terug naar zoeken

Restaurant Wiesen

Kleine Berg 10, 5611 JV Eindhoven

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

voor
TOMAAT CREVETTES
25.00
Tomato with Grey Shrimp — tomaat . grijze Hollandse garnaaltjes . mayonaise
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
GEROOKTE SCHOTSE ZALM
30.00
Smoked Scottish Salmon — krokante aardappel . citroen-kruidencrème . kaviaar
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
KREEFT
30.00
Lobster Cocktail — cocktail . avocado . grapefruit . limoenmayonaise
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
STEAK TARTAAR
25.00
Steak Tartare — Hollands rund . gepocheerd hoeve-eitje . pommes gaufrettes
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
VITELLO TONNATO
25.00
rosbief van kalf . crème van tonijn . gefrituurde kappertjes
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PATÉ VAN EENDENLEVER
25.00
Foie Gras Pate — eendenlever . gekonfijte eendenbout . pruim . briochetoast
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydraten
tussen
KINGKRAB
55.00
King Crab — lauwwarm . gerookte boter . aardappelzalf . kaviaar
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SPAGHETTI KREEFT
35.00
Lobster Spaghetti — kreeftenstaart . tomaat . luchtige basilicumsaus
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydraten
BRETONSE LANGOUSTINES
45.00
Brittany Langoustines — geroosterde langoustinestaartjes . eigen jus . dragon
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ZEEUWSE MOSSELTJES
25.00
Zeeland Mussels — gestoomde Zeeuwse mosseltjes . witte-wijnsaus met Pernod
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KIKKERBILLETJES
20.00
Frog Legs — romige saus van knoflook . tuinkruiden . 6 of 12 stuks
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
GANZENLEVER
30.00
Foie Gras — gebakken . gekaramelliseerde appeltjes . calvadossaus
schatting≈ 480 kcal20 g koolhydraten
hoofd
TURBOTIN À LA MEUNIÈRE
45.00
Turbot Meunière — jonge tarbot . beurre noisette . kappertjes . citroen
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
SOLE VÉRONIQUE
35.00
gepocheerde zeetongfilets . witte druifjes . beurre blanc
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RODE MUL
35.00
Red Mullet — geroosterd . ratatouille . zwarte olijfjes . ansjovisboter
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ANJOUDUIF
45.00
Pigeon — geglaceerde rode bietjes . vanille . braadjus . jeneverbes
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
TOURNEDOS ROSSINI
55.00
runderhaas . gebakken ganzenlever . madeirajus . truffel
schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
STEAK AU POIVRE
45.00
runderhaas . romige saus met verse groene pepertjes
schatting≈ 720 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RAVIOLI KALFSWANG
35.00
Veal Cheek Ravioli — knolselderij . girollen . hazelnootjes . kalfsjus
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SIDES
frietjes gebakken in ossenwit . mayonaise
6.00
Fries
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
botersla . wiesen huisdressingvegetarian
6.00
Butter Lettuce Salad
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
KAASvegetarian
20.00
Cheese Board — selectie seizoenskaasjes van onze affineur
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
CHOCOLADE
15.00
Chocolate Mousse — mousse van melkchocolade . dadel . gezouten karamel . pecan
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
DAME BLANCHEvegetarian
15.00
vanillle-ijs . slagroom . chocoladesaus
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
CRÊPES NORMANDEvegetarian
15.00
crêpes . appeltjes in calvados . vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
CRÊPES SUZETTEvegetarian
15.00
crêpes . sinaasappelsaus . vanille-ijs
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 29
MADELEINESvegetarian
12.00
3 madeleines . chantillycrème
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
AFFOGATOvegetarian
8.00
vanille-ijs . espresso
schatting≈ 180 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
AFFOGATO met Berta Amarettovegetarian
15.00
Affogato with Amaretto
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Menu wiesen
COQUILLE ST JACQUES
Scallops — dungesneden . crème van cèpes . hazelnoot
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
ZEETONG VÉRONIQUE*
Sole Véronique — rolmopsje van jonge zeetong . druifjes . beurre blanc
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
KALFSWANG**
Veal Cheek Ravioli — raviolo . bospaddenstoeltjes . jus met truffel
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
RUNDERHAAS
Beef Tenderloin — rosé gebraden . gekonfijte sjalot . witlof . bordelaisejus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
3 GANGEN
69.00
3 Course Menu
schatting≈ 1400 kcal80 g koolhydratenzwaar 31
4 GANGEN
89.00
4 Course Menu
schatting≈ 1700 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
5 GANGEN*
99.00
5 Course Menu
schatting≈ 2000 kcal120 g koolhydratenzwaar 29
6 GANGEN**
119.00
6 Course Menu
schatting≈ 2300 kcal140 g koolhydratenzwaar 29

Klopt dit menu nog?

39veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu biedt vegetarische botersla als bijgerecht. Voor het dessert zijn er kaas, madeleines en affogato.

8 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 37

86dia
scoreschatting

Franse klassiekers met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De hoofdgerechten op basis van vlees en vis zijn zeer geschikt.

21 diabetesvriendelijk · 37 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Kleine Berg 10, 5611 JV Eindhoven
Uren
nog niet bekend
Contact
+31402446666 info@wiesen-restaurant.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wiesen-restaurant.nl/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Restaurant Wiesen? Claim je zaak.