Restaurant Patrick Guilbaud
19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Krokket van zuigvarken
Croquette of Suckling Pig — Gebakken koudseis, foie gras, pancetta, rode peper mostarda
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Siciliaanse rode garnaal crudopescatarian
Sicilian Red Prawn Crudo — Charentais meloen, calamansi, piment d’Espelette
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Ravioli van blauwe kreeftpescatarian
Ravioli of Blue Lobster — Kreeft-kokosroom, geroosterde amandelen, split curry dressing
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegetarisch
Panzanella tomatensaladevegetarian
Panzanella Tomato Salad — Tuinkruiden & bloemen
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 73
Gepoocheerde venkel & burratavegetarian
Poached Fennel & Burrata — Gele bladeren, gouden kiwi, Vadouvan "zoetzuur" olijfolie
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Erwten tortellinivegetarian
Garden Pea Tortellini — Munt, Amalfi citroen, ricotta
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 71
Vis
Staart van lokale blauwe kreeftpescatarian
Native Blue Lobster Tail — Snoepbiet, kreeftsaus met kersenbloesemazijn
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Gestoomde turbot op verbena-bladerenpescatarian
Turbot Steamed on Verbena Leaves — Tomaat, artisjok, gebraden botjus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Vlees
Glaceerde Barbarie eend
Glazed Barbarie Duckling — Daikon, groene appel, angel hair chili
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gelakte Wicklow Cheviot lam
Lacquered Wicklow Cheviot Lamb — "Cais na Tire" bottoni munt, gezouten citroen
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Anjou squab duif
Anjou Squab Pigeon — Wortel, sumak, dadel
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Filet van Iers rundvlees en geroosterde foie gras
Fillet of Irish Beef and Roast Foie Gras — Madeira en truffeljus
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Desserts
Croustillant van Provence abrikoosvegetarian
Croustillant of Provence Apricot — Bijenpollen, citroenverbena
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Koshihikari rijstsoufflévegetarian
Koshihikari Rice Souffle — Banaan, yuzu, kaffirlimoen
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
Baba Flambévegetarian
Naar keuze met rum
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 43
Donkere chocoladetaart "Moelleux"vegetarian
Dark Chocolate Tart “Moelleux” — Hazelnoot, sobacha, Okinawa zwarte suiker
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydratenzwaar 35
Opalys & Tulameen framboosvegetarian
Opalys & Tulameen Raspberry — Vingerlimoen, Libanese zwarte citroen
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Overig
Selectie broodjesvegetarian
Selection of Breads — AOP Isigny boter
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65
Petits Foursvegetarian
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Selectie Franse & Ierse boerenkazenvegetarian
30.00
Selection of French & Irish Farmhouse Cheese
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Voorgerecht + Vis of Vlees
150.00
Appetiser + Fish or Meat
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Voorgerecht + Vis of Vlees + Dessert
180.00
Appetiser + Fish or Meat + Dessert
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
Voorgerecht + Vis + Vlees + Dessert
200.00
Appetiser + Fish + Meat + Dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 31
Proefmenu van acht gangen
290.00
Eight Course Tasting Menu
schatting≈ 2500 kcal180 g koolhydratenzwaar 31
Voorgerechten
Lobster Minestronepescatarian
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Gekoelde Ierse zalm ballotinepescatarian
Chilled Irish Salmon Ballotine — Kervel, waterkers, aardappelsalade
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Provençaalse taart van gerookte auberginekaviaarvegetarian
Provençal Tart of Smoked Aubergine Caviar — Franse ricotta, tomaat, Parmezaan
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Gebakken Brill-filetpescatarian
Pan Fried Fillet of Brill — Knolselderij, groene appel, bleekselderij-bonitoboter
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsvlees Grenadine
Grenadine of Milk Fed Veal — Topinamboer, vanille & koffiejus
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Desserts
Gebakken vijgvegetarian
Baked Fig — Speculooskoekje, kaneelijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
Warme chocolademoussevegetarian
Warm Chocolate Mousse — Guanaja crumble
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Selectie van Franse & Ierse boerenkazenvegetarian
Selection of French & Irish Farmhouse Cheeses
schatting≈ 400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Lunchmenu
95.00
Lunch Menu
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
88dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De Fillet of Irish Beef en de Turbot Steamed on Verbena Leaves bevatten beide ongeveer 12 g koolhydraten.
16 diabetesvriendelijk · 33 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +353016764192 info@restaurantpatrickguilbaud.ie
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantpatrickguilbaud.ie/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %