
Dry aged
Belgisch Wit-Blauw (3 weken gerijpt)
44.00
Dry aged Belgian Blue beef — Zeer fijn, mals en vetarm rundvlees Het Belgische Wit-Blauw rund (witte vacht en blauwe schaduwen) is een uniek ras dat vooral bekend staat om zijn uitzonderlijke spierontwikkeling en de kwaliteit van het vlees. Belgisch Wit Blauw vlees is een premium product dat zich onderscheidt door zijn unieke combinatie van malsheid, smaak en magerheid. Het is een uitstekende keuze voor vleesliefhebbers die op zoek zijn naar kwaliteit en een verfijnde smaakervaring.
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Simmentaler ( Oostenrijk ) (3 weken gerijpt)
49.00
Dry aged Simmental beef — Roodbont bergvee dat in alle rust gras en klaver kan grazen op berghellingen en valleien. Vlees met zachte en fijne structuur, kruidige smaak en fijne marmering.
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Black Angus ( Azoren, Portugal ) (3 weken gerijpt)
49.00
Dry aged Black Angus beef — Fier, vorstelijke en inktzwarte graseter die op dit eiland het gehele jaar door in de natuur kan blijven. Deze biotoop bepaalt het unieke aroma en pittige smaak met natuurlijke vetdooradering.
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Holsteiner ( Oostenrijk ) (3 weken gerijpt )
48.00
Dry aged Holstein beef — Zwart-wit melkvee, van minder intensieve melkveehouderijen. De stressvrije en uitgestrekte weiden zorgen voor een donkerrood vlees met een diepvolle en romige smaak met sterke marmering.
schatting≈ 760 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Holgus (3 weken gerijpt)
60.00
Dry aged Holgus beef — Holgus is een unieke kruising van Holstein met Angus. Perfecte marmering, donkerrood vlees. Absolute topkwaliteit.
schatting≈ 820 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Vittelone ( Italië ) (2 weken gerijpt)
48.00
Dry aged Vittelone beef — De jonge Limousin of Salers osje wordt geselecteerd in de Limogestreek in Centraal Frankrijk. Het opgroeien is in handen van onze Italiaanse boeren op hun liefdevolle bodem in de streek nabij Verona. Het vlees is zacht en mals en zeer fijn van draad. Geen lange rijping nodig.
schatting≈ 740 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Frisona Gallega ( Spanje ) (3 weken gerijpt)
58.00
Dry aged Frisona Gallega beef — Melkvee die in alle rust opgroeit in het Spaanse Galicie. Bezit een diep rode kleur, volle smaak en uitstekende structuur.
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hereford ( Engeland ) (3 weken gerijpt )
48.00
Dry aged Hereford beef — Geselecteerd door kleine tradionele kwekers uit Ierland die hun runderen exclusief met gras voederen. Het vlees is romig, maar met een stevig textuur. Wij rijpen ze daarom ook mooi af.
schatting≈ 760 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Butcher Selection
58.00
Butcher Selection dry aged beef — Het ultieme en beste stuk vlees. Selectie op kleur, vetmarmering, aroma en structuur. Gerijpt volgens de traditie van vroeger.
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dagschotels
Maandag = altijd steak van Wit-Blauw
Monday special: Belgian Blue steak 3-course — 3 gangen dagschotel
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Dinsdag en woensdag = suggestie van de Chef
Chef's suggestion 3-course menu — 3 gangen dagschotel
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
Vrijdag = visdagpescatarian
Friday fish day 3-course menu — 3 gangen dagschotel
schatting≈ 1000 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
Klopt dit menu nog?
47veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier asperges op Vlaamse wijze eten. Voor het dessert zijn er diverse wafels, zoals de wafel mikado. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.
9 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 39
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Steaks en koolhydraatarme voorgerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel dry aged steaks zonder koolhydraten. Er zijn diverse eiwitrijke voorgerechten beschikbaar.
21 diabetesvriendelijk · 39 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Lettenburgstraat 15, 8600 Diksmuide
- Uren
- ma11:30–22:00di11:30–22:00wo11:30–22:00dogeslotenvr11:30–22:00za11:30–22:00zo11:30–22:00De keuken is doorlopend open !. Bistrokaart – pasta verkrijgbaar vanaf 15 u tot 18 u. Pancakes and Waffles available from 3:00 PM to 6:00 PM
- Contact
- +3251555783
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlettenburg.be/