De Karseboom
Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
openingsuren nog niet bekend
baretencaf退€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Soep van de dag (V)vegetarian
7.50
Soup of the day — Iedere dag een nieuwe soep en altijd vegetarisch
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Broodje (V)vegetarian
7.50
Bread — Met zelfgemaakte boter (wisselend) en olijfolie met maldonzout.
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Bordje mezzes (V)vegetarian
13.00
Mezze platter — Geserveerd met platbrood, diverse tapenades en gemarineerde olijven.
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
“Gebrande” prei (V)vegan
13.00
Burnt leek — Met kiwi salsa verde en gesuikerde chipotle pecannoten (vegan)
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pakora (Indiaas gekruide groente koekjes) (V)vegetarian
13.00
Pakora — met frisse raita en muntolie
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Garnalen kroketjes
13.00
Shrimp croquettes — met een limoen-mayo dip
schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalm
14.00
Salmon on wonton — In biet gepekeld op crispy wonton met dille-roomkaas en cress
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Steak tartare
14.00
Steak tartare pani puri — met zoetzuur en wasabi-rook mayo geserveerd in een krokante pani puri
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra brood
2.90
Extra bread — Extra brood
schatting≈ 120 kcal22 g koolhydraten
Kindermenu
Kip krak
15.50
Kids chicken — Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Vlees- of kaas kroket
15.50
Kids croquette — Met frietjes, appelmoes en een beetje salade.
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Geroosterde spitskool (V)vegetarian
25.00
Roasted pointed cabbage — in miso marinade met ingelegde citroen remoulade, gebakken walnoot in kruidige olie en bieslook
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Krokante polenta met Pecorino, (V)vegetarian
25.00
Polenta with Pecorino — een caponata en een frisse ricotta dip met gehakte amandel
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 69
Perzische aubergine stoof (V)vegetarian
25.00
Persian eggplant stew — Met walnoot, granaatappel en feta, geserveerd met bulgur (kan vegan)
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Luchtige pompoenmuffins (V)vegetarian
25.00
Pumpkin muffins — met havervlokken een Heezer geitenkaas crème, tomatenjam en een groene kruiden olie
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 66
Vispotje
26.50
Fish stew — met prei-roomsaus , een sinaasappel-venkel pickle en Parmezaan crumble
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tonijnsteak
27.00
Tuna steak — Met avocado-komkommer-koriander salsa, een mie krokantje en spicy mayo
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kippenstoof op Koreaanse wijze
26.50
Korean chicken stew — Met kimchi, sesam en bosui
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Marokkaans gekruide lamsspies
27.50
Moroccan lamb skewers — met gemarineerde feta, sumak uien en gedroogde abrikoos
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
Steak Bavette
30.50
met Marlouskes jus of chimichurri
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zacht gegaard buikspek
26.00
Pork belly — op een Aziatische koolsalade met pindas’s en een gochujang tomatensaus
schatting≈ 750 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Extra portie verse friet
4.00
French fries — Extra portie verse friet
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydraten
Desserts
Huisgemaakte appelcrumble
9.00
Apple crumble — Met kaneelijs en slagroom.
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Nougatine ijstaart
8.00
Nougatine ice cream cake — Van bakker Renders.
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 27
Basbousa cake
8.50
met oranje bloesem water en amandel geserveerd met kaneelrozijnen en vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Affogato
6.50
(espresso met bolletje vanille ijs)
schatting≈ 200 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
Eton Mess
9.50
Zooitje van lemoncurd, merengue, mascarpone créme en verse aardbeien
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Sorbetijsvegan
7.50
Sorbet — Keuze: blauwe bes, limoen, framboos of mango met een rode fruit coulis.
schatting≈ 250 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
2 bolletjes ijs
7.50
Ice cream scoops — Keuze: vanille, walnoot, karamel.
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42
Kinderijsje
7.50
Kids ice cream — Met smarties en slagroom.
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Kaasplankjevegetarian
13.00
Cheese board — Met drie soorten kaas, stroop, toast en noten.
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Koffie of thee
7.50
Coffee or tea with dessert — Met een blondie of kleine crumble met slagroom
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Klopt dit menu nog?
87veggie
scoreschatting
scoreschatting
Diverse vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals geroosterde spitskool in miso marinade of een Perzische aubergine stoef. De kaart bevat ook vegan opties zoals gebrande prei.
11 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 32
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +31402447494
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dekarseboomeindhoven.nl/