terug naar zoeken

Pavillon Gourmand

rue du Rempart Sud 101, 68420 Eguisheim

Nu gesloten · opent do 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Ons Vlees en Streekgerechten
Kalfsenentrecôte met morilles
28.00
L’entrecôte de veau aux morilles — Seizoensgroenten
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rundersfilet met sjalot
28.00
Le filet de bøuf à l’échalote — Seizoensgroenten
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Choucroute Royale du Pavillon Gourmand
20.00
La choucroute royale du Pavillon Gourmand
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Varkenshaas
26.00
Le mignon de porc
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Geroosterde kipfilet
18.00
Le suprême de volaille rôti à l’unilatéral — Groenterisotto
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hiel op een bedje van zuurkool
17.00
Le jarret sur lit de choucroute
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
De Kazen
Munsterkaas met komijnvegetarian
4.50
Le munster au cumin
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasschotelvegetarian
9.00
L’assortiment du fromager
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De Voorgerechten
Uientaart met een kleine groene saladevegetarian
10.00
La tarte à l’oignon et sa petite salade verte
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Huisgemaakte eendenlever met chutney van gedroogde vruchten
26.00
Le foie gras de canard maison et son chutney de fruits secs
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Warme ganzenlever
28.00
La poîlée de foie gras chaud
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade met warme geitenkaasvegetarian
12.00
La salade de chèvre chaud
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Groene salade van het momentvegetarian, vegan
8.00
La salade verte du moment
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Meloen met Zwarte Woudham
15.00
La corolle de melon – jambon Forêt Noire et son gaspacho melon/gingembre — Met meloen-gember gaspacho
schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 65
Gravlax en gerookte zalmpescatarian
18.00
La superposition de saumon gravlax et de saumon fumé et sa mousse de raifort — Met mierikswortelmousse
schatting≈ 300 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
De Desserts
Café gourmand
10.00
Koffie geserveerd met 3 mignardises
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Gewurztraminer sorbetvegetarian
10.00
Le sorbet au marc de Gewurztraminer arrosé
schatting≈ 150 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Chocolade en praliné royalvegetarian
12.00
Le royal au chocolat et praliné (création) — Creatie
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Assortiment huisgemaakte sorbets of ijsvegetarian
8.00
L’assiette de sorbets ou glaces maison (3 boules) — 3 bollen
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Thé gourmand
12.00
Thee geserveerd met 3 mignardises
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
Tarte aux deux citronsvegetarian
10.00
La tarte aux deux citrons revisitée en écrin de chocolat — Heruitgevonden in een chocoladeomhulsel
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Crème brûléevegetarian
9.00
La crème brûlée du moment — Smaak van het moment
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenzwaar 39
Geroosterde abrikoos met rozemarijnvegetarian
12.00
L’abricot rôti au romarin et son sorbet abricot/romarin — Met abrikoos-rozemarijn sorbet
schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 43
De Vis
Spietje van peek kabeljauw met spek
28.00
La brochette de lotte au lard et sa sauce au curry — Met currysaus
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Choucroute aux poissonspescatarian
26.00
La choucroute aux poissons (spécialité) — Specialiteit van het huis
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gebakken coquilles Saint-Jacques
26.00
Les coquilles Saint-Jacques snackées — Met groenterisotto en spekchips
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Turbotfiletpescatarian
28.00
Le filet de turbot selon l’inspiration du chef — Bereid volgens inspiratie van de chef
schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Extra's
Munsterkaas met komijnvegetarian
3.00
Le munster au cumin
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplankjevegetarian
5.00
l’assortiment du fromager — Assortiment van de kaaswinkel
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Streekmenu's
Menu Terroir
28.00
Uienpastei, Royale Choucroute du Pavillon Gourmand, Gewurztraminer sorbet
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Elegantie Menu's
Menu Elégance
40.00
Meloen met Zwarte Woudham en meloen-gember gaspacho OF gravlax zalm
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 69
Kindermenu
Kindermenu
11.00
Menu Enfant — Zalmfilet met Späezle en huisgemaakte sorbet uit onze boomgaarden
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67
Marktmenu
Menu retour du marché
20.00
Raadpleeg ons krijtbord
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 73
Proefmenu
Proeverijmenu
50.00
Menu Dégustation — Gravlax en gerookte zalm met mierikswortelmousse, gebakken coquilles Saint-Jacques en risotto
schatting≈ 900 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

58veggie
scoreschatting

Franse keuken met beperkte vegetariërske opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit voorgerechten zoals de uientarte of geitenkaassalade. Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten, alleen kaasplanken en desserts zoals de chocoladeroyal.

13 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 34

77dia
scoreschatting

Franse vlees- en visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De vleesselectie is zeer geschikt voor koolhydraatbewuste eters.

19 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue du Rempart Sud 101, 68420 Eguisheim
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–21:00
digesloten
wogesloten
do12:00–14:00, 19:00–21:00
vr12:00–14:00, 19:00–21:00
za12:00–14:00, 19:00–21:00
zo12:00–14:00, 19:00–21:00
Congés : mi-janvier à mi-février
Contact
+33389243688 contact@pavillon-gourmand.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pavillon-gourmand.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Pavillon Gourmand? Claim je zaak.