Mamma Corsica
35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
€€€€
Μενού
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Entrate & Plats
Assiette de Charcuterie Corse
20.00
Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…
Assiette de fromages Corsevegetarian
10.00
Corsican Cheese Platter
Antipasti Corse à Partager (2 pers)
25.00
Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses
Burger Mamma Corsica et ses frites maison
16.00
Mamma Corsica Burger with Fries
Produits à déguster
Terrine de Sanglier
9.00
Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne
Terrine campagne aux herbes du maquis
9.00
Country Terrine with Maquis Herbs
Terrine de figatellu
9.00
Figatellu Terrine
Saucisson de sanglier entier
10.00
Whole Wild Boar Saucisson
1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian
14.00
Testa Mora Sheep Cheese
Carré Corse
9.80
Carré du maquis
8.90
Brocciuvegetarian
9.00
Brocciu Cheese — uniquement en saison
Confiturevegan, vegetarian
6.50
Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte
Confiture figuevegan, vegetarian
9.50
Fig Jam
Desserts
Part de Fiadonevegetarian
5.00
Fiadone Lemon Flan — flan citronné
Part de Moelleux châtaignevegetarian
5.00
Chestnut Soft Cake
CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)
Coppa
39.00
Lonzu
39.00
Saucisson de sanglier
32.00
Wild Boar Saucisson
FROMAGES
Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian
Sheep Cheese Selection
PRODUITS SALÉS
Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Grilling Herbs — AROMATES BIO
Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Salad Herbs — AROMATES BIO
Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian
8.00
Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES
3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO
3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Orange Myrtle Oil — HUILES BIO
Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian
12.00
Fig Vinegar — VINAIGRE BIO
Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian
12.00
Honey Vinegar — VINAIGRE BIO
PRODUITS SUCRÉS
Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian
8.00
Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian
8.00
Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
Crème de châtaigne (250g)vegetarian
6.50
Chestnut Cream — LES CONFITURES
Clémentine (250g)vegan, vegetarian
6.50
Clementine Jam — LES CONFITURES
Cédrat (250g)vegan, vegetarian
6.50
Citron Jam — LES CONFITURES
gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian
6.50
Myrtle Jelly — LES CONFITURES
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
85.00
New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse
Figatelli grillé
Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef
Raviolis du chef à l’auberginevegetarian
Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis
Pavé de veau
Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa
Filet de Poisson du jourpescatarian
Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants
Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian
Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante
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Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %