L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village
Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
Κλειστό τώρα · ανοίγει 10:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 12 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
PLATS GENEREUX
Le Savoyard
26.00
Savoyard Bread with Reblochon and Truffle — pain rond dans lequel cuit un reblochon et truffe noire accompagné d'une pomme de terre au four, charcuterie
εκτίμηση≈ 1150 kcal65 g υδατάνθρακες
Muffin coeur coulant
24.50
Reblochon Potato Muffin — écrasé de pomme de terre moelleux en son coeur du reblochon coulant, servi avec charcuterie italienne et salade. revisite du farcement
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Sushi Savoyard
30.00
Savoyard Potato Sushi — roulé de pomme de terre présenté comme un sushi en son coeur un fromage à raclette fumé et coulant entouré de lard paysan croustillant, servi avec légumes de saison (hiver)
εκτίμηση≈ 920 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Le fromage rôti
25.00
Roasted Savoie Cheese — dans son poêlon à l'ancienne Fromage de Savoie crémeux cuit au four, miellé et parsemé de fruits rouge et fruit à coque, servi avec un duo de pomme de terre rôtie et patate douce
εκτίμηση≈ 980 kcal48 g υδατάνθρακες
Tiffer à Lassa
25.00
plat des alpages pomme de terre rôties, crème fraiche, lard paysan, oignon croustillant, fromage de vache fondant et herbes des montagnes
εκτίμηση≈ 880 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le Petit Albien
23.50
Petit Albien Cheese Bread — Pain creusé dans laquelle est mis un fromage de vache qui à maturé dans une écorce de sapin, délicat en bouche, servi avec charcuterie et duo de pomme de terre rôties
εκτίμηση≈ 1050 kcal60 g υδατάνθρακες
Le Burger de l'Amuse Gueule
24.00
Amuse Gueule Burger — Boeuf charolais, sauce poivre, lard grillé, roestit de pomme de terre, oignon croustillant, salade et fromage dégoulinant (version reblochon ou fromage à la truffe noire) *Version poulet croustillant aux multigraines *Version rondelle de saucisse de morteau, mont d'or et oignon confit le tout accompagné de potatos maison et sauce au choix
εκτίμηση≈ 1200 kcal75 g υδατάνθρακες
PLATS SAVOUREUX
Tataki de thon rouge
32.00
Tuna Tataki — figue fraiche, sauce tariyaki et carpaccio d'ananas ou mangue, wasabi ou duo de tataki( thon et saumon), sésame noir, sauce ponzu et carpaccio de truffe noire
εκτίμηση≈ 450 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Tartare de poisson
30.00
Fish Tartare — Tartare de saumon aux fruit exotiques, grenade et ses accompagnements tout en fraicheur / Tartare de Bar, kumkats et bourrache / Tartare de Bar, concassé de noisette grillée et zest de citron vert & ses surprises gustatives
εκτίμηση≈ 420 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Carpaccio de Saint Jacques
32.00
Scallop Carpaccio — Carpaccio de Saint jacques, oignon rouge, tomate cerise, basilic, et son accompagnement
εκτίμηση≈ 350 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Mi-cuit de saumon
30.00
Semi-cooked Salmon — grenade et son crumble salée
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
plancha de coquille Saint Jacques
36.00
Plancha Scallops — Saint jacques en coquille braisé sur plancha avec un filet de vinaigre balsamique et herbes fraiches, accompagnement de saison
εκτίμηση≈ 480 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Travers de Boeuf
32.00
Beef Short Ribs — Cuit sous vide et à basse température, sauce méditerranéen, frites maison ou accompagnement selon nos arrivages frais
εκτίμηση≈ 850 kcal45 g υδατάνθρακες
Travers de Porc
26.00
Pork Ribs — Cuit sous vide et à basse température, sauce barbecue, légumes et accompagnement selon arrivage et saison
εκτίμηση≈ 780 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 72
Souris d'agneau
28.00
Lamb Shank — Cuite à basse température au miel et au thym et ses pommes de terre grenailles
εκτίμηση≈ 720 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
L'Amuse Gueule
28.00
Morteau Sausage with Raclette — Saucisse de morteau tranchée, dans chaque interstice fromage à raclette truffée et lard paysan, accompagnement selon arrivage frais et saison (hiver)
εκτίμηση≈ 950 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tataki de Boeuf
30.00
Beef Tataki — Variation selon l'inspiration du chef
εκτίμηση≈ 400 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Magret de canard en mode hivernal
28.00
Duck Breast — Amande grillée, fève de tonka et poivre de Timur et son carpaccio d'orange, accompagnement de saison
εκτίμηση≈ 650 kcal20 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Plat enfant & Ado
composition du chef selon nos arrivages
13.00
Kids Menu Selection
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Les ardoises
Les ardoises
Daily Specials — Soyez curieux de découvrir une nouvelle saveur chaque jour, selon nos arrivages du matin
εκτίμηση≈ 700 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
PLATS GOURMANDS
Salade de chèvresvegetarian
23.50
Goat Cheese Salad — Servi sur son lit de salade, 4 saveurs et texture de chèvre local, préparée et agrémentée du savoir faire de l'Amuse gueule, unique en son genre
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Salade Italienne
19.50
Italian Salad with Burrata — Burrata sur un lit de salade, jambon de pays, tomates cerises, coeur d'artichaut, et anti pastis diverses
εκτίμηση≈ 580 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Cheese cake salé (été)vegetarian
23.50
Savoury Cheesecake — aux fromages frais et herbes ciselées, menthe fraiche, pignon et melon
εκτίμηση≈ 420 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Farandole de tomates anciennes
19.50
Heirloom Tomato Salad — burrata, basilic, pignon, pesto maison, coppa ou jambon de pays
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Soufflet de ravioles
19.50
Ravioli with Bleu de Bonneval — au bleu de Bonneval, servi avec jambon de pays et une présentation propre à L'Amuse Gueule
εκτίμηση≈ 610 kcal45 g υδατάνθρακες
Gratiné de gnocchi , parmesan et burratavegetarian
19.50
Gnocchi Gratin with Burrata
εκτίμηση≈ 750 kcal55 g υδατάνθρακες
DEGUSTATION APERITIVE
La découvertevegetarian
25.00
Savoie Cheese Platter — Délicieux mélanges de fromages de Savoie
εκτίμηση≈ 800 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
La Monde
25.00
World Tapas Platter — Délicieux mélanges de tapas au saveurs du monde
εκτίμηση≈ 700 kcal40 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
VOLUPTEUX
Tarte citron meringuéevegetarian
8.50
Lemon Meringue Tart — compoté de yuzu et zeste de citron vert
εκτίμηση≈ 420 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Entremet mandarinevegetarian
8.50
Mandarin Entremet — sur un lit de nougat de Monthélimar, compotée de rhubarbe et éclat de pistache
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
tarte passion ou framboise meringuéevegetarian
8.50
Passion Fruit or Raspberry Tart — copeaux de noix ce coco ou concassé de pistache
εκτίμηση≈ 410 kcal36 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Cheese cakevegetarian
8.50
Cheesecake — saveur selon humeur
εκτίμηση≈ 450 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
Tarte framboisevegetarian
8.50
Raspberry Tart — sur crème pâtissière à la rose
εκτίμηση≈ 390 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Tarte myrtillevegetarian
8.50
Blueberry Tart — sur crème pâtissière à la violette
εκτίμηση≈ 390 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 43
Tarte crumble myrtillevegetarian
8.50
Blueberry Crumble Tart — servi avec une compotée de myrtille et myrtilles fraiches
εκτίμηση≈ 460 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Banofeevegetarian
8.50
Banoffee Pie — tarte chocolat et caramel, compotée de banane et crème fouettée
εκτίμηση≈ 550 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Pavlovavegetarian
8.50
fruit de la passion ou fruit rouge
εκτίμηση≈ 320 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Tiramisuvegetarian
8.50
saveurs diverses
εκτίμηση≈ 420 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Choux craquelin au caramel beurre salévegetarian
8.50
Salted Caramel Choux
εκτίμηση≈ 380 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
choux craquelin tout chocolatvegetarian
8.50
Chocolate Choux — avec une mousse praliné et noisettes caramélisées concassées
εκτίμηση≈ 440 kcal38 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
choux craquelin vanille de madagascarvegetarian
8.50
Vanilla Choux — coeur caramel
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Banana crunchvegetarian
8.50
Mascarpone, banane, caramel beurre salé et praslin
εκτίμηση≈ 550 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Éclair façon macaron aux agrumes douces ou à la cacahuètevegetarian
8.50
Citrus or Peanut Eclair
εκτίμηση≈ 380 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Baba au rhum aux fruits d'étévegetarian
8.50
Summer Fruit Rum Baba
εκτίμηση≈ 480 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Feuillantine tout chocolaTvegetarian
8.50
Chocolate Feuillantine
εκτίμηση≈ 520 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
ARDOISE DU JOUR
Poulet indien au curry Goa
19.50
Goan Chicken Curry — Servi sur son riz indien
εκτίμηση≈ 720 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 85
Boeuf Thaî
19.50
Thai Beef — recette thaîlandaise
Lamelle de boeufs poelées sauce thaîlandaise, servi avec un riz coco, lamelle de poivrons marinés et noix de cajun
εκτίμηση≈ 780 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Farandole de tomates anciennes
18.50
Heirloom Tomato Salad — Burrata, pouces fraiches germées, jambon de pays et pignons
εκτίμηση≈ 610 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Cigare de saumons fumés
23.00
Smoked Salmon Cigars — au fromage frais, couchés sur un lit de salade, radis rose et framboises
εκτίμηση≈ 540 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
68dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Γαλλική κουζίνα με επιλογές
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το εστιατόριο προσφέρει αρκετά πιάτα με πρωτεΐνη και σαλάτες. Υπάρχουν πολλές επιλογές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη.
18 φιλικά προς τον διαβήτη · 49 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Résidence de la place du Village, 73300 ALBIEZ-MONTROND
- Ώρες
- Δευ10:00–22:30Τρι10:00–22:30Τετ10:00–22:30Πεμ10:00–22:30Παρ10:00–22:30Σαβ10:00–22:30Κυρ10:00–22:30Fermeture le mercredi en hors saison
- Επικοινωνία
- +33479567893 caroleportanier@hotmail.com
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), l-amuse-gueule.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 79 %
Σου ανήκει το L'amuse Gueule - Albiez-Montrond, Residence Place du Village; Διεκδίκησε το μέρος σου.