Gertrude Amsterdam
Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
Ανοιχτό τώρα · μέχρι 00:00
French€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 8 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 8 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
CHEF’S MENU
chefs menu 5 courses - selection by chef Amadou
65.00
Chef's Tasting Menu
εκτίμηση≈ 2200 kcal180 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
A LA CARTE
bread - smoked butter
5.50
Bread with Smoked Butter
εκτίμηση≈ 280 kcal30 g υδατάνθρακες
oyster - mignonette - lemonpescatarian
15.00
Oysters with Mignonette — (3 pieces)
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
oyster – green apple – chives – verjuspescatarian
16.50
Oysters with Green Apple — (3 pieces)
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
fish cakes - sesame - caramel - prawnpescatarian
13.00
Fish Cakes with Prawn
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
tuna – eggplant – kiwi – ponzupescatarian
19.00
Tuna with Eggplant
εκτίμηση≈ 210 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 82
chicory – mushroom – celeriac – winter truffle – eggvegetarian
18.00
Chicory and Mushroom with Egg
εκτίμηση≈ 340 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
cauliflower - lazuli - hazelnut - kumquatvegetarian
17.00
Cauliflower with Hazelnut
εκτίμηση≈ 260 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
pork belly – scallop – eel – pancetta
21.00
Pork Belly with Scallop and Eel
εκτίμηση≈ 420 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
maitake - jerusalem artichoke - coffee - lemonvegan, vegetarian
23.00
Maitake and Jerusalem Artichoke
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
lamb - white beans - radish - rhubarb
29.00
Lamb with White Beans
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 83
main catch of the daypescatarian
29.00
Catch of the Day
εκτίμηση≈ 550 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
sides
pommes fondantesvegetarian
7.00
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
brussel sprouts - red cabbage - gochujangvegan, vegetarian
9.00
Brussels Sprouts with Gochujang
εκτίμηση≈ 180 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 81
desserts
cheeses from Kefvegetarian
4.50
Cheese Selection — per piece
εκτίμηση≈ 130 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
chocolate - olive oil - figvegetarian
12.00
Chocolate with Olive Oil and Fig
εκτίμηση≈ 450 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
mandarin - honey - almondvegetarian
12.00
Mandarin with Honey and Almond
εκτίμηση≈ 320 kcal30 g υδατάνθρακες
chocolate trufflevegetarian
3.50
εκτίμηση≈ 110 kcal9 g υδατάνθρακες
A LA CARTE
oyster – cherry – rose water (3 pcs)pescatarian
16.50
Oysters with Cherry and Rose Water
εκτίμηση≈ 160 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
carrot – radish – bisque – asparagus - egg yolkvegetarian
17.00
Carrot and Asparagus with Egg Yolk
εκτίμηση≈ 220 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
tomato – chili – watermelon – black bean - sesamevegan, vegetarian
17.00
Tomato and Watermelon with Black Bean
εκτίμηση≈ 180 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 76
cucumber - cashew - huacatay - gooseberryvegan, vegetarian
17.00
Cucumber with Cashew
εκτίμηση≈ 210 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
dumpling – shrimp – bone marrow – pork - anise
18.00
Shrimp and Pork Dumplings
εκτίμηση≈ 320 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
pointed cabbage - mole - nuts - kumquat - yeastvegetarian
23.00
Pointed Cabbage with Mole
εκτίμηση≈ 380 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
chicken - broccoli - umeboshi - bimi
26.00
Chicken with Broccoli
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
sides
radish - black garlicvegan, vegetarian
8.00
Radish with Black Garlic
εκτίμηση≈ 90 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
desserts
white chocolate - passionfruit - sumacvegetarian
12.00
White Chocolate and Passionfruit
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 35
raspberry - yogurt - thymevegetarian
12.00
Raspberry and Yogurt
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam
- Ώρες
- ΔευκλειστόΤρι17:30–00:00Τετ17:30–00:00Πεμ17:30–00:00Παρ17:30–00:00Σαβ12:00–00:00Κυρ12:00–00:00
- Επικοινωνία
- +31202470013 info@gertrudeamsterdam.nl
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gertrudeamsterdam.nl/