επιστροφή στην αναζήτηση

Gustave & Claude

Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers

Ανοιχτό τώρα · μέχρι 14:00

French€€€€
ΑξιολόγησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 13 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 14 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

ENTRÉES / ASSIETTES À PARTAGER
TARTELETTE AUX CHAMPIGNONS
9.00
Mushroom Tartlet — Champignons de paris et girolles, sauce agave-miso-ail, gel de jaune d'oeuf, carpaccio de champignons
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
CHOUX DE BRUXELLESvegetarian
8.00
Brussels Sprouts — Labneh, salade de feuilles de choux, choux de bruxelles snackés au soja, condiment prune-shiso, graines de tournesol, pickles de moutarde
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
CROQUETTE DE BOUDIN NOIR
9.00
Black Pudding Croquette — Boudin noir “black pudding” de JA Gastronomie, panure panko, ketchup d'abricot, pickles
εκτίμηση≈ 320 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
TARAMA D'ALGUESvegan
8.00
Seaweed Tarama — Tarama végétérien réalisés à partir d'algues bretonnes “Dulse”, graines de sarrasin torréfiées, huile verte
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
RILLETTES DE SAUMON FUMÉpescatarian
11.00
Smoked Salmon Rillettes — Fromage frais, saumon fumé, aneth, huile verte, oeufs e truite
εκτίμηση≈ 310 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
FOCACCIAvegetarian
10.00
Pain focaccia, stracciatella, tomates cerises confites, pesto vert, amandes
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακες
PLATS
CANARD & FIGUE
24.00
Duck and Fig — Magret de canard snacké, aubergine marinée rôtie, sauce à la figue, crémeux feta, pickles de figue, pistaches torréfiées
εκτίμηση≈ 680 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
RIGATONI AU THONpescatarian
21.00
Tuna Rigatoni — Pâtes, ragoût de thon rouge, câpres, olives, tartare de thon rouge, tomates séchées, crumble
εκτίμηση≈ 750 kcal65 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
BUILLON MISO (VG)
19.00
Miso Broth — Bouillon miso épicé froid, oeuf mariné au soja, raviole aux légumes et tofu, légumes de saison, oignons frits, coriandre, cébettes
εκτίμηση≈ 450 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
FAUX-FILET DE BOEUF MATURÉ (POUR 2)
54.00
Aged Sirloin Steak — Faux-filet de boeuf jersiaise (minimum 500g) maturé 45j servi avec smashed pdt grenailles et sauce chimichurri
εκτίμηση≈ 1400 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
FROMAGE & DESSERTS
FROMAGES DU MOMENTvegetarian
12.00
Cheese Board — Trio de fromages sélectionnés chez Luluberlu
εκτίμηση≈ 380 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
MOELLEUX AU CHOCOLAT
9.00
Chocolate Fondant — Gâteau moelleux au chocolat noir, praliné aux graines de courges, huile d'olive
εκτίμηση≈ 480 kcal42 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
FONTAINEBLEAU À LA POIREvegetarian
9.00
Pear Fromage Blanc — Fromage blanc égoutté, crème chantilly, poire, piment, crumble sarrasin
εκτίμηση≈ 360 kcal34 g υδατάνθρακες

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

76veggie
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χορτοφαγικές επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Υπάρχουν ορεκτικά όπως η φοκάτσα με stracciatella και το ταράμα από φύκια. Για κύριο πιάτο σερβίρουν ψυχρό bouillon miso με tofu.

5 χορτοφάγα και 1 vegan πιάτα σε 13

73dia
scoreεκτίμηση

Γαλλική κουζίνα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές βασισμένες σε πρωτεΐνες. Υπάρχουν αρκετά πιάτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

8 φιλικά προς τον διαβήτη · 13 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Rue Saint-Aubin 10, 49100 Angers
Ώρες
Δευκλειστό
Τρι12:00–14:00
Τετ12:00–14:00, 19:30–22:30
Πεμ12:00–14:00, 19:30–22:30
Παρ12:00–14:00, 19:30–22:30
Σαβ12:00–14:00
Κυρκλειστό
Επικοινωνία
+32766945896 gustaveetclaude@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustaveetclaude.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 83 %, βεβαιότητα 95 %

Σου ανήκει το Gustave & Claude; Διεκδίκησε το μέρος σου.