Safran - Düsseldorf, Pempelforter Straße
Pempelforter Straße 45, 40211 Düsseldorf
Nu open · tot 22:00
Midden-Oosters€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 16 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Vorspeisen
Adasi (veggie)vegan, vegetarian
6.90
Adasi — Persischer Linseneintopf / Persian lentil stew
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 87
Kashke Bademjan (veggie)vegetarian
8.90
Kashke Bademjan — Auberginenmus mit einer speziellen Joghurtsauce (Kashk*)(L,F) / Eggplant puree mixed with strained yogurt and herbs
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kuku Sabzi (veggie)vegetarian
8.90
Kuku Sabzi — Kräuterpfannkuchen auf persische Art(C) / Omelette with vegetables and herbs.
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Mirza Ghasemi (veggie)vegetarian
8.90
Mirza Ghasemi — Gebratene Aubergine, püriert mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Eiern(L,C) / Fried eggplant mixed with garlic, tomato paste and eggs
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Soupé Jou
6.90
Gerstencremesuppe nach persischer Art(A,F) / Creamy barley soup with carrots and chicken gravy
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Vorspeisen Platte
19.90
Appetizer Platter — Gemischte Vorspeisen, darunter Mast o Khiar, Mast o Mussier, Salat Shirazi und Kaschke Bademdjan oder Mirsa-Ghassemi / Mixed appetizers, including Mast o Khiar, Mast o Mussier, Salad Shirazi and Kashke Bademdjan or Mirsa-Ghassemi
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Máze & Salat
Boranivegetarian
4.90
Joghurt mit fein geschnittenem Spinat und Wildknoblauch(F) Yogurt with finely sliced spinach and wild garlic
schatting≈ 140 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Mastvegetarian
3.90
Natural Yogurt — Naturjoghurt / Natural yogurt
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mast o Khiarvegetarian
4.90
Joghurt mit fein geriebenen Gurken und Kräutern(F) / Yogurt mixed with finely grated cucumbers and herbs
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Mast o Musirvegetarian
4.90
Naturjoghurt mit Wildknoblauch(F) / Natural yogurt with wild garlic
schatting≈ 130 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salat Faslvegan, vegetarian
8.90
Salat der Saison / Gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, Gurken / Garden fresh mixed salad with tomatoes, cucumbers
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salat Safran
12.90
Saffron Salad — Salat des Hauses(F) / Gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, geriebenem Käse, Oliven und Hähnchenbrustfilet mit Safran-Yoghurt Marinade am Spieß gegrillt / Garden fresh mixed salad with tomatoes, grated cheese, olives and chicken breast fillet marinated in saffron yogurt and grilled on skewer
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salat Shirazivegan, vegetarian
4.90
Salat aus der Provinz Shiraz / Gewürfelte Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl / Diced tomatoes, cucumbers and onions, refined with lemon juice and olive oil
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Torshivegan, vegetarian
4.50
Verschiedenes Gemüse, eingelegt in einer Essig-Salz-Lake / Various vegetables pickled in a vinegar-salt brine
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zeytunvegan, vegetarian
5.50
Oliven mit geriebenen Mandeln und Walnüssen in Granatapfelsirup(L) / Olives with shredded almonds and walnuts in pomegranate syrup
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Grillspieß Gerichte
Chelo Kabab Bakhtiari
19.90
Ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrillt an einem Spieß(F) / A Mixed skewer of marinated lamb fillet and chicken fillet, grilled on Skewer
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Chelo Kabab Barg
18.90
Dünn geklopftes Lammfilet, mariniert in Safran, gegrillt auf einem Spieß / Thinly pounded lamb fillet marinated in saffron, grilled on a skewer
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Chelo Kabab Chenje
18.90
Gestückeltes Lammfilet in spezieller Marinade gewürzt, am Spieß gegrillt / Chopped lamb fillet seasoned in special marinade, grilled on skewer
schatting≈ 640 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Chelo Kabab Djouje Fillet
15.90
In Safran – Joghurt - Marinade eingelegtes Hähnchenfilet, am Spieß gegrillt(F) / In yoghurt and saffron seasoned chicken fillet, grilled on a skewer
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Chelo Kabab Djouje Ostokhuni
17.90
In Safran – Joghurt - Marinade eingelegte Hähnchenteile mit Knochen gegrillt(F) / Saffron - yogurt pickled chicken pieces with bone grilled
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Chelo Kabab Ghafghasi a)
19.90
Chelo Kabab Ghafghasi Lamb — Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln / Colorful skewers with alternating marinated Lamb fillet, grilled peppers and onions
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
Chelo Kabab Ghafghasi b)
17.90
Chelo Kabab Ghafghasi Chicken — Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln / Colorful skewers with alternating marinated Chicken fillet, grilled peppers and onions
schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Chelo Kabab Kubideh
14.90
Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch(M) / Two skewers of finely seasoned minced lamb
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydraten
Chelo Kabab Makhsus
25.90
Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit dünn geschnittenem, in Safran mariniertem Lammfilet, am Spieß gegrillt / Two skewers of finely spiced minced lamb, served with thinly pounded lamb fillet marinated in saffron, grilled on a skewer
schatting≈ 880 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Chelo Kabab Royal
21.90
Gestückeltes Lammfilet in Safran mariniert, serviert mit einem Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch / Chopped lamb fillet marinated in saffron, served with a skewer of finely seasoned minced lamb
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Chelo Kabab Shishlik
25.90
6 Stück saftige Lammkarees in Safran und feinstem Olivenöl mariniert und gegrillt / 6 pieces of juicy lamb chops marinated in saffron and grilled
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydraten
Chelo Kabab Soltani
21.90
Dünn geklopftes Lammfilet, mariniert in Safran, serviert mit einem Spieß aus fein gewürztem Lammhackfleisch / Thinly pounded filet of lamb, marinated in saffron, served with a skewer of finely seasoned minced lamb
schatting≈ 820 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 68
Chelo Kabab Vijeyeh Safran
25.90
In Joghurt Safran mariniertes Hühnerfilet, umhüllt von Lammfilet, dazu feine Paprika und Zwiebeln (F) / In yoghurt saffron marinated chicken fillet wrapped in lamb fillet, with finely peppers and onions
schatting≈ 800 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Chelo Kabab Waziri
18.90
Ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit Safran-Joghurt mariniertem Hühnerfilet, gegrillt am Spieß / A skewer of finely spiced lamb mince, served with chicken fillet marinated in saffron yogurt, grilled on a skewer
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 70
Gemüsepfanne (veggie)vegan, vegetarian
16.90
Grilled Vegetable Pan — Gemüsepfanne, in einer Knoblauch-Safran Sauce / Mix, grilled vegetables, garlic and safron sauce
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 76
Safran Platte für zwei
39.90
Saffron Platter for Two — Zwei Spieße mit fein gehacktem Lamm und Rindfleisch, ein Lammfilet oder geklopftes Lammfilet am Spieß, ein Spieß mit mariniertem Hähnchenfilet und dazu zwei extra Portionen Safranreis(F,M) / Two skewers of finely chopped lamb and beef, a lamb tenderloin or pounded lamb tenderloin on a skewer, a skewer of marinated chicken tenderloin, plus two extra servings of saffron rice.
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 34
Stew / Schmorgerichte
Baghali polo ba mahiche
18.90
Gekochte Lammhaxe in Zwiebelsud mit Safranreis und dicken Bohnen / Cooked lamb shank in onion broth with saffron rice and broad beans
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 84
Gheimeh
13.90
Gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße / Cooked lamb with yellow lentils and boiled limes in a light tomato and onion sauce
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Ghormeh Sabzi
13.90
Zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten / Tender cooked lamb in a Persian herb stew with beans and dried lime
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Khoresht e Fesenjun
15.90
Geschmorte Hähnchenkeule in Walnuss-Granatapfelsoße(L) / Stewed chicken leg in walnut pomegranate sauce
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Zereshk Polo ba Morgh
14.90
Unterschenkelkeule in Butter gebraten mit edlem Basmatireis und Safranhaube, dazu Berberitzen, Mandel- und Pistazienkerne(L) / Lower leg roasted in butter with fine basmati rice and saffron topping, served with barberries, almond and pistachio kernels
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70
Desserts & Shirini
Bastani Sonati
6.90
Persische Vanille Eiscreme, Safran-Rosenwasser dazu Pistazienkerne und Sahnesplitter(F,L) / Persian vanilla ice cream, saffron rose water served with pistachio nuts and cream splitter
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Khorma dar Konjedvegan, vegetarian
7.90
Geschmorte Datteln in Sesampaste (Tahine) und dazu Pistazienkerne / Stewed dates in sesame paste (tahini) served with pistachio nuts(J,L)
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
Makhlut
7.90
Gefrorene Glasnudeln mit Zuckersirup und Rosenwasser verfeinert, serviert mit persischem Vanilleeis, Safran-Rosenwasser, Pistazien und Sahnechips(F,L) / Frozen glass noodles refined with sugar syrup and rose water, served with Persian vanilla ice cream, saffron rose water and pistachio nuts and cream chips / Bastani meets Paludeh refined in sugar syrup and rose water.
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 35
Paludeh Shirazivegan, vegetarian
6.90
Gefrorene Glasnudeln, verfeinert mit Zuckersirup und Rosenwasser / Frozen glass noodles topped with sugar syrup and rose water
schatting≈ 220 kcal50 g koolhydratenzwaar 32
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Perzische gerechten in Düsseldorf
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme voorgerechten en stoofpotten. De grillgerechten bevatten echter veel rijst.
15 diabetesvriendelijk · 40 gerechten
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- Adres
- Pempelforter Straße 45, 40211 Düsseldorf
- Uren
- ma12:00–22:00di12:00–22:00wo12:00–22:00do12:00–22:00vr13:00–22:00za13:00–22:00zo13:00–22:00Feiertage 13:00 – 22:00 Uhr
- Contact
- +4921156694414
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safran-duesseldorf.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %
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