De Vooruitgang
Markt 11, 5611 EB Eindhoven
Nu open · tot 00:00
baretencaf退€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
BROODJES WARM
Carpaccio
14.50
Carpaccio Sandwich — Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, pittenmix en rucola
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
12 uurtje
15.00
12 Hour Sandwich — zuurdesembrood met boerenham, gepocheerd ei met hollandaisesaus en kroket op zuurdesembrood
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Krokante kip
14.50
Crispy Chicken Sandwich — coleslaw, little gem, rode peper, sesam, teriyakisaus
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Hamburger
21.50
burger van 100% rundvlees, brioche bol, bacon, oude kaas, tomatenrelish, little gem, uienringen, piccalilly-mayonaise en verse frites met mayonaise
schatting≈ 1250 kcal85 g koolhydraten
Egg Norwegian
16.50
Egg Norwegian Sandwich — gerookte zalm, twee gepocheerde eieren en hollandaisesaus
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Garnalensalade
14.00
Shrimp Salad Sandwich — avocadocrème, little gem en groene kruidencrumble
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Burratavegetarian
13.50
Burrata Sandwich — tomatentartaar, rucola, gefrituurde basilicum, groene kruidencrumble en olijfolie
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Avocadovegan
11.50
Avocado Sandwich — Libanese muhammara van geroosterde paprika en walnoten, pistachenoten en granaatappelpitten
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 79
Crunchy burgervegan
19.50
Crunchy Veggie Burger — krokante pastinaak burger, little gem, plantaardige brioche bol, rode ui, geroosterde paprika, crispy chili-mayonaise en verse frites met plantaardige mayonaise
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydraten
Uitsmijter compleet
14.00
Uitsmijter — zuurdesembrood, ham, kaas, spek, champignons en tomaat
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kroketten op brood
12.50
Croquettes on Bread — zuurdesembrood en mosterd
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
Croque monsieur
11.00
gegratineerde tosti met ham en kaas op zuurdesembrood
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
CLUBSANDWICHES
Club kip
16.00
Chicken Club Sandwich — kippendij, casino maïsbrood, bacon, little gem, tomaat, clubsaus en chips
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Club zalm
16.00
Salmon Club Sandwich — gerookte zalm, casino maïsbrood, komkommer, little gem, clubsaus, rode ui en chips
schatting≈ 800 kcal62 g koolhydraten
SALADES BIJGERECHTEN
Falafelvegan
19.00
Falafel Salad — gepofte aubergine, tomatentartaar, hummus, granaatappelpitten, dille en focaccia
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 74
Caesar
19.00
Caesar Salad — kippendij, bacon, gepocheerd ei, Parmezaanse kaas, ansjovisdressing en croutons
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Frites Parmezaanvegetarian
6.50
Parmesan Fries — met truffelmayonaise
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Verse fritesvegan
5.50
French Fries — met mayonaise
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydraten
VOORGERECHTEN
Aziatisch gemarineerde zalm
14.50
Asian Marinated Salmon — gemarineerd in ponzu en honing, met avocadocréme, radijs, komkommer en krokante nori
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sticky chicken
13.50
karaage kip, kimchi, rode curry chilipeper en honing-kimchi glaze
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gyoza’s
10.00
Gyoza — teriyakisaus, bosui, gebakken uitjes en sesam
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Garnalencocktail
14.50
Shrimp Cocktail — salade van garnalen, little gem, groene kruidencrumble, zuurdesemcrostini’s en cocktailsaus
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Thai gyoza
11.00
Japanse dumplings, frisse Thaise salade, mango-chilidressing en sesam
schatting≈ 310 kcal26 g koolhydraten
Loaded hummusvegan
9.50
aioli, hummus met granaatappelpitten en focaccia, gepofte aubergine, gekarameliseerde ui, groene kruidencrumble, granaatappelpitten en dille
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 66
HOOFDGERECHTEN
Steak
27.50
Flat Iron Steak — flat iron steak, bospeen gemarineerd in miso, zoete aardappelcrème, gepofte aubergine en romige pepersaus
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kabeljauw
25.50
Cod — knolselderijcrème, bimi, ponzu-champignons en dashi beurre blanc
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Geroosterde paprika risottovegetarian
23.50
Roasted Pepper Risotto — geroosterde paprika, burratacrème en macademianoten
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 67
Spareribs
26.50
langzaam gegaard, gemarineerd in barbecuesaus, frisse coleslaw en verse frites met mayonaise
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Boerderijkippetje
24.50
Roast Chicken — uit de oven met kruidenboter, gegrilde citroen en verse frites met mayonaise
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydraten
Kipsaté
20.50
Chicken Satay — kippendij, atjar, cassave, seroendeng en satésaus
schatting≈ 710 kcal55 g koolhydraten
BORRELHAPPEN
Borrelplank
29.00
Snack Platter — nacho’s, gemengd bittergarnituur en focaccia & dips
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten
Bitterballen
9.50
met mosterd (8 stuks)
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Nacho’svegetarian
11.50
Nachos — guacamole, tomaat, gesmolten kaas en zure room kroepoek, bosui
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydraten
Korean fried chicken
10.00
karaage kip, Koreaanse honingsaus, rode peper en bosui
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Frikandelletjes
8.50
Frikandel — met mayonaise (8 stuks)
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydraten
Kaasstengelsvegetarian
8.50
Cheese Sticks — met chilisaus (8 stuks)
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Focaccia & dipsvegan
8.50
Focaccia and Dips — aioli, hummus met granaatappelpitten en focaccia, gepofte aubergine, gekarameliseerde ui, Libanese muhammara met pistache
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 69
Gemengd bittergarnituur
18.00
Mixed Bittergarnituren — met chilisaus, mayonaise en mosterd (15 stuks)
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
DESSERTS
Dame blanchevegetarian
9.00
chocoladesaus, vanille-ijs en kletskop
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydratenzwaar 34
Tiramisuvegetarian
8.50
speculaas, hazelnootsiroop, tiramisu-crème en koffie-vanillesaus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratenzwaar 33
Crème brûlée wafelvegetarian
7.50
Crème Brûlée Waffle — warme Luikse wafel, gekarameliseerde romige custard en compote van rood fruit
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Cheesecakevegetarian
9.00
wisselende smaak per seizoen, met ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Passievruchten bavaroisvegetarian
8.00
Passion Fruit Bavarois — met mangosaus, mango-ijs en speculaascrumble
schatting≈ 480 kcal50 g koolhydratenzwaar 33
Diverse soorten gebak
6.00
Assorted Pastries — vraag naar ons assortiment
schatting≈ 400 kcal40 g koolhydratenzwaar 40
VOORGERECHTEN
Soep van de chef
7.00
Chef's Soup
schatting≈ 200 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde zalm
Marinated Salmon — Selectie van
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERTS
Creme Brûlée wafelvegetarian
7.00
Crème Brûlée Waffle — Basis
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydraten
BORRELARRANGEMENTEN
Hapjes voor op tafelvegan
5.00
Appetizer Platter — Olijven, Focaccia & dips, Borrelnoten
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Crostini’s
5.00
Crostini Selection — Selectie van: Carpaccio, Gerookte zalm, Tomatentartaar
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Puntzakje fritesvegan
3.00
Portion of Fries
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Mini kipsaté
6.00
Mini chicken satay
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini burger
7.00
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
High Cocktail
37.50
High Cocktail Arrangement — 2 cocktails van de kaart naar keuze, Focaccia & dips, Sticky chicken, Gemarineerde zalm, Loaded hummus, Thai Gyoza
schatting≈ 2200 kcal120 g koolhydratenzwaar 21
SANDWICHES
Focaccia
8.00
Basis
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Gezond
8.00
Healthy Sandwich — Basis
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kaas en tomaatvegetarian
8.00
Cheese and Tomato Sandwich — Basis
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tonijnsalade
8.00
Tuna Salad Sandwich — Basis
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gerookte zalmpescatarian
13.00
Smoked Salmon Sandwich — Luxe
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
SIDE SALAD
Gemengde salade met tomaat, komkommer en croutonsvegetarian
5.00
Mixed Salad — Basis
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade van rucola, tomaat, balsamico, kip, Parmezaanse kaas en croutons
7.00
Chicken Arugula Salad — Luxe
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Caesar salad
7.00
Luxe
schatting≈ 250 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fritesvegan, vegetarian
7.00
Fries — Luxe
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
WARM ZOET
Kalfskroket
6.00
Veal Croquette
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaaskroketvegetarian
6.00
Cheese Croquette
schatting≈ 200 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Appelgebakvegetarian
7.00
Apple Pastry
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Mini cheesecakevegetarian
7.00
schatting≈ 350 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
GROEPSARRANGEMENTEN
4 gangen
40.50
4-Course Walking Dinner — Walking dinner
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten
5 gangen
45.50
5-Course Walking Dinner — Walking dinner
schatting≈ 1500 kcal130 g koolhydratenzwaar 35
6 gangen
50.00
6-Course Walking Dinner — Walking dinner
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 35
Shared Table
44.50
mix van gerechtjes en bites
schatting≈ 1400 kcal120 g koolhydratenzwaar 38
Specials
Bavette
Bavette Steak — Bavette met chimichurri, rode uiencompote en groene asperges. Heerlijk mals, vol van smaak en perfect in balans. Een smaakvolle special waar je graag de tijd voor neemt. Precies zoals een avond bij de Vooruitgang bedoeld is.
schatting≈ 650 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zeevruchtensaffraan risottopescatarian
Seafood Saffron Risotto — Saffraanrisotto met gamba's, mosselen en gerookte paprikacoulis. Vol van smaak, rijk aan zeevruchten en verfijnd door de kenmerkende smaak van saffraan. De gerookte paprikacoulis geeft dit gerecht net dat beetje extra karakter. Een special waar je nog even voor blijft zitten.
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
Klopt dit menu nog?
81veggie
scoreschatting
scoreschatting
Barfood en cafe gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kiest uit gerechten zoals de geroosterde paprika risotto of een crunchy burger. Er zijn ook vegan opties zoals de avocado broodje en loaded hummus.
25 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 72
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke hoofdgerechten en salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt goede opties met veel eiwitten. De kabeljauw heeft 18 g koolhydraten en de steak 32 g.
28 diabetesvriendelijk · 72 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Markt 11, 5611 EB Eindhoven
- Uren
- ma10:00–00:00di10:00–00:00wo10:00–00:00do10:00–00:00vr10:00–03:00za10:00–03:00zo10:00–00:00Op vrijdag en zaterdag worden tafels en stoelen om 22:00u weggehaald voor ombouw naar het avondprogramma
- Contact
- +31402433995
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-vooruitgang.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %