Het Raadsel van de Wadden
Oostmahorn 31, 9133 DT Eanjum
Nu gesloten · opent 17:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
VOOR BIJ DE BORREL
Visplank
14.50
Fish Platter — Warm-gerookte zalm, gerookte paling en huisgemaakte forelsalade.
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Broodplank Vvegetarian
9.50
Bread Platter — Desembrood met wisselende, huisgemaakte smeersels.
schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gefrituurde Spiering
14.50
Fried Smelt — Krokant gebakken spiering met aioli.
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Waddenkokkels
14.50
Wadden Cockles — Vers bereide kokkels uit de Waddenregio, geserveerd in een smaakvolle kruidenbouillon.
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Nacho's
12.00
Nachos — Warm geserveerde nacho's met gesmolten kaas, salsa, crème fraîche en jalapeño.
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Bitterballen
7.50
schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan Bitterballen Vvegan
8.00
Vegan Bitterballen
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bittergarnituur
7.50
schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LUNCH
Lekkerbek van Verse vis
15.50
Fish Lekkerbek — Onze klassieker van schelvis, krokant gebakken in een luchtig bierbeslag. Geserveerd met friet en remouladesaus
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Kroketten op brood
9.50
Croquettes on Bread — Twee ambachtelijke rundvleeskroketten op vers desembrood. Geserveerd met franse mosterd en een kleine salade
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 69
Schnitzel
24.50
Goudbruin gebakken varkensschnitzel met huisgemaakte jus, ui, champignons, paprika en spek
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Vegan kibbeling Vvegan
24.50
Vegan Kibbeling — Krokante bloemkool met verrassend veel zee-karakter, geserveerd met frisse remouladesaus en friet met mayonaise
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Uitsmijter Carpaccio
16.50
Carpaccio Eggs — Drie spiegeleieren op vers desembrood, royaal belegd met carpaccio, Grana Padano, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes en truffelmayonaise
schatting≈ 820 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tosti Kaasvegetarian
9.50
Cheese Toastie — Rijk belegde tosti met jong belegen kaas op desembrood, geserveerd met salade en curry
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tosti Ham & Kaas
10.50
Ham and Cheese Toastie — Klassieke tosti met jonge kaas en ham op desembrood, geserveerd met salade en curry
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tosti Visser
11.50
Fisherman's Toastie — Verrassende combinatie van kaas, gerookte forel en tomaat op desembrood geserveerd met salade en mosterd-dillesaus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pannenkoek Romanoffvegetarian
12.50
Pancake Romanoff — Luchtige pannenkoek met vanille-ijs, verse aardbeien, frambozencoulis en royale toef slagroom
schatting≈ 950 kcal110 g koolhydratenzwaar 44
LEKKER ER BIJ
Seizoensgroente Vvegetarian
4.50
Seasonal Vegetables — Dagverse groenten van het seizoen
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Friet (V)vegetarian
5.00
Fries — Krokante friet met huisgemaakte mayonaise of truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Coleslaw Vvegan
4.50
Coleslaw — Frisse huisgemaakte koolsalade met rozijntjes en vegan dressing
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SOEPEN
Friese Mosterdsoep (V)
7.50
Frisian Mustard Soup — Romige mosterdsoep volgens Fries recept, met friese drogeworst en appel
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomatensoep Vvegetarian
6.50
Tomato Soup — Vol van smaak, bereid van langzaam gegaarde tomaten hier van het land
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
BORREL
Visplank per 2 personen
14.50
Fish Platter (2 persons) — Warm-gerookte zalm, gerookte paling en huisgemaakte forelsalade
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
VOORGERECHTEN
Carpaccio
15.50
Dungesneden kogelbiefstuk van Fries weiderund met rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, parmezaan en truffelmayonaise
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gamba's
15.50
Gambas — Gebakken gamba's op romige guacamole met crispy chili-olie en citroen
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SOEPEN
Rijke vissoep
Rich Fish Soup — Goed gevulde vissoep met dagverse vangst en schaal- & schelpdieren
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
DESSERTS
Yenna's messvegetarian
10.50
Verse aardbeien, luchtige meringue en slagroom
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Dame Blanchevegetarian
9.00
Vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenzwaar 34
Panna Cotta Bananoffeevegetarian
9.00
Bananoffee Panna Cotta — Romige panna cotta met banaan en karamelsaus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Coupe Brésiliennevegetarian
9.50
Vanille-ijs met warme karamelsaus, gekarameliseerde appel, hazelnoot en slagroom
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydratenzwaar 30
Dark Choc. Brownie Vvegetarian
8.50
Dark Chocolate Brownie — Brownie met meegebakken kersen
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 35
Sorbet Rode Vruchten (V)vegetarian
10.00
Red Fruit Sorbet — Bosvruchtenijs, zwartebessenijs, vers fruit en slagroom
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
PROEVERIJ MENU
Een wisselend 3-gangen menu met gerechten gekozen door onze chef
49.50
Tasting Menu — geserveerd per 2 personen
schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 29
HOOFDGERECHTEN VIS
Vol Au Vent Vis
26.50
Fish Vol-au-Vent — Romige vis fricassee vol wisselende vis en zeevruchten, afgewerkt met pesto-roomsaus, geserveerd in pasteitjes en zeekraal
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Vis van de Dag
Fish of the Day — Een wisselend gerecht met de mooiste vis van de afslag. Vraag onze bediening naar de vangst van vandaag
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken Makreel Asian
28.50
Asian Fried Mackerel — Hele makreel, gemarineerd in gember en geserveerd met een licht pittige vissaus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gekookte Mosselen
28.50
Mussels — Een royale pan mosselen geserveerd met friet óf brood en drie huisgemaakte dips
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 66
Fish & Chips
25.50
Fish and Chips — Krokante schelvis in goudbruin bierbeslag, geserveerd met friet, remouladesaus en een frisse coleslaw
schatting≈ 920 kcal85 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN PLANTBASED
Mila's Moestuin Vvegetarian
23.50
Mila's Kitchen Garden — Een kleurrijk bord vol seizoensgroenten, zoete aardappel en asperges op een bedje van hangop
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 79
HOOFDGERECHTEN VLEES
Premium Filet Mignon
39.50
Filet Mignon — Malse ossenhaas van Fries weiderund, perfect gebakken en geserveerd met krachtige jus
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Klopt dit menu nog?
75veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor Mila's Moestuin of vegan kibbeling. Er zijn ook vegan bitterballen en een broodplank met smeersels.
16 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 41
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. De hoofdgerechten op basis van vlees en vis zijn vaak koolhydraatarm.
25 diabetesvriendelijk · 41 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Oostmahorn 31, 9133 DT Eanjum
- Uren
- ma—di—wo17:00–22:00do17:00–22:00vr17:00–22:00za14:00–22:00zo12:00–22:00
- Contact
- +31851309156 restaurant@hetraadsel.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlauwersmeer.nl/