επιστροφή στην αναζήτηση

L'Antiquari Gastronòmic

Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona

Κλειστό τώρα · ανοίγει Τετ 19:30

Spanish
ΑξιολόγησηΚράτησηΚλήσηΙστοσελίδα

Μενού

Πηγή: ιστότοπος του εστιατορίου, διάβασέ το στο 11 Σεπτεμβρίου 2026. Οι τιμές και τα πιάτα μπορεί να έχουν αλλάξει από τότε.

Θερμίδες και υδατάνθρακες είναι εκτιμήσεις ενός μοντέλου AI με βάση αυτό το μενού, που έγιναν στις 11 Σεπτεμβρίου 2026, για μια τυπική μερίδα. Δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή και δεν αντικαθιστούν όσα μπορεί να σας πει η κουζίνα. Το "φιλικό για διαβήτη» σημαίνει: μέτριοι υδατάνθρακες για το πιάτο, λίγη ζάχαρη και χωρίς βάση γρήγορης απορρόφησης όπως φριτές, λευκό ψωμί ή λευκό ρύζι.

Menú Degustación
milhojas con crujiente hecho a partir de atún Balfegó trabajada en soja y chile fermentados
Tuna mille-feuille with soy and fermented chili
εκτίμηση≈ 120 kcal8 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
chupito hecho de espuma a partir de yogur y foie gras
Foie gras and yogurt shot with Lotus biscuit — en la base, galleta Lotus caramelizada y con toques de canela y encima de todo el mismo deshidratado del yogur con virutas de frambuesas
εκτίμηση≈ 180 kcal15 g υδατάνθρακες
macaron salado con níscalos
Savoury chanterelle macaron — trabajados en escabeche y vinagre
εκτίμηση≈ 110 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
buñuelo hecho con harina de maíz y relleno de las mismas pechugas de pollo y mayonesa hecha a partir de la misma grasa del pollo
Chicken breast corn fritter
εκτίμηση≈ 220 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
brioche a partir de mantequilla tostada y relleno a partir de la carne mechada del cuello y los contramuslos guisados del pollo
Pulled chicken brioche
εκτίμηση≈ 280 kcal22 g υδατάνθρακες
la piel del pollo sin grasa asada y tostada
Roasted chicken skin
εκτίμηση≈ 90 kcal1 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
un caldo aprovechando los huesos y todas las partes del pollo
Chicken bone broth with soy and saffron — infusionado con soja y espuma de azafrán
εκτίμηση≈ 60 kcal4 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 75
tartar de salmón curado con azúcarpescatarian
Cured salmon tartare — mayonesas hechas con plancton marino y la naranja está hecha a partir de chiles ahumados
εκτίμηση≈ 160 kcal6 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτη
pulpo a la brasa con Cacaolat y helado de cebolla y aceite de olivapescatarian
Grilled octopus with onion ice cream — tostado con su mismo jugo de la cocción
εκτίμηση≈ 210 kcal14 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
Tartar de gamba roja y gamba blanca de Palamós y ravioli hecho con el interior de la cabeza de la gamba y cangrejo azulpescatarian
Red prawn and blue crab ravioli — encima, una nube hecha a partir de leche de cabra, trabajada con citronela y lima, miel y kimchi
εκτίμηση≈ 190 kcal12 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 74
presa ibérica flambeada
Flambéed Iberian pork shoulder — una crema de chirivía rodeada de praliné de avellanas y ajo y ciruelas secas
εκτίμηση≈ 380 kcal18 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 65
canelón de carrillera de ternera black Angus
Beef cheek cannelloni — cocido a baja temperatura durante 48 horas con boletus y diferentes texturas de pera y foie gras, trufa negra encima y miel hecha con todas las partes de la mejilla
εκτίμηση≈ 450 kcal25 g υδατάνθρακεςφιλικό για διαβήτηισορροπημένο 69
postres hechos solo con tomatevegetarian
Tomato dessert tasting — helado de tomate, sorbete de tomate, crumble de tomate, romesco de tomate y mermelada de tomate
εκτίμηση≈ 250 kcal35 g υδατάνθρακες
tostada francesa hecha con un brioche infusionado en leche merengada infusionada caramelizada y una ganache de pistachos y helado de pistachosvegetarian
Pistachio French toast
εκτίμηση≈ 550 kcal55 g υδατάνθρακεςβαρύ 30

Αυτό το μενού είναι ακόμα σωστό;

54veggie
scoreεκτίμηση

Περιορισμένες χορτοφάγες επιλογές

Πόσο καλά τρώει ένας χορτοφάγος εδώ, βάσει του μενύ. Δεν είναι βαθμολογία κριτικής.

Μόνο τα γλυκά είναι χορτοφάγα. Περιλαμβάνουν το παγωτό ντομάτας και την τοστ με γκανάς φιστικιού του κουκουναριού.

2 χορτοφάγα και 0 vegan πιάτα σε 14

62dia
scoreεκτίμηση

Ισπανική γαστρονομία με χαμηλούς υδατάνθρακες

Πόσο καλά τρώει κάποιος με διαβήτη εδώ, βάσει του μενύ και εκτιμώμενων υδατανθράκων. Δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή.

Το μενού προσφέρει μικρές μερίδες με πολλές επιλογές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Οι περισσότεροι μεζέδες βασίζονται σε θαλασσινά και κρέας.

10 φιλικά προς τον διαβήτη · 14 πιάτα

Αξιολογήσεις

Αξιολόγηση
Καμία αξιολόγηση ακόμα.Ήσουν εκεί; Γράψε την πρώτη.

Πρακτικά

Διεύθυνση
Carrer de Neptú, 4, 08006 Barcelona
Ώρες
Δευκλειστό
Τρικλειστό
Τετ19:30–21:45
Πεμ14:00–19:30, 19:30–21:45
Παρ14:00–19:30, 19:30–22:15
Σαβ13:00–15:15, 15:15–19:30, 19:30–22:15
Κυρκλειστό
Trabajamos con turnos
Επικοινωνία
+34936338104 antiquarigotic@gmail.com
Πηγές
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), antiquarigastronomic.com/
Αρχείο
ολοκληρωμένοτητα 67 %, βεβαιότητα 79 %

Σου ανήκει το L'Antiquari Gastronòmic; Διεκδίκησε το μέρος σου.