Le Binjamin

RN10 Longève 1004, 86130 Dissay

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Maaltijdplateaus voor 15,50€

Maaltijdplateau 15,50€

15.50

Plateaux repas à 15.50€ — Salade van gerookte magret met frambozenvinaigrette, kipcurry met penne en groenten, kaasduo

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Maaltijdplateaus voor 17,50€

Maaltijdplateau 17,50€

17.50

Plateaux repas à 17,50€ — Salade van halfgaar gepaneerde tonijn met sesamzaad, zalmfilet met rijst en groenten, kaasduo, craquelin

schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten

Maaltijdplateaus voor 19,50€

Maaltijdplateau 19,50€

19.50

Plateaux repas à 19.50€ — Huisgemaakte gemarineerde zalm, biefstuk met fleur de sel en quinoa met groenten, kaas-trilogie, craquelin

schatting≈ 880 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65

Groepsaanbiedingen

Plateau voor 6 personen

59.00

Plateau pour 6 personnes — 12 zoute en 12 zoete amuse, fles Champagne Nicolas Feuillatte, 6 champagneglazen

schatting≈ 3200 kcal180 g koolhydratenzwaar 21

Plateau van 12 Amuse-bouches

24.00

Plateau de 12 Amuse-bouches — Assortiment van 12 zoute of zoete amuse-bouches

schatting≈ 900 kcal60 g koolhydratenzwaar 34

Aanbieding van de dag

Suggestie van de dag

Suggestion du jour

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73

Colombo van lam met rozijnen

Colombo d'agneau aux raisins

schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65

Biefstuk van het moment

Pièce de bœuf du moment

schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rundvlees verrassing

Surprise de Boeuf

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Vis van het moment

Poisson du moment

schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Filet van koolvis, currysaus

Filet de lieu noir, sauce Curry

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Café gourmand

Tiramisu, aardbeienijs, kokos-rocher

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 36

Binjamin Formule

15.90

Formule Binjamin

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Verse geitenkaasnougatvegetarian

Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleuses — Met walnoten en zachte vijgen

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Chlorofyl en ricotta cannellonivegetarian

Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan — Gegratineerd met parmezaan

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tomaten-panna cottavegetarian

Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarella — Met kokosmelk en mozzarella-bolletjes

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kippensupreme

Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes — Met gele paprika-room

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gepaneerde varkensspinner

Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison — Met zaden en huisgemaakte ketchup

schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Vloeibare chocoladekern

Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé — Met gezouten karamel

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34

Crème brûlée met kaneel

Crème brûlée à la cannelle

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Tarte fine met seizoensfruit en vanille-ijs

Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40

Dame blanche

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

Mousse au chocolat met frambozenkern

Mousse au chocolat, coeur framboise

schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratenzwaar 43

Gastronomen Menu

Menu des Gastronomes

31.90

schatting≈ 2200 kcal150 g koolhydratenzwaar 33

Romige kabeljauwbrandade met paprika- en piment d'espelette-ijs

Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Huisgemaakte eendenlever met rode ui-chutney macaron

Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge

schatting≈ 400 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zonnegroentenmarmer met gemarineerde gamba's en citroen-basilicumsorbet

Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Kabeljauwenfilet, gemarineerd met gerookte paprika 'AOC fumé de la Vera'pescatarian

Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Charolaise rundvlees

Merlan de boeuf « race Charolaise »

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Lamsbout met geconfijte nieuwe knoflook

Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Snel gebakken inktvis met mosselkousenroompescatarian

Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrilles

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Craquelin feuillantine met melk-karamelmousse

Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Schat盤 met zoete smaken

Assiette de saveurs sucrées

schatting≈ 500 kcal50 g koolhydratenzwaar 32

Coupe Benjamin

Coupe Binjamin

schatting≈ 600 kcal65 g koolhydratenzwaar 25

Ananas mille-feuille met rum

Mille-feuille d'ananas au rhum

schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 42

Aardbeiensoep met Champagne

Soupe de fraises au Champagne

schatting≈ 200 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Gevroren soufflé 'Jack Daniel's Honey'

Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Epicuriërs Menu

Menu des Epicuriens

37.00

schatting≈ 2500 kcal160 g koolhydratenzwaar 33

Gebakken eendenlever en eendenborst met balsamico-aardbeien

Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques

schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Wilde gerookte tonijnpescatarian

Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinis — met gemarineerde sint-jakobsschelpen, citroenespuma en blinis

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

9 Oesters "fine de claire"pescatarian

9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennes — uit onze bassins in Marennes

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Hele zeebaars zonder gratenpescatarian

Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembre — met venkel en gemberroom

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Châteaubriand

Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel — met een escalope van ganzenlever en fleur de sel

schatting≈ 850 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken gamba'spescatarian

Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire" — met "Jack Daniel's Fire" whiskyroom

schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kalfspicaña "Galice IGP"

Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo — met zwarte olijven en chorizo

schatting≈ 680 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kazen à la cartevegetarian

Fromages à la carte

schatting≈ 400 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Dessert à la carte

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Kindermenu

7.20

Menu enfant — Hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten

Gehaktsteak

Steak haché

schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Varkensaraignée

Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison — gepaneerd met zaden, met huisgemaakte ketchup

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten

Huisgemaakte pasta bolognaise

Pâtes bolognaises maison

schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77

Twee bollen ijs

Deux boules de glace

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydraten

Chocolade fondant

Coeur coulant chocolat

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Aanbieding van de dag

Bavette d'aloyau

schatting≈ 500 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Studiedag 32,50 €

Zalmrillettes

Rillettes de saumon, toast au levain — met zuurdesemtoast

schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Salade met warme geitenkaasvegetarian

Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefer — van madame Taillefer

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebakken zalmfilet

Pavé de saumon rôti, crème de petit pois — met doperwtencrème

schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gelakte varkensbuik

Poitrine de porc laqué aux épices douces — met milde specerijen

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Café liégeois

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Chocolat liégeois

schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34

Vloeibare chocoladekern

Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé — met gezouten karamelboter

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30

Studiedag 40,50 €

Gevulde cannellonivegetarian

Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesan — met chlorofyl en ricotta, gratineer met parmesan

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Champignonterrine

Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante — met gerookte spek en knapperige salade

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kalkoenborst

Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière — met honingkoekmousseline en biersaus

schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kabeljauwrug

Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé — met gerookte spek en gejode knoflookroom

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Rumpsteak

Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin — gebakken met tanninesaus

schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Trilogie van onze weiden

Trilogie de nos pâturages

schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Brioche perdu

Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel — met smaken van engelwortel en karamelsorbet met fleur de sel

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27

Studiedag 49,50 €

Huisgemaakte eendenlever

Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons — met macaron en uienchutney

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten

Huisgerookte zalm

Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis — met limoenespuma en blinis

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm coulibiac

Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais — in korst met Nantais-boter

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten

Lamsbout

Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé — in eigen jus met gerookte knoflook

schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Krab-croustillant

Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth — met zeewier en dille-verdurette

schatting≈ 290 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Runderfilet

Faux-filet de boeuf race Charolaise — van het Charolaise-ras

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

St Nectaire aumônièrevegetarian

Aumônière de St Nectaire aux noix — met walnoten

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gefrituurde camembertvegetarian

Camembert frit aux graines de sésame — met sesamzaadjes

schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Studiedag 58,50 €

Gebakken foie gras

Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin — met mandarijn en pommes darphin

schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65

9 huîtra "Fines de claire"pescatarian

9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennes — uit onze bassins van Marennes

schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Zalm-nori medaillon

Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné — wasabicrème, gemarineerde gamba's

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gebraden zeebaars

Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre — gefilet, julienne van gembergroenten

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Châteaubriant van rund

Châteaubriant de boeuf

schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kalfskotelet

Côte de veau gratiné au comté — gratiné met Comté

schatting≈ 720 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

St Nectaire aumônièrevegetarian

Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembert — met walnoten en camembert-ijs

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

50veggie
scoreschatting

Franse keuken met kaasgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit nougat van verse geitenkaas met vijgen of cannelloni met ricotta. Er is ook een salade met warme geitenkaas beschikbaar. De kaart bevat veel vlees en vis.

10 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 85

81dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse opties met rundvlees, vis en lamsvlees.

51 diabetesvriendelijk · 86 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Uren: ma12:00–14:30
di12:00–14:30, 19:00–21:30
wo12:00–14:30, 19:00–21:30
do12:00–14:30, 19:00–21:30
vr12:00–14:30, 19:00–21:30
za12:00–14:30, 19:00–22:00
zo12:00–14:30
Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
Contact: +33549213899
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Le Binjamin? Claim je zaak.