Brüderlich Restaurant
Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
Nu open · tot 22:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VORSPEISLICH
Zoute cake
5.90
Salzkuchen mit Mett oder Käse mit Salatgarnitur — met Mett of kaas en saladegarnituur
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Landbroodvegetarian
7.00
Landbrot mit Aioli und Oliven VEGGIE — met aioli en olijven VEGGIE
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Tomatensoepvegan
7.90
Tomatensuppe mit Brot VEGAN — met brood VEGAN
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
Pompoen-wortel-gembersoepvegan
8.50
Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe VEGAN — VEGAN
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Falafelballetjesvegan
9.90
Falafelbällchen mit Guacamole VEGAN — met guacamole VEGAN
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 72
Chicken Stripes
11.90
Chicken Stripes mit Cocktailsauce — met cocktailsaus
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burratavegetarian
12.50
Burrata mit Tomaten und Basilikumschaum VEGGIE — met tomaten en basilikumschuim VEGGIE
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saucen
Mayo/Ketchup
0.70
schatting≈ 100 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffelmayonaise
1.20
Trüffel-Mayo
schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte ketchup
0.70
Ketchup hausgemacht
schatting≈ 40 kcal8 g koolhydraten
Cocktailsaus
0.70
Cocktailsauce
schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Guacamolevegan
1.40
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomatenbotervegetarian
1.20
Tomatenbutter
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SALATLICH
Salade Bowlvegan
15.20
Salat Bowl VEGAN — VEGAN — met sla, bulgur, paprika, tomaat, komkommer, avocado, rode biet, granaatappel
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 79
Caesars Saladvegetarian
15.20
Ceasars Salad VEGGIE — VEGGIE — Romeinse sla, Caesar-dressing, Parmezaan, croutons
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
KINDERLICH
Spaghettivegetarian
8.00
Spaghetti mit Tomatensauce VEGGIE — met tomatensaus VEGGIE
schatting≈ 450 kcal75 g koolhydraten
Chicken Nuggets
9.00
Chicken Nuggets, Pommes — met frietjes
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Visstickspescatarian
9.00
Fischstäbchen, Pommes, Salat — met frietjes en salade
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
BURGERLICH
Beef Burger
15.00
met bacon, kaas, gesmoorde uien, sla, tomaat, komkommer
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pulled Pork Burger
14.50
met sla, tomaat, komkommer, bacon, BBQ-saus
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 72
Veggie Burgervegetarian
15.00
Veggie Burger VEGGIE — Falafel-patty, kaas, gesmoorde uien, sla, tomaat, komkommer, guacamole (ook vegan mogelijk)
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Beilagen
Pommes fritesvegan
5.00
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydraten
Zoete aardappel frietjesvegan
6.70
Süßkartoffel-Pommes
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Overbakken nacho'svegetarian
5.50
Nachos überbacken
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydraten
Bijsaladevegetarian
6.50
Beilagensalat
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken aardappelenvegan
6.50
Bratkartoffeln
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Cole Slawvegetarian
5.50
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
NUDELICH
Pasta Bolognese
14.50
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67
Tagliatelle met truffelvegetarian
20.00
Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE — met kerstomaatjes en roomsaus
schatting≈ 920 kcal70 g koolhydraten
Pittige Tagliatelle met garnalenpescatarian
22.00
Pikante Tagliatelle mit Garnelen
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Burrata pasta met groentenvegetarian
21.00
Burrata Nudeln mit Gemüse VEGGIE
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydraten
REISLICH
Thaicurryvegan
18.00
Thaicurry VEGAN — met kokos-currysaus, groenten en rijst
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 68
FLEISCHLICH
Brüderlich Krüstchen
19.00
varkensschnitzel, champignonsroomsaus, landbrood, spiegelei, pommes frites
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Schnitzel
19.90
Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein — met kip in plaats van varken
schatting≈ 1150 kcal80 g koolhydraten
Roastbeef
20.50
met gebakken aardappelen, bijsalade en remoulade
schatting≈ 880 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Leberkäse
17.90
met gebakken aardappelen, spiegelei, zuurkool en mosterd
schatting≈ 950 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ribbetjes
20.00
Rippchen — met pommes frites en barbecuesaus
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
Rundergoulash
20.00
Rinder-Gulasch — met spätzle, peer en veenbessen
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
WESTFÄLICH
Aardappelkoekjes met appelmoesvegetarian
12.50
Apfelmus Reibekuchen — met salade-bouquet
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydraten
Zalm aardappelkoekjespescatarian
17.00
Lachs Reibekuchen — met salade-bouquet, roommierikwortel en honing-mosterdsaus
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Himmel und Äd
17.90
met bloedworst, aardappelpuree en appel
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 73
Ossenwang
27.00
Ochsenbacke — op aardappelpuree met boterworteltjes
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
DESSERTLICH
Chocoladesoufflévegetarian
9.90
Schoko-Soufflé
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Crème brûléevegetarian
9.90
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratenzwaar 41
Appelstrudelvegetarian
4.90
Apfelstrudel
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Kaiserschmarrnvegetarian
10.50
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — met appelmoes en veenbessen
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
VORSPEISLICH
Brood met aioli en olijvenvegetarian
7.50
Brot mit Aioli und Oliven VEGGIE — VEGGIE
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Tomatensoep met broodvegan
8.20
Tomatensuppe mit Brot VEGAN — VEGAN
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Tom Kha Gai-soep met brood
8.90
Tomkagei-Suppe mit Brot
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Tom Kha Gai-soep met brood
10.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit Hähnchen — met kip
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Tom Kha Gai-soep met brood
10.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit Garnelen — met garnalen
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Tom Kha Gai-soep met brood
12.90
Tomkagei-Suppe mit Brot mit beidem — met beide
schatting≈ 440 kcal30 g koolhydraten
Chicken Stripes
12.90
Chicken Stripes mit Cocktailsoße — met cocktailsaus
schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geitenkaas op rucolavegetarian
11.90
Ziegenkäse auf Rucola mit Walnuss und Honig VEGGIE — met walnoot en honing VEGGIE
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Saucen
Mayo/Ketchup
0.80
schatting≈ 100 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffelmayonaise
1.50
Trüffel-Mayo
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huisgemaakte ketchup
1.00
Ketchup hausgemacht
schatting≈ 60 kcal12 g koolhydraten
Cocktailsaus
1.00
Cocktailsauce
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Guacamolevegan, vegetarian
1.50
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SALATLICH
Salat Bowl VEGANvegan
15.90
met sla, bulgur, paprika, tomaat, komkommer, avocado, rode biet, granaatappel
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 85
Caesar Salad VEGGIEvegetarian
15.90
Ceasars Salad VEGGIE — Romeinse sla, Caesar-dressing, Parmezaan, croutons
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
KINDERLICH
Chicken Nuggets, frietjes
9.20
Chicken Nuggets, Pommes
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
Vissticks, frietjes, sla
9.20
Fischstäbchen, Pommes, Salat
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
BURGERLICH
Pulled Pork Burger
15.00
met sla, tomaat, komkommer, bacon, BBQ-saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Beilagen
Zoete aardappelfrietjesvegan, vegetarian
7.00
Süßkartoffel-Pommes
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 70
Gebakken aardappelenvegan, vegetarian
7.00
Bratkartoffeln
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Cole Slaw
5.90
schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
NUDELICH
Pasta Bolognese
15.50
schatting≈ 750 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Tagliatelle met truffel, kerstomaatjes, roomsaus VEGGIEvegetarian
22.00
Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIE
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Pittige Tagliatelle met garnalen
23.00
Pikante Tagliatelle mit Garnelen
schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten
REISLICH
Thai Curry VEGANvegan
19.00
met kokos-currysaus, groenten en rijst
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydraten
FLEISCHLICH
Brüderlich Krüstchen
19.90
varkensschnitzel, champignonsroomsaus, landbrood, spiegelei, frietjes
schatting≈ 1100 kcal78 g koolhydraten
Schnitzel met kip in plaats van varken
20.90
Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein
schatting≈ 1000 kcal78 g koolhydraten
Koud gesneden roastbeef
21.90
Kalt aufgeschnittenes Roastbeef — met gebakken aardappelen, bijgerecht van sla en remoulade
schatting≈ 620 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Leberkäse
18.90
met gebakken aardappelen, spiegelei, zuurkool en mosterd
schatting≈ 780 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Rippetjes
22.00
Rippchen — met frietjes en barbecuesaus
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Königsberger Klopse
19.90
met rode biet & gekookte aardappelen
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 90
WESTFÄLICH
Aardappelpannenkoekjes met appelmoes
13.90
Apfelmus Reibekuchen — met salade-bouquet
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydraten
Zalm aardappelpannenkoekjes
18.90
Lachs Reibekuchen — met salade-bouquet, roommierikwortel en honing-mosterdsaus
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydraten
Himmel und Ärd
19.90
Himmel und Äd — met bloedworst, aardappelpuree en appel
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 78
DESSERTLICH
Wafels
4.00
Waffeln
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 38
Apfelstrudel
5.00
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Kaiserschmarrn
10.90
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren — met appelmoes en veenbessen
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenzwaar 30
KLASSIKER
Kleiner Franzose
3.00
croissant met jam
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Brüderlich Klassisch
9.00
2 broodjes, boter, jam, 3x naar keuze beleg, 1 ei
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Brüderlich Veganvegan
8.50
brood/broodje, vegane margarine, noot-nougatcrème, jam, pesto, tomaat, komkommer, paprika
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Brüderlich Mediterran
13.50
brood/zaadjesbroodje, feta, olijven, pesto, Parmaskink, tomaat-basilicumcrème
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Brüderlich Lachs
11.00
landbrood of broodje, boter, roommierik, gerookte zalm
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Kaiserlich – De Luxe
14.60
2 broodjes naar keuze of landbrood, Parmaskink, venkelsalami, ital. gekookte ham, camembert, boter
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Brüderlich zum Teilen
27.50
Brüderlich zum Teilen – für zwei — voor twee: brood en broodjes, boter, honing, jam, gekookte ham, kaas, salami, camembert, fruit, sinaasappelsap of sekt
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 23
EIERLEI
Rühei klassischvegetarian
6.70
3 eieren, lente-ui
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rühei vegetarischvegetarian
8.50
3 eieren, paprika, courgette, uien
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rühei spanisch
9.00
3 eieren, chorizo, tomaat
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gekookt eivegetarian
2.50
Gekochtes Ei
schatting≈ 75 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
90veggie
scoreschatting
scoreschatting
Ruime keuze aan vegetariërs
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn veel opties zoals de Veggie Burger, Thaicurry en tagliatelle met truffel. Ook is er een vegan ontbijtplank met pesto en noten-nougatcrème.
39 vegetarische en 16 veganistische gerechten van 95
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke keuzes en goede salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse vleesgerechten en eierspecialiteiten met weinig koolhydraten. De kaart bevat goede opties voor een koolhydraatbewuste maaltijd.
34 diabetesvriendelijk · 95 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
- Uren
- mageslotendi15:00–22:00wo15:00–22:00do15:00–22:00vr15:00–23:00za12:00–23:00zo12:00–22:00
- Contact
- +02315495363
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederlich.restaurant/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %