Mamma Corsica
35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
το ωράριο δεν είναι γνωστό ακόμα
€€€€
Μενού
Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 12 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.
Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 16 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.
Entrate & Plats
Assiette de Charcuterie Corse
20.00
Corsican Charcuterie Platter — Coppa, Lonzu, Saucisson de Sanglier, Jambon cru, Terrine…
εκτίμηση≈ 850 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Assiette de fromages Corsevegetarian
10.00
Corsican Cheese Platter
εκτίμηση≈ 600 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Antipasti Corse à Partager (2 pers)
25.00
Corsican Antipasti Platter — Charcuterie, Fromages Corses
εκτίμηση≈ 1200 kcal15 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Burger Mamma Corsica et ses frites maison
16.00
Mamma Corsica Burger with Fries
εκτίμηση≈ 1100 kcal85 g υδατάνθρακες
Produits à déguster
Terrine de Sanglier
9.00
Wild Boar Terrine — figue, ou myrte, ou châtaigne
εκτίμηση≈ 320 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine campagne aux herbes du maquis
9.00
Country Terrine with Maquis Herbs
εκτίμηση≈ 300 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Terrine de figatellu
9.00
Figatellu Terrine
εκτίμηση≈ 350 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saucisson de sanglier entier
10.00
Whole Wild Boar Saucisson
εκτίμηση≈ 600 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
1/2 Tomme testa mora brebisvegetarian
14.00
Testa Mora Sheep Cheese
εκτίμηση≈ 500 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carré Corse
9.80
εκτίμηση≈ 400 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Carré du maquis
8.90
εκτίμηση≈ 380 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Brocciuvegetarian
9.00
Brocciu Cheese — uniquement en saison
εκτίμηση≈ 250 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Confiturevegan, vegetarian
6.50
Fruit Jam — Arbouse, ou clémentine, ou cédrat, ou orange/myrte
εκτίμηση≈ 150 kcal30 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Confiture figuevegan, vegetarian
9.50
Fig Jam
εκτίμηση≈ 160 kcal32 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
Desserts
Part de Fiadonevegetarian
5.00
Fiadone Lemon Flan — flan citronné
εκτίμηση≈ 350 kcal35 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
Part de Moelleux châtaignevegetarian
5.00
Chestnut Soft Cake
εκτίμηση≈ 420 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 42
CHARCUTERIE (à la coupe & pièce)
Coppa
39.00
εκτίμηση≈ 500 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Lonzu
39.00
εκτίμηση≈ 520 kcal2 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
Saucisson de sanglier
32.00
Wild Boar Saucisson
εκτίμηση≈ 550 kcal3 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
FROMAGES
Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis)vegetarian
Sheep Cheese Selection
εκτίμηση≈ 500 kcal5 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 67
PRODUITS SALÉS
Herbes spécial grillade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Grilling Herbs — AROMATES BIO
εκτίμηση≈ 60 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Herbes salade BIO (20g)vegan, vegetarian
7.00
Salad Herbs — AROMATES BIO
εκτίμηση≈ 60 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 66
Canistrelli aux herbes du maquis (200g)vegetarian
8.00
Herbed Canistrelli — CANISTRELLI SALES
εκτίμηση≈ 980 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 32
3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Clementine Hazelnut Oil — HUILES BIO
εκτίμηση≈ 2200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 33
3 huiles orange myrte BIO (25cl)vegan, vegetarian
14.00
Orange Myrtle Oil — HUILES BIO
εκτίμηση≈ 2200 kcal0 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηβαρύ 33
Vinaigre de figue BIO (25cl)vegan, vegetarian
12.00
Fig Vinegar — VINAIGRE BIO
εκτίμηση≈ 150 kcal30 g υδατάνθρακες
Vinaigre miel BIO (25cl)vegetarian
12.00
Honey Vinegar — VINAIGRE BIO
εκτίμηση≈ 200 kcal45 g υδατάνθρακεςβαρύ 38
PRODUITS SUCRÉS
Canistrelli aux Amandes (200g)vegetarian
8.00
Almond Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
εκτίμηση≈ 1050 kcal100 g υδατάνθρακεςβαρύ 22
Canistrelli figue et noisette (200g)vegetarian
8.00
Fig and Hazelnut Canistrelli — CANISTRELLI SUCRES
εκτίμηση≈ 1020 kcal110 g υδατάνθρακεςβαρύ 24
Crème de châtaigne (250g)vegetarian
6.50
Chestnut Cream — LES CONFITURES
εκτίμηση≈ 850 kcal80 g υδατάνθρακεςβαρύ 39
Clémentine (250g)vegan, vegetarian
6.50
Clementine Jam — LES CONFITURES
εκτίμηση≈ 650 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
Cédrat (250g)vegan, vegetarian
6.50
Citron Jam — LES CONFITURES
εκτίμηση≈ 650 kcal140 g υδατάνθρακεςβαρύ 36
gelée de Myrte (250g)vegan, vegetarian
6.50
Myrtle Jelly — LES CONFITURES
εκτίμηση≈ 600 kcal130 g υδατάνθρακεςβαρύ 33
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE
85.00
New Year's Eve Corsican Menu — Apéritif, petite coupe de bulles et Mises en bouche, Velouté de potimarron et châtaignes de Castagniccia, huile d’olive corse, et petits beignets aux Brucciu sur lit de confiture figues noix Corse
εκτίμηση≈ 1200 kcal90 g υδατάνθρακες
Figatelli grillé
Grilled Figatelli with Brocciu — sur une petite crème au Brucciu, herbes fraiches, petit toast du Chef
εκτίμηση≈ 320 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
Raviolis du chef à l’auberginevegetarian
Eggplant Ravioli — crème de citron et herbes du maquis
εκτίμηση≈ 380 kcal35 g υδατάνθρακες
Pavé de veau
Veal Pavé with Coppa Chips — réduction au Cap Corse et jus de veau, écrasé du Chef, légumes d’hiver croquants, chips de coppa
εκτίμηση≈ 650 kcal28 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 78
Filet de Poisson du jourpescatarian
Fish Fillet with Clementine Sauce — sauce clémentine corse, purée fondante et légumes d‘hiver croquants
εκτίμηση≈ 520 kcal32 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 73
Bûche à la châtaigne et au chocolatvegetarian
Chestnut and Chocolate Log — craquante et croquante
εκτίμηση≈ 580 kcal52 g υδατάνθρακεςβαρύ 29
Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;
69dia
scoreεκτίμηση
scoreεκτίμηση
Κορσικανικά πιάτα με χαμηλά υδατάνθρακες
Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.
Το μενού προσφέρει πολλές επιλογές κρεατοπιάτων και τυριών. Η Assiette de Charcuterie Corse έχει περίπου 12 γρ. υδατάνθρακες.
23 φιλικά προς τον διαβήτη · 41 πιάτα
Αξιολογήσεις
ΑξιολόγησηΚαμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.
Πρακτικά
- Διεύθυνση
- 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
- Ώρες
- δεν είναι γνωστό ακόμα
- Επικοινωνία
- +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
- Πηγές
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
- Αρχείο
- ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 80 %