SUSHISAMBA Edinburgh
St James Square 1, EH1 3AX Edinburgh
Nu gesloten · opent 12:30
Japans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
APERITIVOS
EDAMAMEvegan
6.00
zeezout en limoen
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
PADRÓNvegan
6.00
gegrilde pittige peper, zeezout, limoen
schatting≈ 110 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PLANTAIN CHIPSvegan
6.00
aji amarillo
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
MISO SOUPvegan
6.00
tofu, Japanse paddenstoel, koriander
schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
GREEN BEAN TEMPURAvegetarian
10.00
zwarte truffel aioli
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SMALL PLATES
SALT & PEPPER SQUID
15.00
droge miso, shichimi, zeezout, krokante knoflook, su-shoyu
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TAKOYAKI BUN
18.00
gesmoorde octopus, bonito vlokken, aji limoen, zoete aji panca
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
CRISPY CHICKEN WINGS
15.00
chili, passievrucht honingglazuur
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
A5 WAGYU GYOZA
22.00
kabocha puree en zoete soja
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SHRIMP TEMPURA
21.00
julienne sneeuwerwten, pittige mayo, zwarte truffel vinaigrette
schatting≈ 340 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CRISPY YELLOWTAIL TAQUITOS
17.00
twee per bestelling, avocado en geroosterde maïs miso
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CRISPY CRAB TAQUITOS
22.00
twee per bestelling, avocado, rocoto chili, pittige mayo, radijs
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CRISPY VEGETABLE TAQUITOSvegetarian
9.00
twee per bestelling, avocado, radijs, rode ui, pepers, ingelegde shimeji paddenstoelen
schatting≈ 240 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
SEAWEED SALADvegan
14.00
sesam, yuzu caviaar
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
BABY GEM SALADvegetarian
14.00
basilicum miso, pistache
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SAMBA SALADvegetarian
10.00
baby spinazie, gegrilde kabocha, honing truffel ponzu, radijs, wortel, macadamia, appel en mango
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65
HERITAGE TOMATO SALADvegan
10.00
granaatappelmelasse, ingelegde ui, kruidige kresse
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
RAW
TUNA SEVICHEpescatarian
17.00
granaatappel leche de tigre, maiz morado, wasabi erwten, basilicum
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
SALMON SEVICHEpescatarian
15.00
tamarinde, sesam, zeewier, macadamia
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
LOBSTER SEVICHEpescatarian
26.00
gebrande mandarijnen, paarse maïs, plantain chips, mandarijn leche de tigre
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KANPACHI TIRADITOpescatarian
18.00
krokante knoflook, avocado, ingelegde chili, honing truffel ponzu
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TORO TIRADITOpescatarian
18.00
yuzu soja, wasabi pickle, zwarte truffel, yuzu kaviaar
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
YELLOWTAIL TIRADITOpescatarian
13.00
jalapeño en citroengras
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SEA BASS TIRADITOpescatarian
14.00
ingelegde chili, kokos, limoen en honing
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ROBATA
BLACK COD ANTICUCHOSpescatarian
26.00
miso geserveerd met Peruaanse maïs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
PORK BELLY ANTICUCHOS
18.00
butterscotch miso geserveerd met Peruaanse maïs
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
OCTOPUS & CHORIZO ANTICUCHOS
22.00
aji panca yuzu geserveerd met Peruaanse maïs
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LAMB CHOP
26.00
rode miso en limoen
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
CHICKEN A LA BRASA
26.00
aji amarillo aioli
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
PORK RIB
22.00
gebrande ananassalsa, sojaglaceer
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydraten
EGGPLANTvegan
9.00
mosterdmiso
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ASPARAGUSvegan
11.00
sesam, zoete soja
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
MUSHROOMvegan
12.00
jalapeño
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
JAPANESE WAGYU
A5 KAGOSHIMA ISHIYAKI 120g
90.00
hete steen, dipsauzen, ingelegde pruimen
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
A5 WAGYU FILET
80.00
zoete aardappel, truffelmiso
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
A5 WAGYU NIGIRI
20.00
farofa, passievrucht soja
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LARGE PLATES
MOQUECA MISTApescatarian
35.00
garnalen, inktvis, zeebaars, mosselen, kokkels, kokosmelk, dendê olie, chimichurri rijst
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
CHURRASCO RIO GRANDE
55.00
ribeye, chorizo, filet mignon met zwarte bonen, gesautéerde groenten, farofa, SUSHISAMBA dipsauzen
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
MUSHROOM TOBANYAKIvegetarian
18.00
gepocheerd ei, diverse paddenstoelen, truffel, yuzu soja, knoflookchips
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BLACK CODpescatarian
40.00
Peruaanse asperges, miso
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SHORT RIBS
32.00
jalapeño puree, maïs kakiage, ingelegde daikon
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
ASAHI BRAISED BEEF CHEEK
32.00
ingelegde wortelen, granaatappel, chili-bonensaus
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
MAR & TERRA 500g
120.00
dry-aged ribeye met bot, cachaça-peperkorselsaus, mergvulling, gamba's, chili-knoflookboter
schatting≈ 1450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 43
SAMBA ROLLS
SAMBA EDINBURGHpescatarian
24.00
whisky-gepekelde zalm, sneeukrab, avocado, oshinko, tempura vlokken, whisky mayo
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CARIOCApescatarian
22.00
tempura soft shell krab, avocado, roomkaas, shichimi, spicy mayo, paling-saus, zalmkaviaar
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
MATSURIpescatarian
20.00
zalm, avocado, komkommer, tempura vlokken, pistache, spicy mayo, yuzu miso dressing
schatting≈ 460 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
NEO TOKYOpescatarian
21.00
tonijn, tempura vlokken, ají panca, spicy mayo
schatting≈ 420 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
SASApescatarian
15.00
garnalen tempura, quinoa, padron, koriander, spicy mayo, rode ui
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
TIGER MAKIpescatarian
18.00
krabbenvlees, tijgergarnaal tempura, wasabi mayo, bietenyoghurt, paling-saus
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
CALIFORNIApescatarian
19.00
sneeukrab, Cornish brown krab, komkommer, avocado, sesam, Japanse mayo, truffelolie
schatting≈ 410 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
WAGYU TETSU
22.00
krokante rijst, avocado, gerookte haringkaviaar, passievrucht-soja, chipotle mayo
schatting≈ 490 kcal38 g koolhydraten
VEGGIEvegan
11.00
shibazuke, komkommer, avocado, sesam, zoete kalebas, lente-ui, tempura vlokken
schatting≈ 310 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
NIGIRI & SASHIMI
TOROpescatarian
14.00
TORO (tuna belly) — tonijnbuik
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
AKAMIpescatarian
10.00
AKAMI (tuna) — tonijn
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HAMACHIpescatarian
11.00
HAMACHI (yellowtail) — geelstaart
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SAKEpescatarian
8.00
SAKE (salmon) — zalm
schatting≈ 115 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SUZUKIpescatarian
8.00
SUZUKI (sea bass) — zeebaars
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
EBIpescatarian
7.00
EBI (shrimp) — garnaal
schatting≈ 100 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SABApescatarian
8.00
SABA (mackerel) — makreel
schatting≈ 130 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
HOTATEpescatarian
12.00
HOTATE (scallop) — sint-jakobsschelp
schatting≈ 110 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KANIpescatarian
12.00
KANI (crab) — krab
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
IKURApescatarian
9.00
IKURA (salmon roe) — zalmkaviaar
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SIDES
JAPANSEGESTOMPTE RIJSvegan
4.00
JAPANESE STEAMED RICE
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
KOKOSRIJSvegan
5.00
COCONUT RICE
schatting≈ 320 kcal42 g koolhydraten
ZWARTE TRUFFELRIJSvegan
18.00
BLACK TRUFFLE RICE
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
PERUAANSE MAÏSvegan
6.00
PERUVIAN CORN
schatting≈ 150 kcal28 g koolhydraten
VERSE WASABI 5gvegan
4.00
FRESH WASABI 5g
schatting≈ 10 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GEGRILDE TENDERSTEM BROCCOLIvegan
6.00
GRILLED TENDERSTEM BROCCOLI
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
S M A L L P L A T E S
YELLOWTAILpescatarian
17.00
avocado en geroosterde maïs miso G S
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
KRABpescatarian
22.00
CRAB — avocado, rocoto chili, pittige mayo, radijs G S
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GROENTENvegan
9.00
VEGETABLE — avocado, radijs, rode ui, paprika, ingelegde shimeji paddenstoelen VG G
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
L A R G E P L A T E S
Mar & Terra
120.00
500g dry-aged ribeye met bot, cachaça-pepersaus, mergpap, gamba's, chili knoflookboter D S G
schatting≈ 1800 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 41
C H E F ’ S I N S P I R A T I O N
Samba Ultimate Platterpescatarian
120.00
keuze van chef: 3 samba rolls, 4 stukken sashimi, 2 seviches G D S
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
N I G I R I & S A S H I M I
Sashimi Omakasepescatarian
27.00
SASHIMI OMAKASE assortment of 3 — assortiment van 3 — S
schatting≈ 220 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Sashimi Omakasepescatarian
40.00
SASHIMI OMAKASE assortment of 5 — assortiment van 5 — S
schatting≈ 360 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Nigiri Omakasepescatarian
32.00
7 stukken nigiri G S
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Vegetarische Omakasevegetarian
15.00
VEGETARIAN OMAKASE — 3 stukken nigiri, 6 stukken maki
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
T A S T E O F S A M B A
Signature
75.00
S I G N A T U R E — selectie van meerdere gangen
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 31
Premium
95.00
P R E M I U M — selectie van meerdere gangen
schatting≈ 1800 kcal130 g koolhydratenzwaar 31
Vegetarischvegetarian
65.00
V E G E T A R I A N — selectie van meerdere gangen
schatting≈ 1400 kcal160 g koolhydratenzwaar 35
SAVOURY
A5 Wagyu Tataki Bun
ponzu uienjam, krokante ito
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Spicy Sesame & Cheddar Briochevegetarian
zoete sojaglaceer
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Zwarte Kabeljauw Kroketpescatarian
BLACK COD CROQUETTE — kaviaar, ingelegde daikon
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Samba Edinburgh Rollpescatarian
whisky-gerijpte zalm, sneeuwkrab, avocado, shibazuke
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Yellowtail Tetsupescatarian
krokante rijst, avocado, knoflookmiso, pittige mayo
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
SIGNATURE VEGETARIAN SAVOURY
Krokante Groente Taquitosvegetarian
CRISPY VEGETABLE TAQUITOS — avocado, ui, paprika, bleekselderij, ingelegde paddenstoelen
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Mini Wafelvegetarian
MINI WAFFLE — pruim, avocado, kokos, jalapeño, kabocha
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Sperziebonen Tempuravegetarian
GREEN BEAN TEMPURA — zwarte truffel aioli
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Groente Gyozavegetarian
VEGETABLE GYOZA — kabocha, zoete soja, sesam
schatting≈ 250 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 73
Veggie Makivegetarian
komkommer, avocado, sesam, oshinko, tempura vlokken, whisky mayo
schatting≈ 340 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 71
Groente Nigirivegetarian
VEGETABLE NIGIRI — keuze van de chef
schatting≈ 180 kcal34 g koolhydraten
SWEET
Perzik & Vanille Chou
PEACH & VANILLA CHOUX
schatting≈ 310 kcal36 g koolhydraten
Aardbeien Panna Cotta
STRAWBERRY PANNA COTTA — yuzu gel
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratenzwaar 42
Ananas & Passievrucht Pavlova
PINEAPPLE & PASSIONFRUIT PAVLOVA
schatting≈ 350 kcal52 g koolhydratenzwaar 42
Citroen & Maanzaad Scone
LEMON & POPPY SEED SCONE — frambozenjam, clotted cream
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
73veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische Japanse opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals Mushroom Tobanyaki en Vegetable Taquitos. Er is een speciaal vegetarisch proefmenu beschikbaar.
35 vegetarische en 20 veganistische gerechten van 110
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Japanse en Braziliaanse gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De Robata-grill en sashimi zijn zeer geschikt.
78 diabetesvriendelijk · 110 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- St James Square 1, EH1 3AX Edinburgh
- Uren
- ma12:30–22:00di12:30–22:00wo12:30–22:00do12:30–23:00vr12:30–23:00za12:30–23:00zo12:30–22:00
- Contact
- +4401312871450 ssedinburghreservations@sushisamba.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushisamba.com/locations/edinburgh
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %