Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta
Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
Κλειστό τώρα · ανοίγει 12:00
seafood restaurant€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Tapas de la Mer à partager
Couteaux grillés au beurre persillé
15.00
Grilled Razor Clams — Iodés, fondants et généreusement parfumés au beurre persillé maison.
εκτίμηση≈ 220 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Calamars frits, citron & aïoli gourmand
14.00
Fried Calamari — Croustillants à souhait, servis chauds avec un aïoli relevé par le Chef.
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Joëls frits croustillants, piment d'Espelette
9.00
Fried Smelt — Petits poissons frits minute, croustillants, relevés d'une pointe de piment d'Espelette.
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Dégustation d'Huîtraâs Fraîches
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 6)
19.00
Oysters No. 2 (6 pcs) — Huîtraâs charnues, sélectionnées rigoureusement pour leur équilibre iodé.
εκτίμηση≈ 80 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 9)
27.00
Oysters No. 2 (9 pcs) — Même sélection d'exception, pour prolonger le plaisir marin.
εκτίμηση≈ 120 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Huîtraâs spéciales N°2 (Les 12)
34.00
Oysters No. 2 (12 pcs) — Le plateau idéal à partager ou pour les amoureux de coquillages.
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
Nos Entrées Iodées & Terroir
Foie gras mi-cuit maison, fruits jaunes à l'absinthe
19.00
Foie Gras — Foie gras de canard traditionnel fondant accompagné d'une confiture délicatement parfumée.
εκτίμηση≈ 380 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mouclade légère de moules, jus safrané
14.00
Mussel Mouclade — Moules cuisinées dans un jus safrané léger, riche en arômes et en finesse.
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
Ceviche de bonite fraîche, agrumes & leche de tigre
15.00
Bonito Ceviche — Poisson de bonite marinée à cru, fraîcheur tranchante et délicatement relevée.
εκτίμηση≈ 180 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
Tataki de bonite, sésame & ponzu
16.00
Bonito Tataki — Filet de bonite snacké à la flamme, relevé d'un ponzu aux agrumes et graines de sésame.
εκτίμηση≈ 220 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poulpe snacké, vinaigrette tiède aux agrumes
17.00
Grilled Octopus — Poulpe fondant à cëëèur, grillé minute et relevé d'une vinaigrette fraîche.
εκτίμηση≈ 240 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Nos Plats de Poissons Frais
Filet de limande, beurre noisette & amandes
25.00
Dab Fillet — Poisson blanc délicat, nappé d'un beurre noisette gourmand et d'amandes torréfiées.
εκτίμηση≈ 550 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Saumon rôti sur planche de cèdre, laqué miso & beurre citronné
25.00
Cedar Plank Salmon — Pavé de saumon fondant, délicatement fumé au bois de cèdre et subtilement caramélisé.
εκτίμηση≈ 620 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Filet de dorade royale, vierge de légumes
26.00
Sea Bream Fillet — Dorade grillée minute sur peau, fraîche, parfumée et saine.
εκτίμηση≈ 420 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 84
Filet de bar rôti, jus court réduit au vin blanc
26.00
Roasted Sea Bass Fillet — Bar noble rôti avec précision, accompagné d'un jus réduit savoureux.
εκτίμηση≈ 480 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de raie, beurre noisette traditionnel aux câpres
25.00
Stingray Fillet — Chair fondante et effilochée, sublimée par l'acidité d'un grand beurre aux câpres.
εκτίμηση≈ 520 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Dorade entière grillée, condiment d'algues sauvages
32.00
Grilled Whole Sea Bream — Poisson entier sélectionné grillé entier pour préserver les sucs, relevé d'un condiment iodé.
εκτίμηση≈ 650 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Bar entier rôti au four, beurre blanc au fenouil
34.00
Roasted Whole Sea Bass — Beau bar entier rôti, chair ferme délicatement parfumée aux notes anisées.
εκτίμηση≈ 680 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Le Vivier : Crustacés & Homard Bleu
Homard bleu de notre vivier, grillé au beurre monté aux agrumes
70.00
Grilled Blue Lobster — Le roi des crustacés : homard bleu sorti de notre vivier, rôti minute, nappé d'un beurre monté acidulé et d'un jus corsé de carapaces.
εκτίμηση≈ 750 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
L'Alternative Terroir pour les Amateurs de Viande
Le Véritable Magret ENTIER de Canard du Sud-Ouest
30.00
Duck Breast — Pièce de magret de canard entier, généreux et sélectionné localement, rôti rosé et nappé d'une réduction concentrée aux épices douces.
εκτίμηση≈ 850 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Garnitures au Choix & Suppléments
Supplément garniture additionnelle
6.00
Extra Side Dish
εκτίμηση≈ 250 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Supplément pain d'artisan, sauces créations, beurre demi-sel
1.00
Bread and Butter
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακες
Douceurs Sucrées & Glaces
Duo Gourmand Fromage & Douceur
12.00
Cheese and Dessert Duo — Fromage affiné du Tarn & douceur sucrée du moment
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακες
Fruits de saison infusés à la verveine & sorbet pomme verte glacévegetarian
9.00
Seasonal Fruit and Apple Sorbet — Une assiette de fin de repas légère, fraîche, intensément végétale.
εκτίμηση≈ 160 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Ganache au chocolat noir intense, éclat de fleur de sel & grué
9.00
Dark Chocolate Ganache — Ganache puissante et fondante, twistée par le croustillant du grué de cacao.
εκτίμηση≈ 380 kcal25 g υδατάνθρακες
Panna cotta onctueuse à la vanille bourbon, coulis de fruits
9.00
Vanilla Panna Cotta — Crème délicate infusée à la vraie vanille et nappe de fruits frais de saison.
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
La Coupe "Les Boucholeurs"
17.00
Boucholeurs Ice Cream Cup — Melon, pêche juteuse, sorbet rafraîchissant et liqueur de verveine. (Avec alcool)
εκτίμηση≈ 350 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Coupe Ouessant
16.00
Ouessant Ice Cream Cup — Glace au caramel au beurre salé, douceur vanille et spiritueux. (Avec alcool)
εκτίμηση≈ 480 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Coupe Bréhat
15.00
Bréhat Ice Cream Cup — Le mariage indémodable du chocolat noir puissant et de la menthe fraîche.
εκτίμηση≈ 420 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
Coupe Porquerolles
15.00
Porquerolles Ice Cream Cup — Un sorbet exotique associant l'acidité des fruits rouges et la rondeur de la mangue.
εκτίμηση≈ 280 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Coupe Noirmoutier
16.00
Noirmoutier Ice Cream Cup — Alliance corsée intense : glace au café, douceur vanille et splash de whisky. (Avec alcool)
εκτίμηση≈ 460 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Coupe Chausey
16.00
Chausey Ice Cream Cup — Saveurs ensoleillées de pêche blanche et de glace traditionnelle au rhum-raisin. (Avec alcool)
εκτίμηση≈ 440 kcal48 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Menu du jour
L'Escale Fraîcheur
21.00
Freshness Stop Lunch Menu — Une formule du midi inspirée par l'arrivage de la marée et les trésors du terroir. Deux choix d'entrées, plats et desserts. Poisson frais ou viande au choix chaque midi.
εκτίμηση≈ 850 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
78dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Θαλασσινά με χαμηλούς υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές πλούσιες σε πρωτεΐνη επιλογές από θαλασσινά και κρέας. Τα περισσότερα κύρια πιάτα έχουν φυσικά χαμηλά υδατάνθρακες.
21 φιλικά προς τον διαβήτη · 33 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Avenue Gambetta 128, 81000 Albi
- Ώρες
- Δευ12:00–14:00, 19:00–22:00Τρι12:00–14:00, 19:00–22:00Τετ12:00–14:00, 19:00–22:00Πεμ12:00–14:00, 19:00–22:00Παρ12:00–14:00, 19:00–22:00ΣαβκλειστόΚυρκλειστόFermé le week-end
- Επικοινωνία
- +33768413929 rest.lesboucholeurs@gmail.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesboucholeurs.com/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %
Σου ανήκει το Les Boucholeurs - Albi, 128 Av. Gambetta; Διεκδίκησε το μέρος σου.