Faubourg 46
46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 13 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Des desserts faits pour les gourmands
Cookie Gourmand
11.00
Chocolate Cookie Tart — Tartelette cookie, associée à une ganache chocolat
εκτίμηση≈ 550 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Panna Cotta au basilic, stracciatella et fruits rouges
10.00
Basil Panna Cotta with Stracciatella and Red Fruits — Pour les amateurs de fraîcheur, une association originale qui mêle douceur, acidité avec les fruits rouges et crémeux de la stracciatella
εκτίμηση≈ 380 kcal28 g υδατάνθρακες
Fiadone façon Cheese Cake
10.00
Fiadone Cheesecake — inspiré de la célèbre spécialité corse
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Tarte aux pignons, crème d'amandes et glace saveur vanille
10.00
Pine Nut Tart with Almond Cream and Vanilla Ice Cream — Une tarte qui rappelle les parfums de Provence
εκτίμηση≈ 620 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Assiette de fromages
8.00
Cheese Plate — reste une valeur sûre pour prolonger le plaisir autour de produits soigneusement sélectionnés
εκτίμηση≈ 350 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Glaces à l'Italienne
Délice Rouge
10.00
Red Fruit Ice Cream — Glace fleur de lait, coulis de fruit rouge & fruits rouges
εκτίμηση≈ 320 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
La Gourmande
10.00
Granola and Salted Caramel Ice Cream — Glace fleur de lait, granola & caramel beurre salé
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
Coupe de glace fleur de lait
6.00
Milk Ice Cream
εκτίμηση≈ 220 kcal20 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Les viandes
Entrecôte – Race du moment, sauce béarnaise
Ribeye Steak with Béarnaise Sauce — Une belle pièce de viande de 250g accompagnée de sauce béarnaise et de nos frites maison. Un grand classique.
εκτίμηση≈ 950 kcal55 g υδατάνθρακες
Suprême de volaille cuit à basse température
Slow-cooked Chicken Supreme — Accompagnée d’une sauce sésame et herbes fraîches, pommes de terre rôties et poivrons confits.
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Tartare de bœuf traditionnel
Beef Tartare — Viande française avec cornichons, câpres, échalotes et persil, servi avec nos frites maison.
εκτίμηση≈ 720 kcal52 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Les plats de la mer
Ceviche de maigre
Meagre Ceviche — Fraicheur avec citron vert, mangue, sauce vierge et coriandre, accompagné de nos frites maison.
εκτίμηση≈ 650 kcal58 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Carpaccio de thon rouge de Méditerranée fumé
Smoked Tuna Carpaccio — Un carpaccio servi avec huile d’herbes, sauce vierge et riz infusé au lait de coco, gingembre et curcuma.
εκτίμηση≈ 520 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Les signatures du Faubourg 46
L’incontournable cordon-bleu maison
Chicken Cordon Bleu — Le grand classique du Faubourg 46 : filet de poulet, jambon, truffe d’été, Comté affiné et sauce tartare, accompagné de nos frites maison.
εκτίμηση≈ 1100 kcal60 g υδατάνθρακες
Pâtes Mafaldine sauce arrabbiata, stracciatella et basilic
Mafaldine Pasta Arrabbiata — Pasta à l'arrabbiata légèrement épicée et adoucies par la stracciatella fondante.
εκτίμηση≈ 780 kcal85 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 76
Ribs cuisson 8h basse température
Slow-cooked Ribs — Des ribs ultra fondants, cuits lentement accompagnés d’une sauce barbecue maison et de nos frites maison.
εκτίμηση≈ 980 kcal62 g υδατάνθρακες
Tentacule de poulpe grillée & chimichurri
Grilled Octopus Tentacle — Accompagné d’un riz parfumé au lait de coco, gingembre et curcuma, relevé par une sauce chimichurri.
εκτίμηση≈ 580 kcal42 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Burgers, salades & incontournables
Le Faubourg 46
Faubourg 46 Burger — Pain burger artisanal, steak haché français, cheddar, sauce burger maison, tomates et salade, accompagné de frites maison.
εκτίμηση≈ 1050 kcal75 g υδατάνθρακες
Salade César
Caesar Salad — Poulet pané, parmesan, tomates cerises, croûtons, olives et sauce César maison.
εκτίμηση≈ 720 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Salade Avocado Toast du Faubourg 46
Avocado Toast Salad — Guacamole maison, pain de campagne, salade, tomates cerises, olives, croûtons et sauce poké.
εκτίμηση≈ 610 kcal48 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Croque Monsieur brioché à la truffe d’été
Truffle Croque Monsieur — Accompagné de nos frites maison, disponible aussi en version Madame.
εκτίμηση≈ 1150 kcal85 g υδατάνθρακες
Le Menu Signature
Menu Signature
45.00
Signature Tasting Menu — Notre menu signature vous accompagne de l’entrée au dessert
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Tapas
Avocado Toast
Pain de campagne toasté, guacamole maison, sauce poké, sésame et paprika fumé.
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Croque Monsieur brioché au jambon & béchamel à la truffe d’été
Truffle Ham and Béchamel Croque Monsieur — Un croque ultra généreux, avec une brioche moelleuse et une béchamel honctueuse à la truffe d’été.
εκτίμηση≈ 680 kcal42 g υδατάνθρακες
Poulpe à la galicienne
Octopus Galician Style — Servi avec des pommes de terre tièdes, huile d’olive, paprika fumé et condiments.
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Panisses maison aux graines de cumin & rouille safranéevegetarian
Chickpea Panisses — Un classique dans la cuisine provençale à base de farine de pois chiche.
εκτίμηση≈ 450 kcal38 g υδατάνθρακες
Saint-Marcellin rôti au miel & graines de sésamevegetarian
Roasted Saint-Marcellin with Honey — Un mélange sucré - salé qui fait toute la différence.
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Petite Pinsa Romana
Pinsa Romana — Sauce tomate cerise, stracciatella, soubressade et basilic frais.
εκτίμηση≈ 550 kcal52 g υδατάνθρακες
Frites maisonvegetarian
House Fries — Du croustillant et de la gourmandises, c'est tout ce qu'on veut.
εκτίμηση≈ 480 kcal55 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 46 Cours Sextius, 13100 Aix-en-Provence
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33442615013
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faubourg46.fr/