terug naar zoeken

Caroussel Nouvelle

Königstraße 14, 01097 Dresden

Nu gesloten · opent 18:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 21 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 21 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Burratavegetarian
17.00
tomaat, watermeloen & hazelnoot
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde zalmpescatarian
18.00
Gebeizter Lachs — kokos, limoen, komkommer & munt
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundertartaar
19.00
Rinder Tatar — beukenzwampen, eigeelcrème & kristalbrood
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bülow Kaviarpescatarian
55.00
van „Caviar House & Prunier“, geserveerd met boekweitblinis en klassieke bijgerechten
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesterspescatarian
15.00
Austern — met chesterbrood, rode wijn sjalot & yuzu-azijn
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Soepen
Saksische vissoeppescatarian
18.00
Sächsische Fischsuppe — saffraan, venkel & koriander
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Zoete aardappelveloutévegan
17.00
Süßkartoffelschaumsuppe — sesam & dadel
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Hoofdgerechten
Kalfswang
32.00
Kalbsbacke — balsamicolinsen & pastinaak
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Runderfilet Rossini
48.00
Rinderfilet Rossini — wilde broccoli & aardappel-mille-feuille
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zeebaarsfiletpescatarian
39.00
Wolfsbarschfilet — fregola sarda, mango & tomaat
schatting≈ 540 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Pompoenrisottovegetarian
27.00
Kürbisrisotto — geitenfrischkaas & cranberry
schatting≈ 610 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Citroenkip
29.00
Zitronenhühnchen — erwtenrisotto & wortelen
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Desserts
Crème Brûléevegetarian
11.00
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Appelcrumblevegetarian
16.00
Apfel-Crumble mit Vanille — met vanille
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Sorbetvariatievegan
12.00
Sorbet-Variation
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Gemengde kaasplankvegetarian
18.00
Gemischter Käseteller — met vijgenmosterd & vruchtenbrood
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Menu-aanbeveling van Thorsten Bubolz
Menu prijs 3-gangen
58.00
Menüpreis 3-Gänge — Gemarineerde zalm; Zoete aardappelvelouté; Citroenkip
schatting≈ 1250 kcal115 g koolhydraten
Menu prijs 4-gangen
75.00
Menüpreis 4-Gänge — Gemarineerde zalm; Zoete aardappelvelouté; Citroenkip
schatting≈ 1250 kcal115 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

76veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier pompoenrisotto met geitenkaas en cranberry eten. De vegetarische keuze begint bij burrata met tomaat en watermeloen. Voor veganisten is er een zoete aardappelschaumsuppe en sorbet.

7 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 18

68dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage tot gemiddelde glycemische index. De kaart bevat veel vis- en vleesgerechten met beperkte koolhydraten.

10 diabetesvriendelijk · 18 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Königstraße 14, 01097 Dresden
Uren
ma12:00–14:00, 18:00–21:00
di12:00–14:00, 18:00–21:00
wo12:00–14:00, 18:00–21:00
do12:00–14:00, 18:00–21:00
vr12:00–14:00, 18:00–21:00
za12:00–14:00, 18:00–21:00
zo12:00–14:00, 18:00–21:00
Breakfast buffet daily 06:30-10:30, weekends until 11:30
Contact
+493518003140 info.palais@buelow-hotels.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buelow-palais.de/brasserie-carrousel-nouvelle/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Caroussel Nouvelle? Claim je zaak.