Bistrôt Chez Charlotte

Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn

Nu gesloten · opent 12:00

€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Apéritif

BROOD MET BEURRE NOISETTE & AÏOLI

6.00

Bread with hazelnut butter and aioli — Zuurdesem brood

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten

ŒUFS MAYONNAISE (4)

12.00

Eggs mayonnaise — Gekookte eitjes gevuld

schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Supplement kaviaar

25.00

Caviar supplement

schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk

OESTERS ZOMER CREUSE

5.00

Summer Creuse oysters — Zomer Creuse

schatting≈ 70 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

OESTER NAM KEE

8.00

Nam Kee oyster — Zwarte bonensaus

schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

GEROOKTE PALING (4)

19.00

Smoked eel on toast — Op toast

schatting≈ 350 kcal20 g koolhydraten

BRIOCH E STEAK TARTARE (3)

21.00

Steak tartare brioche — Brioche brood met onze signatuur steak tartaar

schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten

SUIKER BROOD FOIE (1)

16.00

Foie gras sugar bread — Fries suikerbrood met foie

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten

PATA NEGRA

21.00

Pata negra, gerookte amandel, Cherrystar, truffel aïoli

schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

MINI HAM BURGERS (2)

15.00

Mini ham burgers — Parmezaan, little gem, tomatensalsa, kerrie aïoli

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

FRIETJE S TOOFVLEES

22.00

Fries with stewed meat — Mosterd, mayonaise, tuinkers

schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten

BOURGONDISCHE BITTERBALLEN (8)

10.00

Burgundian bitterballen — Mosterd

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

BITTERGARNITUUR (8/16/24)

10.00

Bittergarnituur — Gemengd

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydraten

CAPPU CC INO KREEFTENSOEP

11.00

Lobster soup cappuccino — Hollandse garnaal

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

CAPPU CCINO THOM KHA GAI

11.00

Tom Kha Gai cappuccino — Receptuur van voormalig restaurant Rebels

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

OLIJVEN & NOOTJES

9.00

Olives and nuts

schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

PUNT GERIJPTE NOORD HOLLANDSE BOERENKAAS

14.00

North Holland farmhouse cheese — Met mosterd

schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Dessert & Kaas

AFFOGATO

9.50

Vanille ijs, espresso, kahlua

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 41

COUPE COLONEL

15.00

Citroen ijs, wodka

schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten

MADELEINE

2.50

Met of zonder vanilleroom

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

CHOCOLADE DESSERT

15.00

Chocolate dessert — Chocolade brownie, advocaat, vanille

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 22

DAME BLANCHE

14.00

Vanille ijs, chocoladesaus

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 43

COUPE ROMANOFF

17.00

Verse aardbeien, aardbei sorbet, romanoff saus

schatting≈ 380 kcal48 g koolhydraten

KAAS SELECTIE

19.00

Cheese selection — Verschillende kaas soorten geselecteerd door de chef

schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

ENTRÉES

STEAK TARTARE

21.00

Pickles, kwarteleitjes, brioche

schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

TATAKI VAN OSSENHAAS

28.00

Beef tenderloin tataki — Zwarte bonensaus, rode peper, krokante ui

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

FOIE SUIKERBROOD

25.00

Foie gras sugar bread — Fries suikerbrood, Aceto Balsamico, druiven

schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

HOLLANDSE GARNALENCOCKTAIL

32.00

Dutch shrimp cocktail — Groene appel, radijs, citroen, kropsla, whisky-cocktailsaus

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

HOLTKAMP GARNALENKROKET

19.00

Shrimp croquette — Gefrituurde peterselie, klein kopje bisque met Hollandse Garnalen

schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten

TONIJN

22.00

Tuna trio — 3 bereidingen: sashimi, tataki, tartaar & soja, gember, appel glaze

schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

VITELLO TONNATO

21.00

Pesto, tonijn crème, pijnboompitten, tonijntartaar

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

ESCARGOT S

12.00

Escargots — Slakkenboter, gegratineerd met kaas comté croutons

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

CARPACCIO

21.00

Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

GEROOKTE ZALM & GEROOKTE PALING

22.00

Smoked salmon and eel — Met kropsla & dille crème

schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

SOUPE

KREEFTENSOEP

19.00

Lobster soup — Hollands e garnaal

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

THOM KHA GAI

16.00

Tom Kha Gai — Recept van voormalig restaurant Rebels

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

SALADE

SALADE VIS

30.00

Fish salad — Tonijn, gamba, Hollandse garnalen, gerookte zalm, gerookte paling

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

SALADE VERTvegetarian

20.00

Green salad — Cherrystar, kernöl, olijven, parmezaan, pijnboompitten, ei

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

SALADE PATA NEGRA

25.00

Pata Negra salad — Boneless chickenwings, parmezaan, ingelegde groenten

schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

PLAT PRINCIPAL

RISO VERDEvegetarian

29.00

Burratini uit de oven, groene asperge, doperwten, parmezaan, pijnboompitten, dragon, basilicum

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 78

STEAK TARTAAR XL

31.00

Steak tartare XL — Pickles, kwarteleitjes, boerenbrood, met frites

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

ENTRECOTE

38.00

Entrecôte — Beurre café de Paris, sauce au poivre

schatting≈ 850 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

TOURNEDOS BEARNAISSE

44.00

Tournedos Bearnaise — Met friet

schatting≈ 900 kcal50 g koolhydraten

TOURNEDOS ROSSINI

58.00

Met foie, madeira-rode wijn jus, met frites

schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten

VOL AU VENT PASTEITJE

29.00

Vol-au-vent — Boneless chicken wings, ragout, bladerdeeg

schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten

VIS VAN DE DAGpescatarian

Fish of the day — Noordzee vis

schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

NOORDZEETONGpescatarian

North Sea sole — Gebakken in roomboter, geheel of gefileerd met frites, salade

schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten

SCHOTSE ZALMRUGFILETpescatarian

33.00

Scottish salmon fillet — Pesto, bladspinazie, krokant bladerdeeg, dashi beurre blanc, kaviaar

schatting≈ 700 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

CARPACCIO XL

29.00

Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

TONIJN XLpescatarian

32.00

Tuna XL — 3 bereidingen: sashimi, tataki, tartaar & soja, gember, appel glaze

schatting≈ 500 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 81

ACCOMPAGNEMENTS

POMMES FRITES

7.50

French fries — Dun gesneden frites met onze signatuur mayonnaise

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten

GROENE SALADEvegetarian

7.50

Green salad — Salade met Charlotte’s dressing

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

DAGVERSE GROENTEvegetarian

7.50

Vegetables of the day — Bereid met roomboter en kruidenboter

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

MENU SURPRISE

3 gangen

55.50

3-course surprise menu

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 25

4 gangen

65.50

4-course surprise menu

schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25

5 gangen

75.50

5-course surprise menu

schatting≈ 2600 kcal210 g koolhydratenzwaar 25

DÉJEUNER

CARP ACCIO

21.00

Beef carpaccio — Dun gesneden ossenhaas van onze Jean

schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

12 UURTJE

21.00

12 Hour Brunch — Brioche burger, Thom Kha Gai soep, draadjesvleeskroket, pata negra

schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten

CLUB CHEZ CHARLOTTEpescatarian

21.00

Club Salmon Sandwich — Brood, zalm, sla, dillecrème, ei, geserveerd met pommes frites

schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten

CLUB VERTvegetarian

21.00

Club Avocado Sandwich — Brood, avocado, dillecrème, ei, gepofte puntpaprika, geserveerd met pommes frites

schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten

SALADES

SALADE PATA NEG RA

25.00

Pata Negra Chicken Salad — Boneless chickenwings, parmezaan, ingelegde groenten

schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

CHRISTMAS Menu CLASSIC

Ossenstaart bouillon

Oxtail bouillon — Met madeira en ossenhaas

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Open ravioli

Open ravioli with prawns — Wilde argentijnse gamba’s, chiliboter

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Hert Wellington

Venison Wellington — Gevogelte paté, pata negra, duxelle, bladerdeeg, preiselberen jus

schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Palet van onze patissier Teddyvegetarian

Pastry chef's palette

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

CHRISTMAS Menu GREEN

Cherrystarvegan

Zoetzuur, Aziatische dressing

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Pompoensoepvegetarian

Pumpkin soup — Uit de Steiermark, crème fraiche, Steirsche kurbiskernöl

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

CHRISTMAS MenDEuLUXE

Steak Tartaar

Steak Tartare — Black Angus ossenhaas, imperial kaviaar, eidooier emulsie

schatting≈ 420 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gestoomde Kingcrabpescatarian

Steamed King Crab — Gember, zwarte knoflook

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Wagyu

Wagyu Steak — Van onze Plancha

schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kaiserschmarrnvegetarian

Met vanille pruimencompote

schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenzwaar 23

Klopt dit menu nog?

44veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de Riso Verde of de Club Vert. Er zijn ook een Salade Vert en dagverse groenten beschikbaar.

9 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 74

86dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Franse bistrokeuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De kaart bevat diverse rauwe vis- en vleesgerechten en goede bijgerechten.

39 diabetesvriendelijk · 74 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Driebergsestraatweg 54, 3941 ZX Doorn
Uren: ma12:00–00:00
di12:00–00:00
wo12:00–00:00
do12:00–00:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–00:00
lunch between 12:00 and 16:30. dinner from 12:00 to 22:00
Contact: +32343515098 info@chez-charlotte.nl
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-charlotte.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %

Eigenaar van Bistrôt Chez Charlotte? Claim je zaak.