Mathilde drinks & more
Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
Nu open · tot 23:30
bareten€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
SOEP
Verse pomodori soep
8.50
Tomato Soup — room, basilicum, toast
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
TRADITIONELE GERECHTEN
Tosti beenham, boerenkaas
9.50
Ham and Cheese Toastie
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydraten
Tosti geitenkaasvegetarian
10.50
Goat Cheese Toastie — brioche brood, geitenkaas
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Draadjesvlees kroketten (2)
10.50
Pulled Beef Croquettes — met brood, mosterdmayonaise
schatting≈ 650 kcal48 g koolhydraten
Vegetarische kroketten (2)vegetarian
10.50
Vegetable Croquettes — met brood, mosterdmayonaise
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydraten
Uitsmijter
11.50
op bro od, 3 eieren, ham en kaas
schatting≈ 720 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eggs benedict
14.00
brioche brood, ham, avocado, béarnaise saus
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65
CLUB SANDWICH
Club kip
17.50
Chicken Club Sandwich — kip, crispy bacon, tomaat, ei, ijsbergsla, citroen mayo
schatting≈ 750 kcal48 g koolhydraten
Club vispescatarian
21.50
Fish Club Sandwich — Rijpelaal paling, gerookte zalm, krabsalade, ijsbergsla, cocktailsaus
schatting≈ 780 kcal46 g koolhydraten
CRUNCHY TOAST
Tomaatvegetarian
8.50
Tomato Toast — knoflook, basilicum
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydraten
Eiersalade
8.50
Egg Salad Toast — ijsbergsla, bieslook, bacon crumble
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Tonijnsaladepescatarian
10.50
Tuna Salad Toast — ijsbergsla, kappertjes, tomaat
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Burrata
14.00
Burrata Toast — met truffel, rucola, zomerfruit, pesto, crème fraîche, bacon crumble, rode ui, pistache crumble, verse basilicum, peterselie honing, balsamicocrème
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 65
Vispescatarian
15.00
Smoked Salmon Toast — Warm gerookte zalm 14,50 mozzarella, knoflook, chili-olie rode ui, dille, rucola
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pulled pork
14.00
Pulled Pork Toast — crème fraîche , bosui, verse mango, limoen, mango currysaus
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kip teriyaki
14.00
Chicken Teriyaki Toast — crème fraîche, kip teriyaki, gefrituurde ui, zoetzure rode ui, limoen, chipotle bosui, cashew crumble, sriracha mayo
schatting≈ 640 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Chicken
18.00
Chicken BBQ Toast — ijsbergsla, frisse rode kool, tomaat, crème fraîche, Bleu d'Auvergne, rode ui, peterselie, BBQ saus
schatting≈ 690 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vegetarischvegetarian
13.50
Vegetarian Toast — champignons, peer, peterselie
schatting≈ 410 kcal34 g koolhydraten
Rundercarpaccio wrap
Rundercarpaccio wrap
17.50
Beef Carpaccio Wrap — r ucola, pijnboompitten, parmezaan, truffelmayo
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
FLAMMKUCHEN
Traditioneel
13.50
Traditional Flammkuchen — crème fraîche, bacon crumble, rode ui, peterselie
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydraten
KROKANTE TONIJN PIZZETTA
KROKANTE TONIJN PIZZETTApescatarian
15.00
Tuna Carpaccio Pizzetta — krokante bodem, tonijncarpaccio, crème fraîche en wasabi mayo
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
SALADES
Caesar salade
17.50
Caesar Salad — romeinse sla, gebakken kip, ansjovis, bacon, ei, Parmezaan, croutons, bacon, caesardressing
schatting≈ 680 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade geitenkaasvegetarian
19.50
Goat Cheese Salad — gemengde sla, chèvre buche, walno ten, vijgencompote, honing, kruidendressing
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
Salade gegrilde tonijnpescatarian
20.00
Grilled Tuna Salad — gemengde sla, gegrilde tonijn met sesam, guacam ole, rode kool, feta, bosui, mango, tomatenblokjes, sojaboontjes, limoendressing en Parmezaanse kaas
schatting≈ 580 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Salade gambapescatarian
21.50
Prawn Salad — little gem, 5 gamba’s, avocado, gegrilde tomaat, sesamdressing piri-piri
schatting≈ 490 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
BURGERS
Mathilde burger
18.50
brioche brood, 125 gram runderhamburger, cheddarkaas, tomaat, gebakken uitjes, chipotle, BBQ saus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
VFC burgervegetarian
17.50
brioche, vega fried chicken, sla, tomaat, ui, smoky hemp saus
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 65
BIJGERECHTEN
Portie verse frietvegetarian
6.00
French Fries
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Portie verse friet met truffelmayovegetarian
8.50
Truffle Fries
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 43
Plankje brood met smeerselsvegetarian
7.50
Bread Platter — olijfolie, truffelmayo, roomboter
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
AÇAI BOWL
AÇAI BOWLvegan
12.00
Acai Bowl — met verse granola en seizoensfruit
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 70
PLANKEN
Mathilde
42.50
Mathilde Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, tataki van tonijn, kipchunks
schatting≈ 1800 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 44
Mathilde Grande
54.50
Mathilde Grande Platter — charcuterie, Rotterdamsche Oude, Bleu d’Auvergne, Camembert, olijven, gamba’s, spareribs, tataki van tonijn, bitterbal
schatting≈ 2400 kcal45 g koolhydratenzwaar 44
Kaasplankjevegetarian
17.00
Cheese Board — Bleu d’Auvergne, Camembert, Rotterdamsche Oude
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plankje Ibérico
18.00
Iberico Ham Platter — Ibérico ham 50 gr, dun gesneden
schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plankje tataki van tonijnpescatarian
18.00
Tuna Tataki Platter — aangegrild met sesamzaadjes
schatting≈ 220 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
BURGERS
Mathilde's best beef (250 gr)
36.50
Beef Tenderloin Burger — getrancheerde ossenhaas
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten
Trio miniburger
20.50
Mini Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met bacon en chipotle
schatting≈ 780 kcal48 g koolhydraten
Surf & Turf
34.50
Surf & Turf Burger — 125 gr gegrilde ossenhaas, 5 gamba's
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Mix van spiesjes
35.50
Mixed Skewers — kip, knoflook gamba’s en oosterse ossenhaas
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Trio mini vegaburgersvegetarian
20.50
Mini Veggie Burger Trio — 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus, 1 stuk met gebakken ui en BBQ saus, 1 stuk met gefrituurde uitjes en chipotle
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
SPARERIBS
Spareribs
27.50
zoet gemarineerde spareribs, coleslaw
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
BAO BUN (2)
BAO BUN (2)
14.00
Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydraten
SALADES
Groene aspergesvegetarian
8.50
Green Asparagus Salad — met parmezaan en balsamicocrème
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
BITES
NAAN MET HUMMUSvegetarian
9.50
Naan with Hummus — spicy hummus met feta en granaatappelpitjes
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 69
NACHO CHIPS Naturelvegetarian
12.50
Nacho Chips — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche
schatting≈ 720 kcal48 g koolhydraten
Guacamole DIYvegetarian
17.50
DIY Guacamole Nachos — nacho chips, gesmolten kaas, crème frèche, verse avocado, tomatenblokjes, rode ui, limoen
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydraten
pulled chicken, chili saus
3.50
Pulled Chicken Nachos — Nacho supplement
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OESTERS (3) Classicpescatarian
13.50
Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OESTERS (3) Asianpescatarian
14.00
Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus
schatting≈ 130 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
DUMPLINGS Garnaal
12.50
Shrimp Dumplings
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DUMPLINGS Kip kerrie
12.50
Chicken Curry Dumplings
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DUMPLINGS Vega Rendangvegetarian
12.50
Vegetarian Rendang Dumplings
schatting≈ 330 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Draadjesvlees bitterbal
10.50
Pulled Beef Bitterballen
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Goulash bitterbal
10.50
Goulash Bitterballen
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Old Amsterdam bitterbalvegetarian
10.00
Old Amsterdam Cheese Bitterballen
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Risotto bitterbalvegetarian
10.00
Risotto Bitterballen
schatting≈ 360 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mix
11.50
Bitterballen Mix — Draadjesvlees bitterbal, Old Amsterdam bitterbal, goulash bitterbal
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalen kroketjes
15.00
Shrimp Croquettes
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KIPCHUNKS
10.50
Chicken Chunks — supermals haasje van de kip met krokant buitenlaagje
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OVENKAASJEvegetarian
18.00
Baked Reblochon Cheese — Reblochon de Savoie, brood, jalapeño, honing, gekarameliseerde pecannoten
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
UIENRINGENvegetarian
6.50
Onion Rings — met comebacksaus
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
GEHAKTBALLETJES
7.50
Meatballs — van de ballenkoning
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GAMBA’S PIL PIL
17.50
Gambas Pil Pil — bereid in olijfolie, verse knoflook en rode pepertjes. Geserveerd met brood
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
OLIJVENvegan
5.50
Garlic Olives — groene knoflook olijven zonder pit
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
GEMENGDE NOTENMIXvegan
4.00
Mixed Nuts
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LUNCH
SOEPvegetarian
Tomato Soup — Verse pomodori soep room, basilicum, toast
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 67
SOFT TACO AL PASTOR (3)
Tacos Al Pastor — Pulled pork ijsbergsla, koriander, guacamole,zoetzure rode ui, limoen, chipotle
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 73
Warm gerookte zalmpescatarian
Hot Smoked Salmon — tomatensalsa, mozzarella, knoflook, chili-olie
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tosti
Ham and Cheese Toastie — beenham, boerenkaas
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten
PLANKEN
Mathilde’s best beef (250 gr)
Sliced Beef Tenderloin — getrancheerde ossenhaas 1 stuk met cheddarkaas en truffelsaus
schatting≈ 680 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
BAO BUN (2)
Bao bun
Chicken Bao Buns — bao bun, kipchunks, ijsbergsla, chilisaus, sriracha mayo
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 67
BITES
BROOD MET SMEERSELSvegetarian
Bread with Spreads — olijfolie, truffelmayo, roomboter, piri-piri
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydraten
OESTERS (6) Classicpescatarian
Classic Oysters — citroen, sjalottenvinaigrette
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
OESTERS (6) Asianpescatarian
Asian Oysters — bosui, rode peper, sojasaus
schatting≈ 130 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
ZOET
Nougatine ijstaart
Nougatine Ice Cream Cake
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
Ambachtelijke appeltaartvegetarian
Apple Pie
schatting≈ 420 kcal54 g koolhydratenzwaar 41
Brownie met caramelsaus en pecan crumblevegetarian
Brownie with Caramel Sauce
schatting≈ 580 kcal58 g koolhydratenzwaar 29
Klopt dit menu nog?
72veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische snacks en burgers
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit vegetarische kroketten, een VFC burger en vega rendang dumplings. Er is ook een salade met geitenkaas en een ovenkaasje met Reblochon.
27 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 78
74dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke snacks en salades
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties zoals vleesplanken en diverse salades. De keuze aan hartige bites is groot.
36 diabetesvriendelijk · 78 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Kleine Berg 26, 5611 JV Eindhoven
- Uren
- ma11:30–23:30di11:30–23:30wo11:30–23:30do11:30–23:30vr11:30–01:00za11:30–01:00zo11:30–23:30
- Contact
- +31407856392 contact@mathilde-eindhoven.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mathilde-eindhoven.nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 84 %