Auberge du Val de Loire

220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten

Gepaneerde inktvisspies

8.00

Brochette d'encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — met wortel-muntmayonaise

schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Gevulde kokkels

9.00

Couteaux farcis, beurre d'asperges verte et parmesan — met groene aspergeboter en parmezaan

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Foie gras

10.00

Foie gras à l'abricot et verveine — met abrikoos en verbena

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hoofdgerechten

Filet de dorade sébaste

12.00

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — met beurre blanc, geserveerd met zetmeel en groente

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Risotto pestovegetarian

12.00

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — met spinata-chiffonade en gerookte scamorza, geserveerd met zetmeel en groente

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten

Confit van varkensschouder

13.00

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — met ponzu-reductie, geserveerd met zetmeel en groente

schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Kalfsvogel

13.50

Caille et son jus aux baies rouges — met rode bessensaus, geserveerd met zetmeel en groente

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Steur

14.00

Esturgeon à la crème d'ail des ours — metdaslookroom, geserveerd met zetmeel en groente

schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Specialiteiten

Gebakken Franse paling

13.50

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil frais — met knoflook en verse peterselie

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kikkerbillen

9.50

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (12 pièces) — met knoflook en peterselie (12 stuks)

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Desserts

Exotische macaron

7.00

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — kokos-kardemommousse en ananas

schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenzwaar 42

Frambozenmousse

7.00

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboises — amandel-geranium biscuit en frambozencoulis

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Dagmenu

17.00

Menu du jour (entrée + plat OU plat + dessert) — voorgerecht + hoofdgerecht OF hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 950 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70

Dagmenu

21.00

Menu du jour (entrée + plat + dessert) — voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

schatting≈ 1200 kcal90 g koolhydraten

Gepaneerde auberginevegetarian

Aubergine panée et pesto de courgettes — met courgettepesto

schatting≈ 290 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Tartine van gerookte duif

Tartine de pigeon fumé à la crème d'asperges — met aspergecrème

schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65

Gegrilde varkensbavette

Bavette de cochon grillé et son beurre de chorizo — met chorizo-boter

schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Retour de pêche

Retour de pêche à la crème de Tonka — met Tonka-room

schatting≈ 620 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Pruimen-éclair

Eclair à la prune, et crémeux de cardamome verte — met groene kardemomcrème

schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten

Panna cotta

Pana cotta au caramel et pop corn grillé — met karamel en gegrilde popcorn

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Bietenrosacevegetarian

Rosace de betteraves, jaune d’œuf confit, chantilly wasabi et crémeux avocat — met geconfijte eidooier, wasabi-chantilly en romige avocado

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kikkerbillen

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais — met knoflook en verse peterselie

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Gepaneerde inktvisspies

Brochette d’encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — met wortel-muntmayonaise

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Risotto met pestovegetarian

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — met spinata-chiffonade en gerookte scamorza

schatting≈ 650 kcal62 g koolhydraten

Zeebaarsfilet

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — met beurre blanc

schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Geconfijte varkensschouder

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — met ponzu-reductie

schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Snoekbaarsfilet uit de Loire

9.00

Filet de sandre de Loire au beurre blanc — met beurre blanc (afhankelijk van aanvoer)

schatting≈ 460 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Tiramisu-sfeer

Sphère tiramisu, siphon mascarpone, terre de cacao au café — met mascarpone-sifon en koffie-cacaokruim

schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 42

Aardbeienvegetarian

Fraises, crémeux fraise, biscuit huile d’olive et sorbet fraise/poivron — met aardbeienroom, olijfolie-biscuit en aardbei-paprika sorbet

schatting≈ 310 kcal38 g koolhydratenzwaar 44

Chocoladetartlet

Tartelette chocolat, praliné sésame noir et sa glace — met zwarte sesampraliné en ijs

schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31

Gevulde kokkels

Couteaux farcis, beurre d’asperge verte et parmesan — met groene aspergeboter en parmezaan

schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Mix van kikkerbillen en Franse paling

Panaché cuisses de grenouilles et anguilles françaises, ail et persil frais — met knoflook en verse peterselie

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Foie gras

Foie gras à l’abricot et verveine — met abrikoos en verbena

schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kevtel

Caille et son jus aux baies rouges — met rode bessensaus

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Steur

Esturgeon à la crème d’ail des ours — met knoflooklookroom

schatting≈ 440 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kaasplankjevegetarian

Assiette de l’affineur — selectie van de kaasmeester

schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zoete aardappelwafelvegetarian

Gaufre patate douce, fromage frais à l’échalote et pickles — met sjalottenroomkaas en pickles

schatting≈ 290 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 71

Frambozenmousse

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboise — met amandel-geranium biscuit en frambozencoulis

schatting≈ 340 kcal36 g koolhydraten

Exotische macaron

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — met kokos-kardemommousse en ananas

schatting≈ 260 kcal28 g koolhydraten

Gebakken kikkerbillen

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil — met knoflook en peterselie

schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Franse paling

2.00

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil — Gesauteerd met knoflook en peterselie

schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Trou Normand

3.50

Trou normand (sorbet pomme et calvados) — Appelsorbet met calvados

schatting≈ 120 kcal22 g koolhydratenzwaar 39

1/2 kievit

1⁄2 caille et son jus aux baies rouges — Met rode bessensaus

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Menu P'tit Chef

Menu P'tit Chef (< 10 jaar)

12.00

Menu P'tit Chef (moins de 10 ans) — Voorgerecht naar keuze chef, hachis parmentier of visfilet, chocolademousse

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

77dia
scoreschatting

Franse keuken met visopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De meeste gerechten bevatten een bijlage van zetmeel en groenten.

27 diabetesvriendelijk · 44 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire
Uren: nog niet bekend
Contact: +33240063460
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldeloire.fr/

Eigenaar van Auberge du Val de Loire? Claim je zaak.