Maison Maillard
1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
steakhouse€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Les plateaux
Plateau de charcuteries maison et affinées, 3/4 personnes
34.00
Charcuterie platter (3-4 people)
εκτίμηση≈ 2400 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 44
Plateau de charcuteries maison et affinées, 6/8 personnes
59.00
Charcuterie platter (6-8 people)
εκτίμηση≈ 3800 kcal60 g υδατάνθρακεςβαρύ 41
Plateau de fromages affinés, sélection Yves Cremmer Assortiment avec 120g/personne et fruits secsvegetarian
8.00
Cheese platter
εκτίμηση≈ 450 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Le saumon
Saumon Label Rouge fumé maisonpescatarian
98.00
House-smoked Label Rouge salmon
εκτίμηση≈ 420 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Saumon Label Rouge cuit vapeur, à l'aneth et zestes de citronpescatarian
68.00
Steamed Label Rouge salmon with dill and lemon
εκτίμηση≈ 380 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Blinis maison à la pomme de terre et sarrazin
5.00
House potato and buckwheat blinis
εκτίμηση≈ 220 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Crème fouettée mascarpone au citron et zestesvegetarian
3.00
Lemon mascarpone whipped cream
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mayonnaise maison ou sauce tartare
2.00
House mayonnaise or tartar sauce
εκτίμηση≈ 100 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Foie gras
Foie Gras mi-cuit maison Au poivre de Sichuan ou de Kampot
189.00
House semi-cooked foie gras — Qualité "Extra sélection" Maison Lafitte
εκτίμηση≈ 650 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Le rouleau entier ~500g
169.00
Whole foie gras roll
εκτίμηση≈ 1900 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Mini pain de mie maisonvegan
15.00
House mini white bread
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακες
Compotée d'oignonsvegan
2.00
Onion compote
εκτίμηση≈ 80 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pates et tourtes
Pâté lorrain (à la coupe)
34.00
Lorraine pâté (sliced)
εκτίμηση≈ 350 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pâté lorrain entier (2,5kg)
79.00
Lorraine pâté (whole)
εκτίμηση≈ 3500 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Tourte au canard 4/6 personnes
42.00
Duck pie
εκτίμηση≈ 2400 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Pâté en croûte maison
36.00
House pâté en croûte
εκτίμηση≈ 400 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Pâté en croûte maison entier (4kg, 50cm)
135.00
House pâté en croûte (whole)
εκτίμηση≈ 3800 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Pâté en croûte maison au foie gras
59.00
House pâté en croûte with foie gras
εκτίμηση≈ 500 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pâté en croûte maison au foie gras entier (4kg, 50cm)
220.00
House pâté en croûte with foie gras (whole)
εκτίμηση≈ 3900 kcal150 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Mini pâté croûte (4x6x50cm)
58.00
Mini pâté en croûte
εκτίμηση≈ 1800 kcal120 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Rotis froids
Rôti de boeuf
49.00
Roast beef
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rôti de porc fermier
39.00
Farm roast pork
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Toute autre pièce, rôtie pour vous
12.00
Custom roast meat
εκτίμηση≈ 600 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Mini verrines
Gazpacho de tomates anciennesvegan
3.00
Heirloom tomato gazpacho
εκτίμηση≈ 60 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Velouté Parmentier ou de butternut ou de mâche ou de brocolivegetarian
3.00
Vegetable velouté
εκτίμηση≈ 120 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Mini verrine de carottes râpées aux agrumes, poulet fermier, sumac et herbes fraiches
3.80
Carrot, chicken and sumac verrine
εκτίμηση≈ 110 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini verrine de tartare de boeuf Salers, coupé au couteau
3.80
Beef tartare verrine
εκτίμηση≈ 130 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Verrines
Saumon fumé maison, chantilly mascarpone, agrumes et fenouilpescatarian
6.50
Smoked salmon and mascarpone verrine
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Caviar d’aubergines grillées, taboulé libanais, herbes fraîches, miettes de pain platvegan
5.50
Grilled eggplant caviar and Lebanese tabbouleh
εκτίμηση≈ 160 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Salsa relevée, tartare de tomates, avocat, coriandre, citron vert, crème fraîche d’Isignyvegetarian
5.50
Salsa, tomato tartare and avocado verrine
εκτίμηση≈ 150 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Fregola sarde à la tomate et olives de Kalamata, poulet du Lauragais, parmesan et pesto
5.50
Fregola sarda with chicken and pesto
εκτίμηση≈ 210 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Quinoa aux légumes printaniers, poulet du Lauragais, mousse de fromage frais
5.50
Quinoa with spring vegetables and chicken
εκτίμηση≈ 170 kcal16 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Feuilletes et Petits Fours
Gougères au comté réservation (+18 mois)vegetarian
1.00
Comté gougères
εκτίμηση≈ 80 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Feuilletés à la tapenade, olives et basilicvegan
1.00
Tapenade and basil puff pastry
εκτίμηση≈ 90 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Feuilletés à la tomate et chorizo ibérico de bellota, cantal
1.00
Tomato, chorizo and cantal puff pastry
εκτίμηση≈ 110 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sablés au chèvre frais fumé au thymvegetarian
1.50
Thyme smoked goat cheese shortbread
εκτίμηση≈ 100 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Bouchées Duchesse à la viande
1.50
Meat Duchesse bites
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Mini-sandwiches, pain brioché maisonvegetarian
2.00
Mini brioche sandwiches
εκτίμηση≈ 140 kcal15 g υδατάνθρακες
Gressins maison au jambon de Parme 24 mois
2.00
Parma ham breadsticks
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Toasts au Saint-Maure de Touraine (chèvre), coingvegetarian
2.80
Goat cheese and quince toasts
εκτίμηση≈ 130 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Plaques boulangeres
Pissaladière sur une base de focacciavegan
36.00
Pissaladière on focaccia
εκτίμηση≈ 1200 kcal140 g υδατάνθρακες
Pizza Reine tomate, cantal au lait cru, jambon blanc maison, champignons
36.00
Pizza Reine
εκτίμηση≈ 1400 kcal160 g υδατάνθρακες
Focaccia au levainvegan
25.00
Sourdough focaccia
εκτίμηση≈ 900 kcal110 g υδατάνθρακες
Quiches
Quiche Lorraine, au jambon et lardons fumés
32.00
Quiche Lorraine
εκτίμηση≈ 650 kcal35 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Quiche aux légumesvegetarian
32.00
Vegetable quiche
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Salades et Hors d'oeuvre
Plateau de crudités de saison et sauce tartare pour 6 personnesvegetarian
40.00
Seasonal crudités platter
εκτίμηση≈ 600 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 75
Houmous, pois chiches cuits maisonvegan
6.00
House hummus
εκτίμηση≈ 250 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Moutabal, caviar d'aubergines brûlées maisonvegan
6.00
Moutabal
εκτίμηση≈ 200 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Pain plat maison au levain et farine de meulevegan
3.00
House sourdough flatbread
εκτίμηση≈ 220 kcal40 g υδατάνθρακες
Salade Antiboise (d'avril à octobre) : mieux qu'une niçoise ! 200g. Tous les ingrédients de saison, thon, olives, pommes de terre, sauce aux anchois et citronpescatarian
12.00
Antiboise salad
εκτίμηση≈ 350 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Salade Périgourdine, 200g Du canard confit par nos soins et pommes de terres à la graisse
12.00
Périgourdine Salad
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade Grecque, 200gvegetarian
12.00
Greek Salad
εκτίμηση≈ 300 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Salade verte, vinaigrette aux échalotes et moutarde Fallotvegetarian
3.00
Green Salad
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Vitello tonato 100g Fines tranches de veau crues, mayonnaise maison au thon, capres et citron.
10.00
Vitello Tonnato
εκτίμηση≈ 280 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Taboulé de saison Taboulé d'été (concombre, tomate, cébette…) ou d'hiver (carotte, orange, câpres…)vegan
29.00
Seasonal Taboulé
εκτίμηση≈ 500 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 80
Carottes rapées aux agrumesvegan
29.00
Grated Carrots with Citrus
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 67
Salade de pommes de terrevegetarian
29.00
Potato Salad
εκτίμηση≈ 600 kcal50 g υδατάνθρακες
Coleslawvegetarian
29.00
εκτίμηση≈ 550 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Plats cuisines
Daube Provençale ou à la Niçoise
14.00
Provençale Daube
εκτίμηση≈ 450 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Bœuf bourguignon
14.00
Beef Bourguignon
εκτίμηση≈ 500 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Carbonade flamande
14.00
Carbonnade Flamande
εκτίμηση≈ 650 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Blanquette de veau au romarin, carottes et champignons
15.00
Veal Blanquette
εκτίμηση≈ 520 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Osso-bucco à la Florentine, carottes, tomates et orange
17.00
Osso Bucco
εκτίμηση≈ 580 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Sauté de veau Marengo ou à la Provençale
15.00
Veal Sauté
εκτίμηση≈ 540 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Paupiettes de veau à la tomate ou aux champignons
15.00
Veal Paupiettes
εκτίμηση≈ 510 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Sauté d'agneau vigneron
16.00
Lamb Sauté
εκτίμηση≈ 620 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tajine d'agneau
16.00
Lamb Tagine
εκτίμηση≈ 590 kcal28 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Couscous royal
18.00
Royal Couscous
εκτίμηση≈ 850 kcal75 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 78
Ragoût d'agneau cuit en coulis de poivrons et tomates
16.00
Lamb Stew with Peppers
εκτίμηση≈ 560 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Sauté de porc fermier aux olives
12.00
Pork Sauté with Olives
εκτίμηση≈ 530 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Pulled pork : porc confit 12h, effiloché, une sauce barbecue réalisée avec son jus 3 buns par personne inclus (50g chacun)
12.00
Pulled Pork Buns
εκτίμηση≈ 880 kcal65 g υδατάνθρακες
Travers de porc à la bière brune
12.00
Pork Ribs in Brown Beer
εκτίμηση≈ 720 kcal30 g υδατάνθρακες
Boule de jarret de porc, sauce moutarde
12.00
Pork Knuckle
εκτίμηση≈ 780 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poulet façon coq au vin ou poulet chasseur
14.00
Chicken Coq au Vin
εκτίμηση≈ 510 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tajine de volaille
14.00
Poultry Tagine
εκτίμηση≈ 540 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Poulet au cidre ou au riesling
14.00
Chicken with Cider or Riesling
εκτίμηση≈ 530 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Poulet basquaise
19.00
Chicken Basquaise
εκτίμηση≈ 560 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Sauté de volaille aux morilles et cèpes
18.00
Poultry Sauté with Morels
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Curry de poulet
14.00
Chicken Curry
εκτίμηση≈ 610 kcal20 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Parmentier de canard
14.00
Duck Parmentier
εκτίμηση≈ 720 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Cassoulet au canard confit maison
16.00
Duck Cassoulet
εκτίμηση≈ 850 kcal55 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 74
Lasagnes des bouchers
10.00
Butcher's Lasagna
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
Legumes et accompagnements
Polenta en fritesvegetarian
3.00
Polenta Fries
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακες
Pâtes au beurre, à la crème, tomatées ou aux herbesvegetarian
3.00
Pasta
εκτίμηση≈ 320 kcal40 g υδατάνθρακες
Gratin Dauphinoisvegetarian
5.00
εκτίμηση≈ 350 kcal30 g υδατάνθρακες
Pommes de terres rôties aux herbesvegan
5.00
Roasted Herb Potatoes
εκτίμηση≈ 250 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pommes de terre confites à la graisse de canard
5.00
Duck Fat Potatoes
εκτίμηση≈ 320 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gratin de pâtes au cantal, parmesan et chapelurevegetarian
5.00
Pasta Gratin
εκτίμηση≈ 420 kcal35 g υδατάνθρακες
Purée de pommes de terre au beurre AOPvegetarian
6.00
Mashed Potatoes
εκτίμηση≈ 280 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Écrasé de pommes de terre a l'huile d'olive et citronvegan
6.00
Crushed Potatoes
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Risotto Carnaroli Gran Riserva (supplément si morilles)vegetarian
5.00
Risotto
εκτίμηση≈ 300 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 73
Lentilles vertes cuisinéesvegan
5.00
Green Lentils
εκτίμηση≈ 180 kcal22 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 87
Polenta crémeusevegetarian
5.00
Creamy Polenta
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακες
Poêlée de pommes de terres, carottes et champignonsvegetarian
6.00
Sautéed Vegetables
εκτίμηση≈ 220 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Gratin de brocoli (broccoli casserole)vegetarian
5.00
Broccoli Gratin
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Gratin de chou-fleur sauce Mornayvegetarian
5.00
Cauliflower Gratin
εκτίμηση≈ 280 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Tomates provençales (juin à novembre)vegan
5.00
Provençale Tomatoes
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Fenouil sautévegan
5.00
Sautéed Fennel
εκτίμηση≈ 120 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Ratatouille (juillet à novembre)vegan
6.00
Ratatouille
εκτίμηση≈ 160 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 70
Flan de courgettesvegetarian
5.00
Zucchini Flan
εκτίμηση≈ 180 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Courgettes sautées (juillet à octobre)vegetarian
6.00
Sautéed Zucchini
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Poêlée de légumes de saison ou sautés en wokvegetarian
7.00
Seasonal Vegetable Stir-fry
εκτίμηση≈ 150 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Riste d'aubergines (juillet à novembre)vegetarian
7.00
Eggplant Risotto
εκτίμηση≈ 280 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Aubergines à la crème fraîchevegetarian
7.00
Eggplant with Cream
εκτίμηση≈ 220 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Tagliatelles fraîches (crues ou cuites)
7.00
Fresh Tagliatelle
εκτίμηση≈ 320 kcal55 g υδατάνθρακες
Champignons à la crème fraîchevegetarian
8.00
Mushrooms with Cream
εκτίμηση≈ 250 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Pret a griller
Plateau pierrade multi viandes, 200g/personne Composition en tranches de boeuf, veau, canard, lard...
12.00
Mixed Meat Pierrade Platter
εκτίμηση≈ 550 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Plateau "Mixed grill" pour barbecue ou plancha, 250g/personne Assortiment de saucisses et de viandes assaisonnées ou marinées par nos soins
10.00
Mixed Grill Platter
εκτίμηση≈ 620 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Plateau "Chicken Wings" , 8 pièces par personne Déjà assaisonnés, simplement à griller ou rôtir côté peau 25 minutes au four à 190°C mode "grill air pulsé"
6.00
Chicken Wings
εκτίμηση≈ 480 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Kit burger : Potato bun, burger du boucher, fromage affiné, bacon ou coppa
10.00
Burger Kit
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακες
Kit Tacos Tortillas de maïs, bœuf épicé cuit pendant 24h, six toppings. Guacamole sur demande : +5 euros par personne
18.00
Taco Kit
εκτίμηση≈ 680 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Côte de boeuf extra, 6 semaines de maturation minimum Nous pouvons la mariner pour vous à l'ail, huile d'olive et romarin : supplément 10€
59.00
Aged Ribeye Steak
εκτίμηση≈ 850 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tagliata de faux-filet de boeuf maturé Colorer le faux-filet de tous les côtés, puis servir bleu sur des assiettes passées au four avec une très bonne huile d'olive et de la fleur de sel.
59.00
Aged Beef Tagliata
εκτίμηση≈ 720 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Poulet fermier découpé "en crapaudine" aux épices cajun, prêt à griller ou à dorer à la plancha A la plancha à feu doux, 1 heure côté peau avec un papier d'aluminium au dessus
36.00
Cajun Spatchcock Chicken
εκτίμηση≈ 650 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Cuisses de poulet désossées aux épices cajun, prêtes à rôtir, à griller ou à dorer à la plancha
26.00
Cajun Chicken Thighs
εκτίμηση≈ 580 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Poitrine de porc fermier marinée Curry doux Nomie et moutarde Fallot
19.00
Marinated Pork Belly
εκτίμηση≈ 700 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Grillade d’agneau de Lozère marinée aux graines de fenouil et herbes de Provence
40.00
Marinated Lamb Grill
εκτίμηση≈ 620 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Nos saucisses
Provencale : porc fermier, vin blanc, graines de fenouil et herbes de provence
20.00
Provençale Sausage
εκτίμηση≈ 450 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Jalapeño and cheese : porc fermier, piment et cantal au lait cru
26.00
Jalapeño and Cheese Sausage
εκτίμηση≈ 480 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Perrugine : veau et porc fermiers, vin blanc, ail, graine de fenouil, poivre mignonette
22.00
Perrugine Sausage
εκτίμηση≈ 430 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Chorizo : porc fermier, piment fort, piment doux et paprika
22.00
Chorizo Sausage
εκτίμηση≈ 450 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Olivia : porc fermier, olives de Kalamata, poivron et persil
22.00
Olivia Sausage
εκτίμηση≈ 420 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Basquaise : porc fermier, poivrons et oignons sautés à l'huile d'olive, piment doux et vin blanc
24.00
Basquaise Sausage
εκτίμηση≈ 460 kcal10 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Mentonnaise : porc fermier zestes de citron du pays, cebettes, persil et vin rosé
22.00
Mentonnaise Sausage
εκτίμηση≈ 430 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Toulouse : porc fermier, poivre mignonnette et cognac
20.00
Toulouse Sausage
εκτίμηση≈ 440 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Merguez Maillard : agneau de Lozere et bœuf Salers, mélange de 10 épices et condiments
22.00
Merguez Sausage
εκτίμηση≈ 480 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Comté et oignons : porc fermier, comté réservation, oignons
26.00
Comté and Onion Sausage
εκτίμηση≈ 490 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Preparations boucheres
Farce porc et veau, oignon, échalote et persil
28.00
Pork and Veal Stuffing
εκτίμηση≈ 410 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Boeuf haché
20.00
Ground Beef
εκτίμηση≈ 380 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Agneau haché
36.00
Ground Lamb
εκτίμηση≈ 420 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Mélange kefta Agneau et boeuf hachés, oignons, menthe et coriandre fraîche, raisins secs, épices
30.00
Kefta Mix
εκτίμηση≈ 440 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Burger gourmand Boeuf haché avec du Lardo di Colonnata ou gras de boeuf maturé
35.00
Gourmet Burger Beef
εκτίμηση≈ 520 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Nos brochettes
Makis de boeuf : bonbons de boeuf entourés de lard de Colonnata IGP
54.00
Beef Makis with Lardo
εκτίμηση≈ 580 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Epigrammes d'agneau : poitrine d'agneau de Lozère roulée à l'ail frais et romarin
36.00
Lamb Epigrammes
εκτίμηση≈ 510 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Brochettes de boeuf : marinade au poivre de kampot et origan
39.00
Beef Skewers
εκτίμηση≈ 390 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Brochettes de poulet : marinade au paprika, ail et herbes de provence
26.00
Chicken Skewers
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Brochettes de canard : marinade au piment doux et poivre vert
30.00
Duck Skewers
εκτίμηση≈ 410 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Brochettes d'agneau : marinade orientale aux 10 épices
40.00
Lamb Skewers
εκτίμηση≈ 430 kcal7 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Brochettes jaunes de cochon : marinade au curry et moutarde
25.00
Pork Curry Skewers
εκτίμηση≈ 360 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Brochettes rouges de cochon : marinade Tex-Mex
25.00
Tex-Mex Pork Skewers
εκτίμηση≈ 370 kcal9 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Brochettes de veau : marinade aux graines de fenouil et herbes de provence
46.00
Veal Skewers
εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Specialites
Carpaccio de boeuf, 140g/personne
7.00
Beef Carpaccio
εκτίμηση≈ 220 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tartare au couteau, sauce, herbes et condiments, 200g/personne
12.00
Beef Tartare
εκτίμηση≈ 310 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Fondue bourguignonne boeuf et veau, 200g/personne
9.00
Bourguignonne Fondue
εκτίμηση≈ 550 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Poulet fermier découpé "à l'américaine" au beurre à l'ail et citron, prêt à rôtir
36.00
American Style Roast Chicken
εκτίμηση≈ 680 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rôti de canard (double magret) à rôtir
30.00
Roast Duck
εκτίμηση≈ 720 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Carré d'agneau de Lozère (8 côtelettes), manchonné et détalonné
38.00
Rack of Lamb
εκτίμηση≈ 650 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
La couronne d'agneau de Lozère (16 côtelettes)
64.00
Crown of Lamb
εκτίμηση≈ 1200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Carré de porc de M. Pecastaing manchonné, détalonné
25.00
Rack of Pork
εκτίμηση≈ 580 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rôti d'agneau au beurre maître d'hôtel Epaule "en noisette" soit désossée sauf la souris avec un beurre à l'ail, persil et citron.
36.00
Roast Lamb with Maître d'Hôtel Butter
εκτίμηση≈ 620 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Tournedos ou Rôti Royal (filet de boeuf entouré de lardo di Colonnata)
79.00
Tournedos Royal
εκτίμηση≈ 750 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Filet de boeuf Wellington pour 6 personnes
139.00
Beef Wellington — Filet de boeuf entouré de duxelles de champignons, parme et feuilletage.
εκτίμηση≈ 950 kcal45 g υδατάνθρακες
Carré de veau fermier du Limousin manchonné, détalonné
49.00
Veal Rack
εκτίμηση≈ 520 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rôti de veau roulé façon Orloff Roulé au cantal au lait cru et poitrine fumée
36.00
Veal Orloff Roast
εκτίμηση≈ 610 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Rôti de veau farci Roulé avec notre farce Lorraine veau, porc, oignons, échalottes et persil
36.00
Stuffed Veal Roast
εκτίμηση≈ 580 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 71
Escalopes de veau panées Oeuf frais et chapelure maison
40.00
Breaded Veal Escalopes
εκτίμηση≈ 620 kcal35 g υδατάνθρακες
Echine de porc panée
27.00
Breaded Pork Neck
εκτίμηση≈ 680 kcal30 g υδατάνθρακες
Cordon bleu maison au poulet Filet de poulet fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
10.00
Chicken Cordon Bleu
εκτίμηση≈ 550 kcal25 g υδατάνθρακες
Cordon bleu maison au veau Escalope de veau fermier, jambon blanc maison et cantal au lait cru
12.00
Veal Cordon Bleu
εκτίμηση≈ 530 kcal25 g υδατάνθρακες
Viandes precuites basse temperature
Epaule d'agneau de Lozère, confite 24h, pour 3 personnes
45.00
Lamb Shoulder Confit
εκτίμηση≈ 850 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Gigot d'agneau de Lozère, précuit rosé, pour 6 personnes
75.00
Leg of Lamb
εκτίμηση≈ 2800 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Poulet ou pintade en ballotine, farce Lorraine au porc, veau, oignons, échalotes et persil. Pour un repas festif pour 5 à 6 personnes
75.00
Chicken or Guinea Fowl Ballotine
εκτίμηση≈ 2400 kcal30 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 37
Sauces
Sauce entrecôte : échalote, thym frais, foie de volaille, porto, crème, moutarde, persil
3.00
Entrecôte Sauce
εκτίμηση≈ 150 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce poivre vert : jus de veau maison, poivre vert, cognac, moutarde
3.00
Green Pepper Sauce
εκτίμηση≈ 110 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce morilles : jus de volaille maison, morilles sautées au beurre, crème
6.00
Morel Sauce
εκτίμηση≈ 180 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crème citron : zeste et jus de citron, crème réduite, infusion de gingembre et povre rose
3.00
Lemon Cream Sauce
εκτίμηση≈ 140 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Crème d'ail : ail blanchi, crème réduite, poivre blanc
3.00
Garlic Cream Sauce
εκτίμηση≈ 130 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Sauce tartare : mayonnaise maison, cornichons, câpres, échalote, herbes fraîches
3.00
Tartare Sauce
εκτίμηση≈ 120 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Desserts
Mousse au chocolat 10cl*
4.00
Chocolate Mousse
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακες
Crème caramel à la vanille de Madagascar 10cl*
4.00
Vanilla Crème Caramel
εκτίμηση≈ 180 kcal20 g υδατάνθρακες
Crumble de fruits de saison 10cl*
4.00
Seasonal Fruit Crumble
εκτίμηση≈ 320 kcal42 g υδατάνθρακες
Salade de fruits de saison 10cl*vegetarian
4.00
Seasonal Fruit Salad
εκτίμηση≈ 80 kcal18 g υδατάνθρακες
Mi-cuit au chocolat, à cuire au four 11min*
4.00
Chocolate Fondant
εκτίμηση≈ 450 kcal40 g υδατάνθρακεςβαρύ 34
Paris-Brest, praliné maison
6.00
Paris-Brest
εκτίμηση≈ 550 kcal50 g υδατάνθρακεςβαρύ 27
Tiramisu
6.00
εκτίμηση≈ 480 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 30
Charlotte au chocolat, biscuits cuiller maison
6.00
Chocolate Charlotte
εκτίμηση≈ 520 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 31
Tarte aux fruits de saison, 24cm
32.00
Seasonal Fruit Tart
εκτίμηση≈ 400 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 40
Tarte Morgane, sablé noisette et ganache au chocolat 65%, 24cm Mousse au chocolat et mousse au caramel beurre salé
45.00
Tarte Morgane
εκτίμηση≈ 600 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 25
Grillée aux pommes, plaque 30x50cm
49.00
Apple Tart
εκτίμηση≈ 350 kcal50 g υδατάνθρακες
ENTRÉES
La part de quiche maison au jambon
9.00
Ham Quiche — avec salade +3€
εκτίμηση≈ 420 kcal28 g υδατάνθρακες
Terrine maison au choix
13.00
House Terrine — veau pistache, campagne ou volaille poivre vert
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Filets de hareng marinés par nos soins à l'huile d'olivepescatarian
14.00
Marinated Herring Fillets
εκτίμηση≈ 280 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Tranche de Pâté Lorrain maison, servi chaud
15.00
Lorraine Pâté
εκτίμηση≈ 350 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Pâté en croûte maison aux pistaches
15.00
Pâté en Croûte — ou au foie gras +4€
εκτίμηση≈ 420 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Trio de terrines
16.00
Terrine Trio — veau pistache, campagne et volaille poivre vert
εκτίμηση≈ 450 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Plateau de charcuteries maison et affinées
16.00
Charcuterie Board — 2 pers. min. | +8€ pers. sup.
εκτίμηση≈ 600 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Makis de boeuf
23.00
Beef Makis — la gourmandise ultime des bouchers
εκτίμηση≈ 380 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
PLATS
La viande de votre choix en vitrine (Boeuf, veau, porc...)
15.00
Butcher's Choice Meat
εκτίμηση≈ 750 kcal40 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Filet-escalope de porc plein air (env. 250g)
19.00
Pork Fillet Escalope
εκτίμηση≈ 680 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Cuisse de canette confite par nos soins
24.00
Duck Confit
εκτίμηση≈ 820 kcal35 g υδατάνθρακες
Tournedos royal
31.00
env. 180g de tendreté dans le filet de boeuf
εκτίμηση≈ 720 kcal38 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Noix d'entrecôte Black Angus (env. 250g)
35.00
Black Angus Ribeye
εκτίμηση≈ 850 kcal38 g υδατάνθρακες
Carré d'agneau de Lozère
29.00
Rack of Lamb — Pièces à partager (2 pers. min. | prix par personne)
εκτίμηση≈ 780 kcal35 g υδατάνθρακες
Faux-filet en tagliata, servi sur assiette brûlante, huile d'olive du Var
33.00
Sirloin Tagliata
εκτίμηση≈ 700 kcal35 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 65
Côte de veau fermière et sa sauce gourmande aux échalotes
40.00
Veal Chop
εκτίμηση≈ 780 kcal38 g υδατάνθρακες
Plat du jour
des nouveautés cuisinées chaque semaine par notre chef
εκτίμηση≈ 650 kcal45 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Lasagnes des bouchers maison, salade verte
15.00
Butcher's Lasagna
εκτίμηση≈ 720 kcal60 g υδατάνθρακεςισορροπημένο 71
Assiette végétarienne aux légumes de saisonvegetarian
18.00
Vegetarian Plate — avec oeuf au plat XL bio +2€
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 79
DESSERTS
Assiette de fromages au lait cru, sélection Yves Cremmervegetarian
9.00
Cheese Plate
εκτίμηση≈ 400 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
Le dessert du jour en verrine, ou une coupe de deux boules de glace
6.00
Dessert of the Day
εκτίμηση≈ 250 kcal30 g υδατάνθρακες
Dessert du jour à l'assiette, selon disponibilité
8.00
Dessert of the day
εκτίμηση≈ 550 kcal65 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
La boule de glace supplémentaire, ou chantilly au rhum vanillé
2.00
Extra scoop of ice cream or rum vanilla whipped cream
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακες
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 1 Place Jean Aude, 06600 Antibes
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33497044294
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmaillard.com/