terug naar zoeken

Create by Guido Braeken

Kasteellaan 3, 6245 SB Eijsden-Margraten

openingsuren nog niet bekend

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HEART of CREATE
Ambachtelijk broodvegetarian
Artisanal bread — Gemaakt in onze eigen bakkerij, met graan van eigen land
schatting≈ 180 kcal30 g koolhydraten
Bluefin Balfegópescatarian
Ponzu | IJsselmeeraal | passievrucht
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Irish Mór oester*pescatarian
Irish Mór oyster* — Japanse hamachi | aguachile | N25 Hybrid kaviaar
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Noorse langoustine**pescatarian
Norwegian langoustine** — Kokos | mango | mala
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Turschpescatarian
Turbot — Spierschelp | Vin Jaune | Australische wintertruffel
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Roodbaarspescatarian
Red mullet — Piment d'Espelette | sepia | paprika
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Hertenvlees
Venison — Cantharellen | pistache | paarse curry
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Framboosvegetarian
Raspberry — Groene shiso | yoghurt | basilicum
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
5 gangen
185.00
5 courses (excluding * and **) — exclusief * en **
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 35
6 gangen
225.00
6 courses (excluding **) — exclusief **
schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 35
Extra gang Noorse langoustinepescatarian
69.00
Additional course Norwegian langoustine
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Extra gang Kaaswagenvegetarian
40.00
Additional course Cheese trolley
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vervanging kaaswagenvegetarian
15.00
Cheese trolley replacement
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
voorgerechten
Irish Mór oesterpescatarian
68.00
Irish Mór oyster — Japanse hamachi | aguachile | N25 Hybrid kaviaar
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kreeftpescatarian
70.00
Lobster — Bimi | bouillabaisse | tomaat | N25 Hybrid kaviaar
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
VLESGERICTEN
Kalfskous
50.00
Veal sweetbread — Sake | osstaart | spinazie
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kagoshima Wagyu A5 entrecôte
120.00
Courgettebloem | ui | short rib
schatting≈ 750 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DESSERTS
Manjari 64% pure chocoladevegetarian
25.00
Manjari 64% dark chocolate — Duindoornbes | mandarijn | passievrucht
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten
Lunch
3-gangen lunchspecial
125.00
3-course lunch special — enkel op reservatie
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
Diner
5-gangenmenu
185.00
5-course menu
schatting≈ 2500 kcal200 g koolhydratenzwaar 39
6-gangenmenu
225.00
6-course menu
schatting≈ 2800 kcal220 g koolhydratenzwaar 39
Supplement kaaswagenvegetarian
40.00
Supplement cheese chariot
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Weekend
Weekendmenu: 12 ervaringen
245.00
Create weekend menu: 12 experiences
schatting≈ 3200 kcal250 g koolhydratenzwaar 39
Exclusief vierhandendiner
Zes-gangen four-hands menu ervaring
495.00
Six-course four-hands menu experience — inclusief amuses en fingerfood
schatting≈ 3500 kcal280 g koolhydratenzwaar 39
Heart of Create
12 ervaringen
245.00
12 experiences — een reis door het beste van het seizoen
schatting≈ 3200 kcal250 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

43veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu biedt Artisanal bread, Raspberry met yoghurt en Manjari chocolade. Er is een kaaswagen van Het Kaasatelier beschikbaar.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 28

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme luxe gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt diverse eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De Kagoshima Wagyu A5 entrecôte bevat ongeveer 12 g koolhydraten.

17 diabetesvriendelijk · 28 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kasteellaan 3, 6245 SB Eijsden-Margraten
Uren
nog niet bekend
Contact
+31432400040
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-create.nl/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Create by Guido Braeken? Claim je zaak.