Brasserie van den Berg
Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
Nu open · tot 00:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Sandwiches
Dubbele sandwich oude kaas
12.30
Old cheese sandwich — Truffelmayo – ei – rucola
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Dubbele sandwich Geitenkaas
16.50
Goat cheese sandwich — Appeltjes – rucola – honing - gekarameliseerde walnoot
schatting≈ 720 kcal62 g koolhydraten
Dubbele sandwich Carpaccio Ossenhaas
19.80
Beef carpaccio sandwich — Truffelmayonaise – Parmezaanse kaas – pijnboompitten – rucola
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydraten
Dubbele sandwich Filet americain Martino
15.30
Filet americain sandwich — Pittige saus – sjalot – augurk – hard gekookt ei
schatting≈ 620 kcal50 g koolhydraten
Dubbele sandwich Gerookte zalm
19.80
Smoked salmon sandwich — Cream cheese – zoetzure komkommer – zongedroogde tomaat - kappertjes – gekonfijte rode ui
schatting≈ 640 kcal54 g koolhydraten
Bourgondische rundvlees kroketten
13.80
Beef croquettes — Zuurdesembrood - mosterdmayo
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Garnalen kroketten
19.50
Shrimp croquettes — Zuurdesembrood - gefrituurde peterselie - kreeftenmayo
schatting≈ 780 kcal58 g koolhydraten
Toast Classique
14.50
Classic toast — Gebakken champignons - achterham - Provençalse kruiden
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Tarte au poulet
13.50
Chicken pie — Bladerdeeg - ambachtelijk kippenragout - champignons
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Soep
Franse uiensoep
8.90
French onion soup
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten
Kreeften bisque
13.90
Lobster bisque — Cognac room - kreeft - croutons
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salades
Geitenkaas salade
12.80
Goat cheese salad — Geitenkaas - gekarameliseerde walnoten - honing - balsamico dressing
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydraten
Caesar salade
13.80
Caesar salad — Gegrilde kip - Romeinse sla – Parmezaanse kaas – ei – ansjovis - croutons
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio ossenhaas
15.80
Beef carpaccio salad — Ossenhaascarpaccio, Parmezaanse kaas - rucola - pijnboompitten – truffelmayonaise
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gerookte zalm Salade
14.80
Smoked salmon salad — Hollandse garnalen - gerookte zalm - gekonfijte rode ui - zongedroogde tomaat - kappertjes - Romeinse sla
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Clubsandwich
Gegrilde kip
16.50
Grilled chicken club sandwich — Tomaat – zoetzure komkommer - bacon – dragonmayonaise
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Gerookte zalm
18.80
Smoked salmon club sandwich — Mierikswortel mayonaise – zongedroogde tomaat – gekonfijte rode ui
schatting≈ 740 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 65
Eiergerechten
Uitsmijter kaas
12.50
Cheese uitsmijter — Zuurdesembrood - kaas – selderij – ui – tomaat
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Uitsmijter ham
12.50
Ham uitsmijter — Zuurdesembrood - ham – selderij – ui – tomaat
schatting≈ 640 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Roerei zalm
14.50
Salmon scrambled eggs — Zuurdesembrood - zalm – selderij - ui - tomaat
schatting≈ 660 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Voorgerechten
Gamba Piri Piri
16.50
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Oesters naturel
4.30
Natural oysters
schatting≈ 60 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
1/2 dozijn oester naturel
24.50
Half dozen natural oysters
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Carpaccio
18.80
Beef carpaccio — Zelf gesneden Ossenhaascarpaccio – Parmezaanse kaas– rucola
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Escargots de bourgogne 8 stuks
15.50
Escargots de Bourgogne — Knoflook – boter - wijngaardslakken
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bruschetta
9.80
Gegrild brood - tomaat - verse basilicum
schatting≈ 240 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 65
Steak tartare
17.90
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Tournedos
39.50
Seizoensgroenten - pepersaus of zwarte knoflook saus
schatting≈ 650 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Chateaubriand
67.50
Seizoensgroenten - rode wijn jus of bearnaisesaus
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Black Angus burger
18.50
Black Angus beef - bacon - burgersaus - augurk - rode ui - tomaat
schatting≈ 920 kcal45 g koolhydraten
Vegetarische brioche burgervegetarian
16.50
Vegetarian brioche burger — Cajun burger - burgersaus - augurk - rode ui - tomaat
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Zeetong 350 grpescatarian
Sole — Seizoensgroenten
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gamba's 6 stukspescatarian
27.50
Tiger prawns — Easy peel Black Tiger gamba’s – knoflook - seizoengroenten
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kipsaté
18.90
Chicken satay — kroepoek – atjar – pindasaus – gebakken uitjes
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Kalfslever
28.50
Veal liver — Appel - spekjes - rodewijnsaus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Vegan Pastavegan, vegetarian
17.50
Seizoensgroenten - noten - romige tomaten - basilicumsaus
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 86
Spaghetti all”aglio e pepperonino vegavegetarian
14.50
Spaghetti aglio e olio vegetarian — Knoflook – peper – olijfolie – peterselie - Parmezaanse kaas
schatting≈ 680 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 69
Spaghetti all”aglio e pepperonino gamba'spescatarian
26.50
Spaghetti aglio e olio prawns — Knoflook – peper – olijfolie – peterselie - Parmezaanse kaas - gamba’s
schatting≈ 780 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 72
Kindergerechten
Kroket
9.50
Kids croquette — Friet - appelmoes - mayonaise
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydraten
Frikandel
9.50
Kids frikandel — Friet - appelmoes - mayonaise
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Kip krokant
9.50
Kids crispy chicken — Friet - appelmoes - mayonaise
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Bijgerechten
Verse frietvegan, vegetarian
5.30
French fries
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Gemengde saladevegan, vegetarian
6.50
Mixed salad
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zwarte knoflook saus
4.00
Black garlic sauce
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pepersaus
4.00
Pepper sauce
schatting≈ 110 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Stroganoffsaus
4.00
Stroganoff sauce
schatting≈ 160 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Seizoensgroentenvegan, vegetarian
6.50
Seasonal vegetables
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gebakken ganzenlever
10.50
Fried foie gras
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Dessert
Dame blanchevegetarian
9.80
Vanille ijs - slagroom - chocolade saus
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Brownievegetarian
9.80
Chocolade brownie – vanille ijs
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 26
Dessert brasserie van den Berg
Brasserie van den Berg Dessert
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 29
Kaasplankjevegetarian
15.50
Cheese Board — 5 verschillende kazen
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Petites patisseries
5.80
Small Pastries
schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Borrelgerechten
Portie Old Amsterdam kaasvegetarian
7.90
Old Amsterdam Cheese
schatting≈ 400 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Portie olijvenvegan, vegetarian
5.50
Olives
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Broodplankje met smeerselvegetarian
6.50
Bread Board with Spread
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Bourgondische Bitterballen 8 st.
10.00
Burgundian Bitterballen
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Old Amsterdam kaas bitterballen 8 st.vegetarian
10.00
Old Amsterdam Cheese Bitterballen
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Torpedo garnalen 5 st.
10.50
Torpedo Shrimp
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Japanse krokante kip 5 st.
10.00
Japanese Crispy Chicken
schatting≈ 400 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pata negra 80 gr.
15.00
Pata Negra
schatting≈ 230 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klopt dit menu nog?
56veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit een vegetarische brioche burger of vegan pasta. Er zijn ook sandwiches met oude kaas of geitenkaas. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde gezelschappen.
13 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 61
85dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatbewuste opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met seizoensgroenten. De keuze aan salades en voorgerechten is breed en koolhydraatarm.
31 diabetesvriendelijk · 61 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
- Uren
- ma12:00–00:00di11:00–00:00wo11:00–00:00do11:00–00:00vr11:00–00:00za11:00–00:00zo12:00–00:00Closing times not specified, only opening times provided
- Contact
- +31402027400 info@brasserievandenberg.nl
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievandenberg.nl/nl/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %